Beskrivning av den afrikanska körsbärsapelsinen, dess sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Möjligheten att använda produkten, recept. Intressanta fakta om den sällsynta endemiska. Det räcker att äta 2 citrusfrukter med crimson massa för att tillgodose kroppens dagliga behov av askorbinsyra.
Hälsofördelar med African Cherry Orange
Fördelarna med afrikansk körsbärsapelsin stöds av officiell vetenskaplig forskning. Och healarna för afrikanska stammar introducerar färsk och torkad fruktkött och fruktskal i drycker och salvor.
Äta afrikansk körsbärsapelsin:
- Det har en tonisk och uppfriskande effekt, på en varm dag hjälper det att hantera värmeslag och återställer snabbt styrkan efter kronisk överhettning;
- Tynnar blodet, accelererar blod och lymfflöde på grund av det höga vätskeinnehållet i kompositionen, har en diaforetisk effekt och hjälper till att sänka temperaturen;
- Ökar immuniteten och kroppens försvar, hjälper till att förebygga virussjukdomar under epidemisäsongen, har en antiseptisk effekt när den appliceras lokalt;
- Förhindrar utveckling av hjärtinfarkt, stroke, åderförkalkning;
- Stärker benstrukturen, förbättrar hudens, naglarnas och hårets kvalitet;
- Förhindrar åldersrelaterade förändringar, bibehåller hudens elasticitet, förhindrar fuktförlust;
- Påskyndar tarmmetabolismen, förbättrar proteinabsorptionen;
- Främjar viktminskning, eftersom kostfibrerna i kompositionen hjälper till att snabbt bli av med toxiner, gifter, stimulerar nedbrytningen av fettskiktet och förhindrar absorption av lipider;
- Normaliserar arbetet i centrala nervsystemet, förbättrar minnesfunktionen, minskar känsligheten för irriterande faktorer, hjälper till att återhämta sig efter utmattande känslomässig stress;
- Förhindrar utveckling av depression på grund av den stora mängden sockerarter i kompositionen. Det är lättare att överleva problem om det finns möjlighet att äta något gott, och det finns ingen anledning att frukta att du kommer att bli bättre.
Ett glas apelsinjuice på morgonen är en idealisk laddning för kroppen.
Skada och kontraindikationer för användning av afrikansk körsbärsapelsin
Den främsta kontraindikationen för afrikansk körsbärsapelsin när den konsumeras är en ökad allergiframkallande fara. I kompositionen, som redan anges, en stor mängd glutaminsyra, som är den främsta stimulatorn för histaminproduktion. Du bör överge citrusfrukter eller avsevärt begränsa deras användning under följande förhållanden:
- Sjukdomar i mag -tarmkanalen, förvärras av irritation i slemhinnan: erosiv gastrit, magsår;
- Ökad surhet i magsaft;
- Dåligt skick på tandemaljen, sprickor, flis på tänderna;
- Frekvent rapning, inklusive sådana som inte är associerade med sjukdomar i matsmältningssystemet;
- Barn under 3 år på grund av risken för allergier och eventuell försämring av mjölktändernas kvalitet;
- Diabetes.
När man äter en hälsosam och söt frukt beaktas en eventuell allergi mot citrusfrukter.
Afrikanska körsbärsapelsinrecept
Om möjligheten uppstår att äta på afrikanska körsbärsapelsiner är det bäst att äta den söta saftiga massan rå. För kroppen är sådan användning mycket mer användbar än i form av sylt. Men du behöver inte slänga skorporna, kanderade frukter är gjorda av dem.
Afrikanska körsbärsapelsinrecept
- Afrikansk sylt … Ingredienser: 4 körsbärsapelsiner, 2 mogna mangofrukter, 800 g socker. Skala av skalet från apelsinerna, mala fruktköttet i en mixer, sätt på långsam eld, tillsätt hälften av sockret och låt stå så att vätskan gradvis förångas. Vid denna tidpunkt, skala mangon från skalet, skuren i samma små kuber, häll i pannan tillsammans med den återstående halvan av sockret. När syltet är nästan klart, lägg i några myntablad i det och bringa det till en fullständig förtjockning. Du behöver inte rulla ihop i steriliserade burkar, sylten blir liten och den äts inom några dagar.
- Afrikansk körsbärsapelsinskal … Sylten ser snyggare ut om apelsinskalarna skärs i tunna strimlor. Men om det tidigare skalades "fult", avlägsnade skalet godtyckligt, skärs skorporna i rutor. Oavsett snittet, skorporna skållas först med kokande vatten och hälls sedan med kallt vatten i 24 timmar och byter det 4-5 gånger. Den vita inre delen av skalet avlägsnas från skalet efter blötläggning. Ränderna viks till vackra spiraler. Om skivningen är kvadrater, koka sedan utan förberedelse. Koka upp innehållet i pannan, stäng av elden, tvätta skorporna med isvatten, koka upp dem igen och så vidare 3 gånger. Häll sedan apelsinskalarna med kallt vatten, tillsätt socker och koka tills det tjocknar. Efter att du stängt av, tillsätt citron-, mango- eller kiwisaft, rör om och lägg ut i steriliserade burkar och rulla ihop locken. Proportioner för sylt: skorpa med 4 afrikanska körsbärsapelsiner, 1,5 koppar kokvatten, 300 g socker och 1,5 msk sur fruktjuice.
