Potatispannkakor kommer säkert att älskas av både barn och deras föräldrar. Denna enkla och välsmakande maträtt kommer att diversifiera din familjs "potatismeny" och glädja dig med dess fantastiska smak! Steg-för-steg-recept på potatispannkakor med ett foto.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fritters är pumpa, äpple, kött, morot, squash, jäst, etc. De mest populära är dock potatispannkakor. Potatisfrukter är tillgängliga när som helst på året. Därför tillagas många olika rätter från det. Det är kokt, stekt, potatismos, men utmärkta möra pannkakor anses vara en av de mest utsökta rätterna. Huvudprodukterna för dem är potatis, ägg och lök. Men du kan öka utbudet av ingredienser och lägga till variation. Lägg till exempel till mjöl, tvinnat kött, svamp, alla slags kryddor till köttfärsen.
Som med alla rätter har potatispannkakor också några regler. Så, potatis bör användas en som är lämplig för stekning. Stek pannkakor direkt efter förberedelse av degen och i en välvärmd stekpanna. För att undvika att potatisen blir brun, lägg omedelbart riven lök i degen. Du kan ersätta den med en sked gräddfil eller kefir. Om du använder mjöl bör det inte vara mycket av det, annars blir pannkakorna täta. Servera rätten omedelbart från pannan. Tja, om du bestämmer dig för kulinariska prestationer och gör pannkakor med fyllning, stek dem sedan under ett stängt lock, annars kan de inte baka inuti.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4-5 st.
- Lök - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
Laga potatispannkakor
1. Skala potatis och lök, skölj och torka.
2. Riv sedan grönsakerna. Det finns två alternativ här. Det första är ett grovt rivjärn, sedan blir pannkakorna tunna, känsliga och med krispiga kanter. Det andra är ett fint rivjärn, pannkakorna kommer ut tjockare, mjukare och med mjuka kanter. Vilket alternativ som är bättre är upp till dig. Jag rekommenderar att du provar båda versionerna för att se vilken som fungerar bäst för dig, och du kan också lägga till de saknade vitlöksklyftorna i degen. De kommer att lägga kryddiga anteckningar till din mat.
3. Krydda färsen med salt och peppar. Vispa i äggen också.
4. Rör om potatisblandningen tills den är jämn.
5. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och börja genast steka pannkakor, eftersom du kan inte lämna riven potatis, annars börjar det mörkna. Sked degen i formen med en matsked, vilket ger den en snygg pannkakaform. Om pannan värms dåligt fastnar pannkakorna oundvikligen på ytan. Var därför noga med att övervaka uppvärmningstemperaturen.
6. Koka pannkakorna i ca 5 minuter på ena sidan tills de är gyllenbruna. Vänd den sedan och stek tills den är gyllenbrun.
7. Lägg de färdiga pannkakorna i en förvaringsbehållare. Om de ska stekas i mycket olja, lägg dem på en pappershandduk så att det absorberar överflödigt fett.
8. Du kan äta rätten direkt efter tillagning med gräddfil. Men pannkakorna blir också bra kylda. Alternativt kan de värmas upp i mikrovågsugnen eller i en stekpanna med ett stängt lock.
