Fiskkaviar är en hälsosam matprodukt från vilken du kan "skapa" många läckra rätter: kotletter, kaviar, pannkakor, pate … En utmärkt laddning av livlighet för hela dagen kommer ångad karpkaviar i folie till frukost. Steg-för-steg recept med foto.
Förutom karpkött är kaviar av kadaver högt värderad för sin smak och näringsvärde. Idag finns det många recept för att laga kaviar av någon fisk: hav, flod, oceaniska och till och med exklusiva raser. Det är känt att fiskkaviar har en enorm mängd näringsämnen, vitaminer, aminosyror etc. Nutritionister säger att alla fiskkaviar har alla ovanstående ämnen. Samtidigt är flodfiskkaviarrätter goda och hälsosamma. De flesta hemmafruar väljer enkla recept och utsökt fisk, med fokus på ett demokratiskt pris och mättnad. En av de mest älskade fiskarter som är vanliga bland hemmafruar är crucian carp. Den lever i floder och är känd för sin utmärkta smak. Idag kommer vi att lägga till variation på den dagliga menyn och laga korsfiskkaviar i folie för ett par.
Du kan köpa fiskkaviar i vilken fiskbutik som säljer färska slaktkroppar. Eller så kan du samla den själv. Till exempel, efter att ha köpt en crucian carp, stek den och välj kaviar och frys den. Och när den nödvändiga mängden har ackumulerats, tina den i kylskåpet och förbered en utsökt maträtt. Färdig ångad fiskkaviar kan konsumeras på egen hand eller användas för att förbereda någon maträtt: i sallader, snacks, smörgåsar etc.
Se även hur man steker karpskaviar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 150-200 g
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Korsfärgad kaviar - 150-200 g
- Kryddor för fisk - 0,5 tsk
- Senap - 1 tsk
- Salt - nypa eller efter smak
- Sojasås - 1 matsked
Steg-för-steg-tillagning av korsfiskkaviar i folie för ånga, recept med foto:
1. Lägg crucian carp caviar i en fin sil och skölj under rinnande vatten. Lägg den på en bräda och torka med en pappershandduk. Skär ett ark på ca 20 * 20 cm från en folierulle och lägg kaviaren.
2. Häll sojasås på kaviaren, pensla med senap, krydda med salt och fiskkrydda.
3. Slå in folien i ett kuvert, tuck alla kanterna för att förhindra läckage.
4. Lägg den folieinpackade kaviaren i en sil, som läggs i en kastrull med kokande vatten. Se samtidigt till att det kokande vattnet inte kommer i kontakt med silen. Kaviaren ska ångas.
5. Täck crucian carp -löven i folie med lock och ånga i cirka 10 minuter. Håll kastrullen på medelvärme så att vattnet kokar måttligt utan kraftig kokning. Servera den förberedda aptitretaren till bordet, både varm och kyld. Den är utsökt i alla former.
Se även ett videorecept om hur man läcker fiskkaviar utsökt.
