Ångad fisk är ett hälsosammare och mer kostriktigt sätt att laga mat. Därför, om du vill ge din familj hälsosam mat, notera receptet. Skäm bort din familj inte bara med utsökt, men hälsosam mat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I den här recensionen kommer jag att berätta om en produkt som är älskad av många - en fisk. Forskare har länge bevisat dess användbarhet för viktminskning. Idag kommer vi att fokusera på en populär art - crucian carp. Detta är en mycket värdefull produkt när det gäller både måttligt fettinnehåll och kaloriinnehåll. Men många gillar inte crucian carp, tk. de har mycket ben och en lerig lukt. Men om du förbereder denna fisk ordentligt kan alla brister döljas. Ben kommer naturligtvis inte att vara möjligt att välja. Därför bör du använda fisken med största försiktighet. Speciellt för ett barnbord måste du ta bort alla ben helt. Men den obehagliga doften kan maskeras med alla slags kryddor och örter.
Det är också mycket viktigt vid tillagning av mat - rätt val av crucian carp. När du väljer en fisk, var noga med att vara uppmärksam på utseendet, var särskilt uppmärksam på magen och gälarna. Magen på en bra korsfiskkarp ska inte svullna och färsk fiskens gälar är röda eller rosa. Naturligtvis är det att föredra att ta levande karpar. De kan ofta hittas på marknaden.
Detta recept innefattar ångande fisk. En dubbelpanna är lämplig för detta ändamål. Men om du inte har en sådan köksassistent, använd sedan min enhet, som jag kommer att diskutera nedan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 slaktkropp
- Salt - 1/3 tsk
- Sojasås - 1 matsked
- Kryddor för fisk - 1/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Ångande crucian carp i folie utan ångbåt:
1. Skala fisken. Ta först bort vågen med en skrapa. För att göra det lättare, borsta våta fingrar med salt och håll slaktkroppen i svansen. Saltet kommer att förhindra att det glider och fisken kommer inte att "springa iväg".
Tarma sedan karpen. Var särskilt försiktig när du tar ut den svarta filmen inuti buken längs revbenen. Annars kommer det att smaka bittert efter tillagning. Skär sedan av huvudet, ta bort fenorna och svansen. Skölj fisken och torka med en pappershandduk.
2. Ta en bit folie som passar storleken på slaktkroppen och lägg den färdiga fisken på den.
3. I en liten skål, kombinera sojasås med fisk kryddor, salt och peppar. Häll hela blandningen över crucian carp. Om du vill kan du göra korsformade snitt på fisken, genom vilken fisken är bättre mättad med marinaden.
4. Slå in fisken ordentligt i folie så att det inte finns några tomma fläckar och marinaden inte läcker ut under tillagningen.
5. Sedan kan du använda ångkokaren för matlagning. Men om den inte finns där, ta ett durkslag där fisken läggs i folie.
6. Lägg denna struktur i en gryta med kokande vatten. Se samtidigt till att det kokande vattnet inte kommer i kontakt med silen. Lägg locket på fisken och koka i cirka 20 minuter. Ångad fisk kokas inte på mer än 30-40 minuter. För stora individer tar det 40 minuter, för mindre - 15-20 minuter.
Servera färdig karp till bordet direkt efter tillagning varm. Men om du inte använder det direkt, fäll det inte ut från folie. Det kommer att hålla sig varmt länge.
Se även ett videorecept om hur man ångar fisk.
