För att laga utsökt pärlkorngröt måste du känna till tekniken för dess beredning och kombinera den med andra läckra ingredienser. Jag erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av en unik och utsökt maträtt-korn med torkad frukt. Videorecept.
Många förknippar korn med en armématsal och smaklös dagismat. Men det är näringsrikt och gott, ger vitalitet och energi, och för att det ska bli gott och glittra med nya färger måste du lägga till några läckra produkter. Perfekt diversifierar kosten, särskilt på snabba dagar, den mest utsökta dessert söta korn med torkad frukt hemma. Då blir den välbekanta gröten en original vitaminrätt. Lös, välkokt, med en karakteristisk rik smak … det kommer att vara omöjligt att slita dig från sådant.
När du förbereder pärlkorngröt bör du komma ihåg att det tar lite längre tid att laga mat än andra spannmål. Resultatet blir dock värt ansträngningen. Den största tiden läggs på beredning av spannmål. Tänk därför på detta ögonblick när du förbereder middag eller frukost. Moderna producenter underlättade för hemmafruar, och spannmålen började säljas redan ångad, vilket minskar tiden för dess tillagning (från 40 minuter till 1,5 timmar) och förblötläggningstiden reducerades till 3 timmar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 7 timmar 30 minuter
Ingredienser:
- Pärlkorn - 200 g
- Torkad frukt (valfri) - 200 g
- Smör - 50 g (för en mager skål, använd 2-3 msk raffinerad vegetabilisk olja)
Steg-för-steg-beredning av korn med torkad frukt, recept med foto:
1. Sortera pärlkornet, häll i en fin järnsikt och skölj under rinnande vatten för att tvätta bort allt damm. Överför den till en djup skål och täck med kallt vatten, som bör vara 2-3 gånger mer i volym än spannmål. Låt pärlkorn stå i 6 timmar. Om grytorna ångas, lägg dem i blöt i 3 timmar.
2. Under denna tid kommer pärlkorn att öka i volym med 2 gånger. Töm och skölj under rent rinnande vatten.
3. Överför den till en ugnsform. Det kan vara en keramik- eller glasform, eller en kruka.
4. Förångad torkad frukt (torkade aprikoser, katrinplommon, russin, äpplen, päron) i varmt vatten så att de blir mjuka. Torka sedan med en pappershandduk, skär i strimlor och lägg ovanpå pärlkornet. Om du torkar med ben, ta bort dem först. Skär smöret i skivor och fördela ovanpå torkarna eller häll över maten med vegetabilisk olja.
5. Fyll maten med dricksvatten så att den täcker dem med 1,5 fingrar. Stäng formen med lock och skicka till en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 1, 5-2 timmar. Den färdiga kornen med torkad frukt fördubblas i volym och visar sig vara smulig. Den kan konsumeras både varm och kyld. Servera den med mjölk, kakao och en skopa glass, grädde eller chokladglasyr, om så önskas.
Se även ett videorecept om hur man lagar korn med torkad frukt.
