Varför var fördelarna med hästkött dolda för kroppsbyggare? Du kan få reda på mycket god och hemlig information om dessa frågor just nu. Naturligtvis har många hört talas om hästkött, men bara ett fåtal använder den här typen av kött. Samtidigt har hästkött ett antal fördelar. Idag kommer vi att prata om användningen av hästkött - kostkött i kroppsbyggnad.
Hästköttsfördelar
Det måste sägas direkt att hästkött är det klart renaste. Det räcker att komma ihåg de förhållanden under vilka kor och grisar hålls för att förstå detta. Dessutom används i de flesta fall olika tillsatser för deras näring, vilket gör att de kan påskynda tillväxten och öka mängden kött.
Hästkött innehåller en liten mängd kolhydrater, men många aminosyraföreningar, och av denna anledning absorberas det väl av kroppen. Hästkött används ofta vid framställning av barnmat, eftersom det är en allergivänlig produkt, till skillnad från andra köttslag, som kan absorberas dåligt av barnets kropp. Hästkött rekommenderas också för personer vars kropp inte tar emot helmjölk och kycklingägg.
Hästkött innehåller lite kolesterol och hjälper också till att normalisera balansen. Denna produkt innehåller en stor mängd vitaminer A, C, grupp B. Det rekommenderas ofta för ett kostnäringsprogram för personer med problem med gallblåsans arbete och som lider av anemi. Hundra gram kalorier innehåller bara 140 gram kalorier. Det bör noteras att kött från olika delar av slaktkroppen kan skilja sig åt i kaloriinnehåll. När du använder en diet med produkten i två veckor kan du säkert gå ner cirka sju kilo övervikt utan att skada din hälsa. Detta beror på att hästkött hjälper till att påskynda ämnesomsättningen.
Vi noterar också de helande egenskaperna hos hästfett, vilket har en positiv effekt på levern och hjälper till att återställa dess prestanda efter hepatit. När det gäller dess sammansättning och egenskaper intar hästfett en mellanposition mellan animaliska och vegetabiliska fetter. Detta faktum tyder på att produkten inte kan irritera slemhinnorna i mag -tarmkanalen. Vi noterar också produktens förmåga att öka styrkan, vilket är mycket bra för män.
Hur väljer man hästkött?
Allt kött och hästkött är inget undantag, du bör välja mycket noggrant. Produktens utseende liknar mycket nötkött, men har samtidigt en mörkare nyans. Hästkött är ganska tufft och om du trycker på produkten med fingret bör det återställa sin ursprungliga form. Hästköttets yta är blank och fettet är gult och mjukt. Han kan börja smälta även i handen. Fettet hos unga djur har en ljusare nyans och en sådan produkt smakar bättre.
Det bör också noteras att hästkött är idealiskt för personer med lågkolhydratkost. Produkten innehåller bara en procent kolhydrater och lagrar därför inte bra. Det är viktigt att komma ihåg att innan du köper hästkött är det viktigt att vara uppmärksam på märket att produkten har kontrollerats av veterinär- och sanitetsorganisationer. Detta beror på att hästkött kan smittas med salmonellos, och detta kan till och med leda till döden. Av denna anledning måste hästkött utsättas för stark värmebehandling och inte ätas halvbakat. På grund av det låga innehållet av kolhydrater i produkten skapas en bra miljö för utveckling av olika bakterier och parasiter.
Hur lagar man hästkött?
Mycket ofta kan du se rekommendationer om behovet av att förbehandla produkten innan du lagar den. Hästkött kan röka, vissna, saltas, blötläggas i ättika med kryddor etc. Detta beror på att hästkött är ganska tufft kött och preliminär förberedelse gör det mjukare.
Först efter detta kan produkten tillagas och det måste göras i flera timmar. Naturligtvis måste du arbeta hårt när du förbereder produkten. Det bör också noteras att hästkött har en specifik lukt och smak, som till exempel lamm.
Under tillagningen av produkten kan det komma en liten lukt, och samtidigt är den ganska specifik. Personer som redan har konsumerat hästkött rekommenderar att köpa kött från djur vars ålder varierar från 9 månader till tre år. Sådant kött har en gräsbevuxen smak. Och nu kommer vi att ge flera recept på rätter från hästkött.
Kokt hästkött
- Hästkött (helst dorsalt, skulderblad eller höft) -1,5 kilo;
- Morötter - 1 st.;
- Lök - 1 st.;
- Vita rötter - 15 gram.
Häll en och en halv liter vatten över köttet per kilo produkt. Innan det måste du rengöra det från fett. Koka upp, ta bort det resulterande skummet och fortsätt att koka över låg värme i ytterligare tre timmar. Tillsätt rötter, morötter, salt och lök i cirka 20 minuter tills de är kokta. Hundra gram färdigrätt innehåller 18 gram proteinföreningar, 8,9 gram fett, 0,75 gram kolhydrater och dess kaloriinnehåll blir 154 kilokalorier.
Gulasch av hästkött
- Kokt hästkött - 500 gram;
- Vetemjöl - 20 gram;
- Tomatpuré - 20 gram;
- Smör - 20 gram;
- Gräddfil - 20 gram;
- Varm köttbuljong - 12 glas;
- Morötter, kryddor, salt och örter efter smak.
Häll det kokta köttet med buljong, tillsätt sedan gräddfil och salt. Låt sedan sjuda på svag värme i cirka 30 minuter. Medan hästköttet stekar måste du förbereda såsen. För att göra detta, stek mjöl i smör och tillsätt tomatpuré. Tillsätt sedan dressingen till köttet och låt sjuda tills det är mjukt. Gröna bör tillsättas en eller två minuter tills skålen är färdigkokt.
Hundra gram av den färdiga produkten innehåller 16 gram proteinföreningar, 11 gram fett, 3,6 gram kolhydrater med ett kaloriinnehåll på 175 kilokalorier.
För mer information om vad som kan göras av hästkött, se här:
