Ett steg-för-steg-recept på gelé från hallonsylt och stärkelse: en lista över ingredienser och tekniken för att förbereda en välsmakande och hälsosam drink. Videorecept.
Kissel tillverkad av hallonsylt är en tjock vitamindryck som har fördelaktiga egenskaper som är viktiga för matsmältningssystemet och har en behaglig bärsmak. Oftast serveras det som en del av barnmenyn. Gelé är dock också av stort värde för vuxna med magproblem eller övervikt. Denna bärdryck kan hjälpa till att tillfredsställa hunger under lång tid och dämpa suget att mellanmål mellan måltiderna.
Enligt detta recept på gelé från hallonsylt och stärkelse kan du förbereda en drink när som helst på året, eftersom alla nödvändiga produkter kan köpas på vintern eller tillagas på egen hand på sommaren.
Huvudingrediensen är hallonsylt. Det är hallon som ger en ljus bär smak och arom, och ger också nyttan av drycken. Du kan också ta färska eller frysta bär, men sedan kommer strösocker i listan över nödvändiga produkter, som måste läggas till efter smak.
Potatisstärkelse används som förtjockningsmedel. Denna produkt, om den används fel, framkallar bildandet av obehagliga blodproppar i gelén, på grund av vilken barn kan vägra att dricka denna dryck. Därför är det viktigt att veta att stärkelse löser sig ganska dåligt i varmt vatten för att förbereda gelé av hög kvalitet. Och i kylan späds det tvärtom bra och bildar en homogen blandning.
En mer detaljerad teknik för att använda stärkelse och förbereda tjocka drycker på dess bas i vårt recept på gelé från hallonsylt med ett foto av en steg-för-steg-process.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Hallonsylt - 400 g
- Majsstärkelse - 4 matskedar
- Vatten - 1 l
Steg-för-steg-beredning av gelé från hallonsylt utan klumpar
1. Lägg först sylt i en liten kastrull med höga väggar. Fyll det med kallt vatten och bring massan till homogenitet. Om det finns färska bär i stället för sylt, lägger vi dem också i en kastrull, fyller med vatten och tillsätter socker, beroende på dess mängd.
2. Sätt på medelvärme och koka gradvis. Vi kokar i cirka 5 minuter. Under denna tid löser sylt upp sig väl och hallonen ger god smak och doft till vattnet.
3. Färska hallon och färdiga konserverade desserter innehåller korn och fibrer som kan försämra utseendet och smaken på drycken. Därför, enligt receptet för gelé från hallonsylt, innan stärkelse tillsätts, är det nödvändigt att sila blandningen genom en fin sil så att den resulterande drycken blir homogen och transparent.
4. Blanda stärkelsen med kallt vatten i en djup tallrik eller ett glas. Häll blandningen tills den är jämn.
5. Lägg den färdiga hallonbuljongen i en kastrull på spisen igen. Vi gör en tyst eld och häller i stärkelselösningen i en mycket tunn stråle. Var noga med att röra med en visp så att stärkelsen fördelas jämnt över massan. Den färdiga drinkens enhetlighet beror på detta.
6. Tillagningstiden beror på mängden ingredienser, eldens styrka och tjockleken på botten av grytan. Därför är huvudkriteriet för beredskap att öka dryckens densitet - vi bestämmer det visuellt.
7. Läcker och hälsosam gelé från hallonsylt utan klumpar är klar! Innan servering, häll upp i glas, dekorera med hallon, en kvist mynta eller citron. Du kan dricka det både varmt och kallt.
Se även videorecept:
1. Kissel utan klumpar från bärsylt
2. Kissel från frysta bär
