Hur man lagar stekt havskatt i en kastrull hemma? Näringsrik och hälsosam fisk. Subtiliteterna i matlagning, kaloriinnehåll och ett videorecept.
Alla vet om fördelarna med fiskprodukter. Fisk och skaldjur är fördelaktiga för hälsan. En mängd olika fiskarter är tillgängliga, varför denna produkt har vunnit enorm popularitet. I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man lagar stekt havskatt, ett recept som varje hemmafru kommer att gilla. Havskatt är en köttig och lågbenad fisk, så det är ett nöje att laga mat och äta den. Även om det finns många sätt att laga havskatt, är den kokt, bakat, kokt, men det mest utsökta är stekt fisk. Att laga havskatt i en stekpanna är lika enkelt som andra typer av fisk. Havskattbiffar är förvånansvärt enkla att förbereda. Samtidigt är de utsökta. Fisk med saftigt och mört kött, aptitretande skorpa och perfekt utseende.
Minsta tillagningstid spenderas, det viktigaste är att tina slaktkroppen korrekt. Detta görs långsamt på nedre hyllan i kylskåpet. Kryddorna kan användas efter eget tycke. Jag har den klassiska enklaste uppsättningen fiskkryddor som säljs i varje stormarknad. Om du vill att havskatten ska bli mer pikant, marinera den i en citron-soja- eller vodkamarinad. Du kan lägga till en mängd olika kryddor, kryddor, torkade örter etc. i receptet.
Se också hur man gryter japansk havskatt i sås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2 biffar
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Havskatt - 2 biffar
- Salt - nypa eller efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor för fisk - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av stekt havskatt i en panna, recept med foto:
1. Eftersom havskatt vanligtvis säljs fryst i vårt land, tina det först. För att göra detta, låt det stå i kylskåpet på kvällen så att det långsamt tinar upp på morgonen. Efter det, torka det väl med en pappershandduk för att ta bort överflödig fukt. Bred fiskkryddan på båda sidor. Använd inte salt ännu, annars släpper fisken ut saften under stekning, vilket gör den torrare.
Obs! Om så önskas kan havskattbiffar paneras i ströbröd eller mjöl, då blir det en krispig skorpa.
2. Häll vegetabilisk olja i pannan och värm mycket väl. Lägg havskattbiffarna i stekpannan.
3. Gör elden lite mer än genomsnittet, tk. på svag värme stekas den. Stek biffarna på ena sidan i ca 5-7 minuter och vänd över till andra sidan. Efter 5 minuters stekning av fisken på andra sidan, krydda med salt. Om havskattbiffarna är mer än 2 cm tjocka ökar stektiden till 7-10 minuter på varje sida. Observera att du inte kan steka havskatten under locket, annars blir den ångad.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt havskatt.
