Frittata med zucchini, tomater, ost och örter eller med andra ord en italiensk omelett med fyllning. Detta är en utsökt sommarrätt som är snabb och enkel att förbereda. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Frittata är, enligt vår förståelse, en vanlig italiensk omelett. Till skillnad från de vanliga recepten stekas det först i en stekpanna och bakas sedan lite tills det är tillagat i ugnen. Därför måste du omedelbart ta hand om en sådan panna som kan placeras i ugnen för att förbereda den. Frittata kan tillagas med en mängd olika fyllningar, så att du kan komplettera eller ersätta produktsatsen med andra ingredienser efter eget tycke. Olika grönsaker, kryddor, ost, köttprodukter etc. läggs till skålen som fyllning. Utrymmet för kreativitet är oändligt här. Genom att byta ingredienser och fyllmedel i frittata kan du förbereda utsökt, hälsosam och varierad mat varje dag.
Eftersom det nu är högsäsong för färska grönsaker är det värt att prova en omelett med färsk zucchini och tomater, tillsammans med örter och ost. Ingredienser krävs enkla, som finns i alla hem, medan rätten visar sig vara god och tillfredsställande. Du kan slå ägg på egen hand, med tillsats av vatten, mjölk, grädde. Resultatet är en känslig omelett med ett minimum av krångel. Ingenting behöver stekas och bearbetas under lång tid i förväg. Därför är en sådan maträtt lämplig för en snabb frukost för alla familjemedlemmar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 96 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 3-4 ringar
- Salt - nypa eller efter smak
- Ägg - 2 st. Vatten - 2 matskedar
- Tomater - 1 st. medelstorlek
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Olivolja - för stekning
- Ost - 50 g
Steg för steg tillagning av frittata med zucchini, tomater, ost och örter, recept med foto:
1. Tvätta zucchinin, torka den med en pappershandduk, skär i 5 mm ringar som skärs i 4 delar. Tvätta tomaterna och skär dem i små tärningar. Riv osten på ett medium eller grovt rivjärn. Tvätta gröna och hacka fint.
2. Häll äggen i en djup behållare, tillsätt vatten och en nypa salt.
3. Vispa äggen tills de är släta. Du behöver inte vispa till en fluffig massa.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm lätt. Tillsätt zucchinibitar och slå på medelvärme.
5. Bryn courgetterna på ena sidan och vänd dem till andra sidan. Lägg dem på ena sidan av formen som fyllningen kommer att täckas med en omelett.
6. Häll äggblandningen över zucchinin och virvla med pannan tills den sprider sig över hela området.
7. Lägg tomatskivor i hälften av omeletten.
8. Bred ut hälften av osten på tomaterna.
9. Strö över mat med örter.
10. Tillsätt sedan resterande ost.
11. Tuck omelettens fria kant, täck formen med ett lock och skicka den till ugnen i en förvärmd ugn till 180 grader i 5 minuter. Men om du lämnar kastrullen för att laga mat på spisen kommer omeletten också att smaka gott. Servera frittata med zucchini, tomater, ost och örter till bordet direkt efter varm tillagning.
Se även videoreceptet om hur man gör zucchini frittata.
