Sammansättning och kaloriinnehåll i afrikansk trekulia. Fördelarna och eventuella skador av användningen av denna exotiska frukt. Hur det äts. Recept med denna produkt.
Användbara egenskaper hos afrikansk treculia
Trots den lilla populariteten hos denna frukt i europeiska länder kan den avsevärt hjälpa till att lösa några hälsoproblem hos människor:
- Förebyggande av hjärt -kärlsjukdomar … Fördelarna med afrikansk trekulia är ovärderliga för dem med ett liknande problem, eftersom denna frukt innehåller en stor mängd kalium. Det är också nödvändigt för de patienter som lider av högt blodtryck.
- Förbättra hjärnans funktion … Denna produkt innehåller tillräckligt med omega-3 och omega-6 fettsyror för att förbättra mental prestanda.
- Diabetesvård … Kaloriinnehållet i Treculia africana är ganska lågt, vilket är en bra anledning att inkludera det i din kost för dem som har högt blodsocker.
- Stabilisering av kroppens immunitet … Tack vare vitamin C och B1, som denna specifika frukt är rik på, är det mycket mindre sannolikt att människor drabbas av konsekvenserna av en kraftig minskning av lufttemperaturen och infektionssjukdomar.
- Eliminera hudproblem … Vissa icke -essentiella aminosyror, när C -vitamin kommer in i kroppen, vilket är tillräckligt i afrikansk treculia, börjar aktivt producera fibrillärt protein i form av kollagen. Det är han som förbättrar människans hud.
De användbara egenskaperna hos den beskrivna gästen från avlägsna Afrika ligger främst i den höga proteinhalten i den. Det är denna högmolekylära organiska substans som är grunden för bildandet av celler, utan vilken människokroppen inte kan fungera korrekt.
Kontraindikationer och skada på afrikansk treculia
Användningen av någon exotisk produkt bör behandlas med stor försiktighet. Skadan från afrikansk trekulia är liten, men du bör inte äta den i stora mängder. Dessutom innehåller den en tillräcklig mängd vitamin C, vilket kan orsaka en allergisk reaktion hos dem som gillar att äta frukt från tropikerna.
Gravida kvinnor och ammande mödrar rekommenderas också att avstå från onödiga experiment inom matsmakning under en så avgörande period för dem.
Experter insisterar på att exotiska frukter inte ska ges till barn under tre år. Även efter uppkomsten av den upplysta åldern är det bättre att spela det säkert och komplettera barnets kost med små portioner av en produkt som är ovanlig för barnets mage.
Hur man äter afrikansk treculia
Den uppätna delen av frukten av detta träd är fröna. När man frågar hur de äter afrikansk treculia bör man komma ihåg att lokalbefolkningen förbereder unga frukter som en grönsak. När frukten mognar blötläggs den i vatten, öppnas med en machete (ibland bara krossad mot stenar), innehållet tas ut, som sedan ångas i 5-10 minuter och krossas till en pulverkonsistens. Frön av denna växt överstiger inte bönornas storlek, och de används för att göra mjöl om du vill äta tortillas, kakor eller kakor. De kokas eller bakas också när du skapar exotiska rätter (du kan antingen lämna huden från den ursprungliga produkten eller ta bort den från den).
Älskare av mandelmjölk (särskilt i Nigeria) ersätter den ofta med en läsk från extraktet av afrikansk Treculia, som hjälper lokalbefolkningen att bekämpa febern. Ölmakare har också uppmärksammat denna frukt, eftersom dess frön är en källa till jäst (jäst) socker.
Afrikanska Treculia recept
Anhängare av god och hälsosam mat bör försöka diversifiera sin meny med följande kulinariska nyheter:
- Afrikansk gröt … För att förbereda denna maträtt måste du skölja tre gånger med 400 g Treculia africana frön, lägg dem i en tryckkokare och häll 200 ml vatten i basen för framtida lunch. Efter att produkten har blivit mjuk måste den läggas i en separat behållare. Den hackade löken ska stekas med 1 tsk. röd paprika, två kokta kräftor och fyra stora bitar rökt havskatt (kan ersättas med någon annan typ av fisk). Det är nödvändigt att hälla buljongen i de ljudade ingredienserna, där fröna av afrikansk treculia värmebehandlades och gryta i 5-10 minuter. För att göra gröten helt klar, tillsätt de ångade Treculia africana -kornen till vätskan med kräftor och fisk och låt sjuda ytterligare 10 minuter på svag värme.
- Kycklingsoppasoppa … 500 g fjäderfä måste kokas i 2,5 liter vatten i en halvtimme. Ett glas afrikanska treculia-frön, förblötläggda till ett mjukt tillstånd, ska placeras i en kokande vätska. Medan buljongen förbereds ska du skära tre potatisar, en morot och en lök i kuber och sedan steka de röda grönsakerna i vegetabilisk olja. Soppan är klar efter att alla ingredienser har puttrat i 20 minuter med 2 vitlöksklyftor och örter tillsatta i grytan efter smak.
- Fylld peppar … Det är bäst att använda röd paprika för att lägga till extra skal i rätten. Receptet på afrikansk treculia i det här fallet är ganska enkelt. Det är bäst för personer med diabetes att avstå från att tillsätta vitt ris till köttfärs. Det rekommenderas att ersätta den med en brun analog, och helst med kokta och krossade afrikanska Treculia -frön.
- Läckra kex … För dess beredning kan du använda de torkade och pulveriserade fröna av den beskrivna frukten istället för vanligt vetemjöl eller havremjöl. Vispa 100 g mjukat smör med 200 g socker och två ägg. Ingredienserna bör blandas med 400 g av den ultraljudsade frömjölet. Av den resulterande degen måste du bilda små bollar i storlek av en valnöt och rulla dem i 2 tsk. vanillin och cornflakes. Kakor måste bakas i 20 minuter på en smord bakplåt med smör.
Intressanta fakta om afrikansk treculia
Den upplysta gåvan av naturen är mycket förtjust i elefanter, som alltid glädjer sig åt dem. Samtidigt rekommenderas inte hästar att äta frukt, för för dem kan en sådan kost bli en giftig kompletterande mat.
Observation av apor av forskare, som såg efter de guineanska bergen som en bostad, avslöjade intressanta fakta i beteendet hos de röstade djuren. Dessa snabba primater har lärt sig att skära de beskrivna frukterna ganska kompetent och ändamålsenligt med hjälp av de så kallade hemlagade släggorna av sten och trä.
När afrikansk trekulia torkar, skärs brädor ur den för byggande av nya bostäder eller för att göra båtar. Dessutom bidrar hartset från detta träd till att göra båten till ett mer pålitligt transportmedel på vatten. Basten på denna växt är ett utmärkt material för vävmattor. Trädet hjälper också till att bekämpa jorderosion och erkänns som en utmärkt organisk källa till mulch.
Det finns tre sorter av Treculia: Treculia africana var. africana (odlingsområden: Senegal, Sydsudan, Angolas sydkust, centrala Moçambique), Treculia africana var. inversa (östra delstaterna i Nigeria), Treculia africana var.blötdjur (Kamerun, Kongo, etc.). Fördelarna med deras användning beror dock lite på fruktträdets placering.
Se en video om afrikansk trekulia:
Den beskrivna produkten är ett komplement till den allmänna kosten som är användbar för människors hälsa. Genom att använda den i måttlighet kan du inte bara njuta av en välsmakande maträtt, utan också lindra symptomen på patologier som redan finns i kroppen, till och med förhindra dem till viss del.
