Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av crucian carp i ugnen i folie hemma. En näringsrik måltid med lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Idag finns det många recept för att laga olika havs-, flod-, havsfiskar. De är beredda från de enklaste sätten till utsökta och till och med exklusiva recept. De flesta hemmafruar föredrar dock att välja de enklaste och snabbaste tillagningsmetoderna, men därför och så att det blir utsökt. De styrs av ett demokratiskt pris, medan andra styrs av rättens mättnad. Bland många hemmafruar anses crucian carp vara en av de mest älskade och utbredda fiskarna. Denna flodfisk är känd för sin utmärkta smak. Och ett av de enkla och mycket populära recepten för dess tillagning är bakning i ugnen.
Därför, för älskare av utsökt fisk, föreslår jag ett aptitretande, hälsosamt och lätt att förbereda recept som kommer att överraska finsmakare-crucian carp i ugnen i folie. Det finns många alternativ för dess beredning, men detta recept är inte bara enkelt, utan avslöjar också alla fiskens smakegenskaper, vilket gör den otroligt mjuk och saftig. En sådan maträtt är lämplig för en familjemiddag varje dag, liksom värd att ingå i menyn för ett festligt evenemang. Lite sött karpskött visar sig vara aptitligt, saftigt och aromatiskt. Men det är bättre att försöka laga det själv, för ord kan inte förmedla den rika smaken och aromen som sprids genom köket. Nedan bifogar jag ett detaljerat steg-för-steg-recept på crucian carp i ugnen i folie med ett foto.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 st.
- Citronsaft - 0,5 tsk
- Sojasås - 2 msk
- Salt - en nypa
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av crucian carp i ugnen i folie, recept med foto:
1. Använd en skrapa för att ta bort skalet från crucian carp. Det bekvämaste sättet att börja borsta det är från svansen. Dra sedan upp magen och ta bort inälvorna. Under denna process, försök att försiktigt ta bort tarmarna så att gallan inte läcker ut, vilket kan göra att fruktköttet smakar bittert. Om kaviar kommer in i fisken ska du inte kasta den utan samla den från flera slaktkroppar och salta den eller laga kotletter eller potatispannkakor.
Skala sedan av den svarta filmen från insidan av buken. Ta bort gälarna och erfarna kockar rekommenderar att du tar bort ögonen. Jag gör inte detta, bara baserat på det estetiska utseendet. Jag behöll fenorna och huvudet, men du kan klippa av det om du vill.
När du har gjort alla procedurer, skölj den skalade slaktkroppen av en crucian karp noggrant under rinnande kallt rinnande vatten inifrån och ut. Torka sedan med pappershanddukar.
Om så önskas, gör tvärsnitt på fisken med en kniv var 5-10 mm, detta hjälper till att bättre tränga in i kryddkroppen.
2. Lägg den färdiga korsfisken på en bit folie av önskad storlek så att den kan förpackas helt i den. Torka av fisken från alla sidor, och inuti, med kryddor för fisk, svartpeppar och salt. Men överdriv inte med salt, för receptet använder sojasås, som redan är salt och kommer att ge extra salt till rätten. Och för dem som är på en diet kan du inte lägga till peppar, skålens kvalitet kommer inte att förändras och fördelarna blir ännu större.
3. Tvätta citronen, skär en liten bit och pressa ur saften ur den, som häller över fisken. Eftersom denna fisk är benig, hjälper användningen av citronsaft dessutom till att mjuka upp små ben.
4. Häll sojasåsen över crucian -karpen och böj kanterna så att den inte rinner ut från folien.
Korsare har ofta en specifik lukter av lera, som är inneboende i dem. Du kan enkelt eliminera det genom att marinera (till exempel i citronsaft) och tillsätta aromatiska kryddor. Men eftersom fisken i detta recept bakas i citron med kryddor kommer lukten inte att kännas.
5. Om så önskas kan karaya kompletteras med alla kryddor, örter och örter. Du kan också lägga in vilken fyllning som helst. Till exempel kommer stekta morötter att berika eftersmaken, som kommer att serveras som tillbehör. Och om du stoppar crucian carp med lök och örter, så slickar du bara fingrarna. Men för sådana experiment kommer det att ta mer tid att laga mat, tänk på detta.
6. Vira slaktkroppen väl i folie för att saften inte ska rinna ut. Förvärm ugnen till 180 grader och skicka crucian carp till baka i folie i en halvtimme. Små fiskar kommer att vara redo på 20-25 minuter, för en stor slaktkropp tar det 1 timme.
Efter att ha förberett hela bakad crucian carp på detta sätt kommer fisken att visa sig vara mycket god och hälsosam. Om du har några gäster inom en snar framtid, var noga med att använda detta recept och förbered en portionsrätt för varje.
