Det verkar, vilken typ av pannkakor utan ägg och mjölk? Men det finns magra pannkakor där dessa viktiga livsmedel ersätts av andra. Som ett resultat är de inte värre än de vanliga pannkakorna. Laga magra pannkakor i vatten med konjak. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pannkakor tillagade utan användning av mjölk och ägg är lämpliga för de som fastar, håller sig till en strikt vegetarianism, som är skadliga för äggvita och laktos. Naturligtvis kommer magra pannkakor på vatten inte att vara lika fluffiga och porösa i strukturen som i kefir eller mjuka som i mjölk. Men de kommer att visa sig vara mjuka, tunna och spetsiga. Dessutom har magra pannkakor en annan fördel: de är inte lika tunga som klassiska och har ett lågt kaloriinnehåll. Därför är de fortfarande lämpliga för dem som följer deras figur eller vill gå ner i vikt, men älskar att äta utsökt. Så vi lagar magra pannkakor i vatten. Och för att leka med smaker, lägg till lite konjak i degen, vilket ger en lätt syrlig smak.
Det är inget svårt med att göra magra pannkakor. Även en oerfaren värdinna kan behandla en sådan måltid. Du kan komplettera broschyrerna med alla slags smaker, beroende på preferenser. För en mager maträtt är pålägg i form av honung, sylt, sylt, frukt, bär, nötter lämpliga. De kan fyllas med stuvad kål, vallmofrön, stekt svamp etc. Och om du inte fastar, servera sedan med ost, gräddfil, smör, grädde …, fyll dem med keso, kött och andra fyllningar.
Se även hur man gör pannkakor med svamp och köttfärs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 376 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 msk.
- Socker - 50 g eller efter smak
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Dricksvatten - 2 msk.
- Cognac - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av magra pannkakor i vatten med konjak, recept med foto:
1. Häll dricksvatten i en blandningsskål. Du kan använda en kolsyrad flaska. Frukt- eller bärjuice, bryggt kaffe eller te är också lämpliga för magra pannkakor.
Häll vegetabilisk eller olivolja i vattnet och rör om för att lösa upp helt.
2. Häll mjöl i degen och vispa degen tills den är smidig och slät så att det inte blir mjölklumpar. Du kan använda en stavmixer för detta.
3. Tillsätt sedan socker och salt i degen och häll i konjaken. Rör om degen igen tills den är jämn.
4. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Borsta botten med vegetabilisk olja innan du bakar den första pannkakan. Detta är nödvändigt för att den första pannkakan inte ska bli klumpig. I framtiden behöver du inte göra detta. Olja tillsätts i degen, så att pannkakorna inte fastnar under stekningen.
Skopa upp lite deg med en slev och häll den i botten av formen. Snurra formen i alla riktningar för att sprida degen i en cirkel. Grädda pannkakor på medelvärme i ca 1,5-2 minuter tills de är gyllenbruna.
5. Vänd upp arken och koka i 1 minut. Ta bort de färdiga magra pannkakorna i vatten med konjak från pannan och servera varmt. Om du stoppar dem, svalna sedan till rumstemperatur.
Se även ett videorecept om hur man gör magra pannkakor för fasta.
