Ta reda på varför du inte bör eliminera animaliskt protein från din kost, och vad konsekvenserna är för människor som blir vegan. Idag hörs oftare och oftare en övergång till en vegetarisk kost på TV -skärmar och på Internet. Detta är en ny trend inom mode och många människor börjar följa den. Innan du blir vegan måste du dock vara tydlig med skadorna eller fördelarna med att vara vegan. Det är inte alltid värt att lita på olika SI -propaganda. Det är till stor hjälp att tänka själv och fatta välgrundade beslut.
Vegetarianism innebär att man undviker animaliska livsmedel. Enligt statistik bor det största antalet anhängare av detta näringsprogram i de ekonomiskt utvecklade länderna på planeten. Detta faktum är lätt att förklara, för om levnadsstandarden är hög kan du tänka på etiska standarder. Någonstans i Afrika vill människor överleva, och de är inte alls intresserade av att döda djur är oetiskt.
Vegetarianism kom till europeiska länder under artonhundratalet från Indien. Denna näringsprincip nådde Ryssland i början av förra seklet. Den främsta anledningen till att byta till ett vegetariskt ätprogram är etiskt. Det finns dock ytterligare två, lika populära skäl till varför människor bestämmer sig för att ge upp kött. Den första av dem är åsikten om köttets faror för kroppen, och den andra gäller avslag på smaken av livsmedelsprodukter av animalisk natur.
Vilka typer av vegetarianism finns det?
Det är vanligt att peka ut flera typer av vegetarianism, men vi kommer nu att fokusera på fyra av de mest populära.
- Klassisk vegetarianism. Anhängare av detta näringsprogram konsumerar inte bara kött och fisk. Oftast vänder sig folk till klassisk vegetarianism inte av moraliska och etiska skäl, utan bara av den anledningen att de inte gillar köttsmaken. Samtidigt konsumerar de mjölk, ägg och honung.
- Lakto-vegetarianism. I det här fallet är det bara tillåtet att använda mjölk och honung. Anhängare av denna typ av vegetarism använder inte andra produkter av animalisk natur för mat.
- Ovo vegetarianism. I det här fallet kan du använda ägg och honung. Mjölk används inte som mat.
- Veganism. Detta är den strängaste typen av vegetarianism och du kan bara äta vegetabilisk mat. De mest ivriga anhängarna av veganism vägrar ens honung och ersätter vanlig mjölk med sojamjölk. Svampar kan inte ätas, även om de inte är växter. Det finns också flera underklasser av veganer.
Raw foodists äter endast termiskt obearbetade vegetabiliska livsmedel. Fructorianerna är ännu mer radikala. De motsätter sig att äta växterna själva och nöjer sig bara med sina frukter. Men de tror inte att frukterna av växter kan betraktas som deras "barn". Genom att äta växtfrön avbryter de livet som inte har börjat. Observera att det inte finns någon strikt uppdelning i klasser i vegetarianism och det är mycket villkorat. Ibland kan du hitta helt absurda typer av vegetarianism, till exempel konsumeras inte rött kött, men vitt kött är tillåtet.
De negativa effekterna av veganism
Låt oss ta en titt på de främsta orsakerna som fans av ett vegetariskt ätprogram gör.
Att döda ett djur är som att döda människor
Håller med om att inte bara djur kan kallas levande, utan också växter och till och med mikroorganismer. Varje varelse har livscykler, och de föds, förökar sig och dör sedan. Ur denna synvinkel är det inte mer omoraliskt att äta kål än att äta kött. I stort, vi, även genom att tvätta händerna, dödar ett stort antal mikroorganismer som också kan betraktas som levande.
Vid sjukdom tar vi antibiotika, som snabbt förstör tarmkanalens mikroflora. Men vegetarianer fortsätter att använda droger också. Samtidigt, för överlevnad, är det nödvändigt att äta och en person tvingas "döda" växter, även om det vägrar kött. I naturen dödar rovdjur växtätare och förser sig därmed inte bara med mat utan reglerar också antalet andra djurarter.
Människan är inte ett rovdjur
Detta är ett av de mest populära argumenten för vegetarianism. Men människan kan inte räknas bland växtätare eller rovdjur, eftersom den är allätare. Vårt matsmältningssystem skiljer sig från alla djurarter. Det är ganska lätt att bevisa detta. När kroppen vägrar att acceptera någon produkt, returnerar den den på kort tid. Detta händer inte efter att ha ätit kött.
Kött ruttnar i matsmältningssystemet
Förmodligen var detta påstående en följd av det föregående och är ovetenskapligt. Saltsyra produceras i magen, vilket förhindrar sönderfallsprocessen. Med samma framgång kan det hävdas att växtfoder också kan börja ruttna. Ingen kommer att bestrida det faktum att växter utsätts för förfall i naturen.
Växtproteinföreningar är inte sämre än djur
Du kanske kommer ihåg skolbiologilektioner, som talade om växtproteinföreningars betydligt sämre smältbarhet jämfört med djur. Dessutom har vegetabiliska proteiner en otillräcklig aminprofil. Denna skada av veganism är skadlig för kroppen. Många veganer säger att sojabönor och baljväxter innehåller proteinföreningar som är så nära som möjligt i aminsammansättning till djur. Men låt oss komma ihåg att nästan alla sojabönor nu är genetiskt modifierade. Bara detta faktum talar om dess potentiella "fördel".
Glöm inte att soja innehåller fytoöstrogener som inte är önskvärda för den manliga kroppen. Att äta stora mängder sojaprodukter ökar koncentrationen av östrogen och graden av testosteronproduktion minskar. För en man kan detta leda till allvarliga problem. För flera år sedan i USA experimenterade en ung man med att äta sojaprodukter.
I ungefär sex månader upphörde hypofysaxeln att fungera, vilket ledde till att testosteronsekretet upphörde. Resultatet blev tillfällig impotens. Läkarna kunde snabbt återställa den normala funktionen hos organismen hos denna experimentator, men slutsatsen antyder sig själv. Det bör också komma ihåg att växtfoder inte innehåller alla näringsämnen som en person behöver, till exempel vitamin B12 saknas helt i växter.
Veganer lever längre än köttätare
Ingen annan global eller regional organisation har samlat in sådan statistik. Samtidigt kommer alla forskare att berätta för dig fullt ut att brist på vitamin B12, järn, kalcium kan leda till allvarliga konsekvenser. Veganism kan vara särskilt skadligt för barn. En vuxen kan i princip göra med ett vegetariskt näringsprogram, men i barndomen är det förbjudet av alla näringsläkare på planeten.
Tillbaka till livslängden men veganer tror att detta är en av de främsta fördelarna med deras näringsprogram. Det största antalet anhängare av vegetarianism bor i Indien. Den genomsnittliga livslängden i detta tillstånd är dock inte hög och är cirka 63 år. Denna information är korrekt. För jämförelse, låt oss ta de länder i Skandinavien, där fisk aktivt konsumeras i mat. Befolkningen i dessa stater lever i genomsnitt från 70 till 75 år.
Väldigt ofta säger vegetarianer att deras näringsprogram hjälper till att bli av med övervikt på kort tid. Det är dock svårt att hålla med om detta, eftersom växtfoder innehåller en stor mängd kolhydrater, om än komplexa. Högkolhydratkost kan inte justeras för viktminskning. Det finns också ett populärt påstående om att vegetarianer är lättare att mata. Men samtidigt är det viktigt att komma ihåg att för att kroppen ska fungera normalt måste den vara försedd med alla näringsämnen. Det är extremt svårt att göra detta samtidigt som man håller fast vid veganism. Du kanske har hört talas om Paul Bragg, som är ganska populär bland vegetarianer. När han talar om sitt näringsprogram nämner han att äta mer än 50 sorters grönsaker och frukter. Nu kommer vi inte att prata om kostnaderna för en sådan kost, men om hela befolkningen på planeten börjar predika veganism, kommer det odlade området definitivt inte att räcka för oss.
Det finns mycket att säga om farorna med veganism eller fördelarna med denna livsstil. Varje person fattar sitt eget beslut, men det är viktigt att det är balanserat, inte spontant.
För mer information om veganism, dess funktioner och faror, se den här videon:
