När du vill imponera på gästerna med ett utsökt och rejält kulinariskt mästerverk, hjälper potatispannkakor med kyckling. TOPP 4 recept för denna maträtt. Subtiliteter och regler för förberedelse.
Servera med en färsk grönsaksallad kryddat med vegetabilisk olja. För dem som är rädda för att gå upp i vikt är det bättre att inte servera gräddfil med stekt potatispannkaka, för att inte lägga till extra kalorier i skålen.
Om du vill ha mindre vätska i potatisen, kasta den först på en sil. Efter några minuter rinner överflödig juice ut och det blir torrare.
Potatispannkakor med kyckling och ost
Detta recept innehåller ost, vilket gör rätten mer utsökt och aptitretande. Här kommer potatisbitar att stekas i en panna på ett ovanligt sätt. Potatispannkakor med kyckling och ost är perfekta till frukost, lunch och middag. De hjälper till även när oväntade gäster kommer till huset. Det är inte synd att servera en sådan maträtt på festbordet, eftersom det ser vackert och aptitligt ut.
Ingredienser:
- Potatis - 4 st.
- Kycklingfilé - 250 g
- Rått ägg - 2 st.
- Medelstora lökar - 1 st.
- Vetemjöl - 2 matskedar
- Hård ost - 50 g
- Salt, peppar - efter smak
- Gröna efter smak
Steg för steg tillagning av potatispannkakor med kyckling och ost:
- Skala löken, finhacka och stek i en stekpanna tills den blir genomskinlig.
- Lägg löken i en skål och tillsätt finhackade gröna till den.
- Skölj kycklingfilén, torka och skär i små bitar.
- Stek nu köttet i en stekpanna med lite olja, salt och peppar.
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Kombinera nu den friterade kycklingen, sauterade lök, örter och riven ost i en djup skål.
- Börja sedan med att göra potatisdeg. För att göra detta, tvätta potatisen noggrant och skala dem och riv dem sedan på ett grovt rivjärn.
- Låt potatisen sitta lite åt sidan och vik dem sedan i ett durkslag så att den extra saften kommer ut.
- Lägg nu potatisen i en skål och tillsätt salt och mjöl till den. Blanda allt noggrant.
- Hetta upp en stekpanna över en eld och häll i lite vegetabilisk olja.
- Lägg sedan degen på botten av formen så att den är helt dold. Du bör ha en så kallad pannkaka.
- Rosta en potatispannkaka på ena sidan tills den är gyllenbrun och vänd den sedan.
- Lägg lite kyckling, ost, lök och gröna fyllning på hälften av denna pannkaka.
- Efter några minuter, vik pannkakan på mitten för att dölja fyllningen. Stek väl, och nu är ditt potatismästerverk klart!
Du kan servera en sådan potatispannkaka som en oberoende maträtt. Glöm inte att dekorera den med grönska.
Potatispannkakor med kyckling och vitlök
Enligt detta recept är potatispannkakor mer kryddiga och aromatiska på grund av vitlök. Först stekas de i en panna på båda sidor och skickas sedan till ugnen tills de är helt kokta. De serveras med en speciell sås, receptet som vi också kommer att ge dig.
Ingredienser:
- Potatis - 0,5 kg
- Kycklingfilé - 300 g
- Hård ost - 200 g
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Vetemjöl - 4 matskedar
- Rå kycklingägg - 2 st.
- Matolja för stekning - 1/2 kopp
- Persilja och dill efter smak
- Salt, malen svartpeppar - efter smak
- Naturlig yoghurt - 300 ml (för såsen)
- Citronsaft - 1 tsk (till såsen)
Steg för steg tillagning av potatispannkakor med kyckling och vitlök:
- Skala potatisen och skölj noga under rinnande vatten.
- Riv potatisen på ett grovt rivjärn och dränera i ett durkslag för att tömma bort överflödig vätska.
- Riv också osten på ett grovt rivjärn och blanda med potatisen.
- Ta bort filmer och blodproppar från kycklingkött. Tvätta och torka lite.
