Enligt detta recept kommer du att laga läckra, doftande, tunna pannkakor i vatten med ägg, och ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper även de mest oerfarna kockarna att klara uppgiften! Videorecept.
Många nyblivna hemmafruar är rädda för att laga pannkakor. Men det här är allt för tillfället. Efter att ha försökt baka pannkakor en gång ser du att det inte är svårt alls. Med hjälp av detta recept med steg -för -steg -foton kommer vi att göra läckra, runda och tunna pannkakor. Degen knådas på vetemjöl (men andra alternativ är möjliga), och den flytande komponenten är annorlunda: mjölk, gräddfil, vassle, kefir eller vatten. Eftersom mejeriprodukter och jästa mjölkprodukter inte alltid finns i kylskåpet, lagar hemmafruar ofta pannkakor i vatten med ägg.
Med rätt förberedelse av degen i vatten blir pannkakor inte sämre än de klassiska, i mjölk. Naturligtvis kommer den krämiga doften att vara frånvarande, men konsistensen kommer att vara smidig, känslig och subtil. Men grundingrediensen - vatten, bör behandlas ansvarsfullt. Det är bättre att ta det vår eller filtrerat, det är tillåtet att använda läsk. Du behöver inte koka den innan du lägger den i degen. Obehandlat kranvatten är inte bra eftersom hon är för hård.
Pannkakor på vattnet är bra både i sin egen form, hällt med sås och med eventuell fyllning och tillsatser. Dessutom tål pannkakor på vattnet att frysa bra. Därför kan de göras för framtida bruk i en stor portion, frysas och vid behov värmas upp i en panna eller i en mikrovågsugn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Vatten - 2 msk.
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Mjöl - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Socker - 3-4 matskedar
Steg för steg tillagning av pannkakor i vatten med ägg, recept med foto:
1. Häll vatten i en blandningsskål. Tillsätt vegetabilisk olja till det och blanda väl. Vegetabilisk olja används traditionellt utan lukt och främmande föroreningar.
2. Tillsätt sedan ett rått ägg och blanda de flytande ingredienserna igen tills det är smidigt. Tja, om äggen är hemlagade kommer pannkakorna att visa sig vara en vacker gulaktig färg.
3. Häll i mjöl som är önskvärt att sålla genom en fin sil. Detta hjälper den att bindas bättre med resten av degkomponenterna. Mjöl kan användas premium eller första klass, men med ett högt gluteninnehåll. Tillsätt också socker med en nypa salt till maten.
4. Använd en mixer eller visp för att knåda degen tills den är jämn. Det ska inte finnas några klumpar i degen.
5. Sätt pannan på elden och värm väl. Innan du bakar den första pannkakan rekommenderar jag att du smörjer botten av formen med olja eller fett. Detta förhindrar att den första pannkakan fastnar. I framtiden behöver du inte göra detta, eftersom smör tillsätts i degen.
När formen är väl uppvärmd, skopa upp degen med en slev och häll den i formen. Vrid det åt alla håll så att det sprider sig över hela botten. Stek pannkakorna på ena sidan på medelvärme och vänd dem. Stek dem tills de är gyllenbruna, ca 1-1,5 minuter på varje sida.
Servera varma pannkakor på vatten med ägg med eventuella pålägg.
Se också ett videorecept om hur man lagar pannkakor i vatten med ägg.