- Klassiskt kanderad apelsinskal … Tillagningsprocessen är lång, du bör ställa in detta i förväg. 500 g av skalen från körsbärsapelsinerna hälls över med kallt vatten och lämnas i 3 dagar. Vattnet ska bytas så ofta som möjligt. Efter 3 dagar tvättas de blötlagda skorporna genom att hälla i ett durkslag. Skär sedan i strimlor eller kuber, beroende på vad som är bekvämast. Koka apelsinskalet i en kvart. Sirap kokas: 600 g socker och 400 g vatten, kokas upp och redan kokta skorper sänks där. Koka i sirap i två minuter, stäng av värmen och låt svalna utan att ta bort den från behållaren. En dag senare, koka upp igen och denna åtgärd utförs 3-4 gånger. Sedan läggs de färdiga kanderade frukterna på pergament för att torka ut. Strö över kanel, strösocker eller använd en blandning av dessa ingredienser.
- Kanderad apelsinskal … Skalet tas bort försiktigt, med en vass kniv för att inte fånga de vita fibrerna, skärs i tunna remsor, rullas till rullar och strängs på en tunn linje så att det ser ut som pärlor. Ringarna har inte nära varandra. Sänktes med skal i 15 minuter i en kastrull med kallt vatten och överfördes sedan till en rostfri behållare med kokt vatten. Pärlorna kokas i 15 minuter, vattnet byts och processen upprepas 3 gånger till. De tar ut det lågt, hänger det så att vatten är glas och sirapen kokas i en kastrull. Ingredienser av sirap på ett skal med 4 körsbärsapelsiner: 450 g socker och 300 ml vatten. Linjen med zest är nedsänkt helt i den kokande sirapen, lämnar fria ändar, och med jämna mellanrum vänds bitarna så att de täcks jämnt med sirap. Den kanderade skalen kokas i 20-25 minuter. När den är avstängd lägger du till en kanelpulver, en tesked vaniljsocker, 3 kryddnejlika, en halv tesked riven färsk ingefära, en kvarts tesked kardemumma och en matsked färsk citronsaft för smak. Elden stängs av, innehållet i pannan får svalna helt. Det är nödvändigt att se till att sirapen inte tjocknar helt, annars blir det problematiskt att få den kanderade frukten. Sedan hänger skorporna på en fiskelinje så att de härdar, de tas bort lågt. Sirapen hälls inte, den används som sylt.
- Mjölkfruktcocktail … Ingredienser: 2 körsbärsapelsiner, 1 banan, ett glas mjölk och en matsked rörsocker. Frukterna och mjölken kyls så mycket som möjligt, bananen avbryts i en mixer, apelsinjuice, mjölk, socker tillsätts där och blandas igen. Dekorera cocktailen med myntablad.
- Smoothie … Pressa saften från 3 röda apelsiner och en halv röd grapefrukt med minimal bitterhet. Bananer, 2 bitar, hackade i en mixer. Vispa ihop allt i 3-5 minuter i en mixer i hög hastighet, svalna. Strö över bitter chokladflis eller citronskal innan servering.
Intressanta fakta om den afrikanska körsbärsapelsinen
I Uganda behandlas män med roten av körsbärsapelsin för impotens och torkat biomaterial hälls i "bröllop" glasögon för nygifta, betraktar det som ett afrodisiakum. Officiell medicin har inte bekräftat en positiv effekt på styrkan.
Mogna frukter väger 2 gånger mer än omogna, eftersom de är överfulla av juice. Om vi jämför med vikt, vanliga apelsiner eller mandariner av samma storlek, är körsbär 1,5 gånger tyngre. De har också större frön. Den afrikanska körsbärsapelsinen har också andra namn: citropsis eller afrocytrus.
Den positiva kvaliteten på den afrikanska körsbärsapelsinen: vid en temperatur på 4-5 ° C och en luftfuktighet på 70-80%behåller den sina egenskaper och kvalitet i upp till 8 månader, utan att kräva särskild behandling, det vill säga vaxning. Men även under dessa förhållanden är det omöjligt att mätta den europeiska marknaden med frukt, det finns så få av dem.
Lokalbefolkningen föredrar att äta söt saftig citrusrå, plocka den från trädet. Men varför inte experimentera när ett sällsynt tillfälle visar sig? När allt kommer omkring kan du förbereda olika drycker och delikatesser från frukterna, göra sylt.