- Skär sedan köttet i bitar så små som möjligt.
- I en djup skål, kombinera potatis, ost och hackade filéer.
- Blanda allt väl, salt och peppar, tillsätt hackade grönsaker.
- Finhacka eller riv vitlöken och lägg till alla ingredienser i en skål.
- Bryt sedan ägget här och tillsätt mjöl. Rör om igen.
- Hetta upp en stekpanna över en eld, häll i lite vegetabilisk olja.
- Sked pannkakorna i stekpannan med en matsked.
- Stek dem på båda sidor i ett par minuter.
- Värm sedan ugnen till 180 grader.
- Smörj en liten bakplåt med vegetabilisk olja och lägg de rostade pannkakorna ovanpå den.
- Täck potatispannkakorna med folie ovanpå.
- Ställ in formen i ugnen i 20 minuter. Och tillagning av såsen gör du själv just nu.
- Finhacka örterna och blanda med yoghurt. Tillsätt en tesked citronsaft, salt och peppar. Blanda allt noggrant.
Servera varma pannkakor med den sås du har förberett. Det här är utsökt!
Potatispannkakor med kyckling och senap
Den här gången kommer vi att laga potatispannkakor med kyckling helt i ugnen, detta recept är mest lämpligt för ett festligt bord och överraskande gäster. Fördelen med denna maträtt är att den praktiskt taget inte behöver följas. Jag skickade potatispannkakorna in i ugnen, ställde in timern - och började jobba!
Ingredienser:
- Hackad kyckling - 400 g
- Majonnäs - 2 matskedar
- Senap - 1 matsked
- Hård ost - 100 g
- Rått ägg - 2 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Potatis - 8 st.
- Medellök - 1 st.
- Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg tillagning av potatispannkakor med kött:
- Gör färsen först. Du kan göra den själv eller köpa den i affären. Om gästerna redan befinner sig på tröskeln, kommer butiksalternativet att göra.
- Tillsätt en matsked senap och samma mängd majonnäs till köttfärsen. Blanda allt.
- Tillsätt salt och peppar där och blanda alla ingredienserna igen. Låt nu färsen stå lite och dra.
- Gör sedan små pajer av det. Du kan sätta dem i kylskåpet nu och göra ostfyllningen.
- Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt sedan en matsked majonnäs till osten och blanda noggrant.
- Tillsätt hackad vitlök till osten. Det kan rivas eller pressas genom en press.
- Lägg sedan till kycklingägget. Detta är nödvändigt för att limma ingredienserna så att osten med majonnäs inte flyter över framtida potatispannkakor.
- Rör om ostfyllningen väl och lägg den i kylen för tillfället.
- Fortsätt sedan till potatisen. Tvätta den väl och skala den.
- Skala löken också.
- Riv sedan potatis och lök på ett grovt rivjärn. Det är bättre att varva dem under gnidning så att potatisen inte blir mörk och löken fördelas jämnt.
- Salta och peppra nu den rivna potatisen.
- Vik sedan potatisen i en sil eller durkslag för att tömma bort överflödig vätska.
- Överför sedan potatisen till en skål och tillsätt ett rått ägg där. Blanda alla ingredienser noggrant.
- Ta en bakplåt och täck botten med bakplåtspapper. Du kan också använda en speciell non-stick-matta, men om inte, kommer papperet att göra.
- Lägg potatis tortillas på pappret.
- Lägg kycklingbitar ovanpå dem.
- Och lägg sedan lite ostmassa på kotletten.
- Förvärm ugnen till 200 grader och skicka pannkakorna dit i 25 minuter.
- Så snart en gyllenbrun skorpa bildas på dem kan du ta ut dem från ugnen och servera.
Till potatispannkakor kan du servera gräddfil och en sallad med färska grönsaker, eller bara grönsaksskivor.
Vi berättade hur du lagar potatispannkakor med kyckling. Var noga med att hitta en anledning att glädja ditt hushåll och vänner med dem. Smaklig måltid!
