Steg-för-steg-recept för köttbon med vaktelägg: en lista över nödvändiga produkter och en beskrivning av steg-för-steg-beredningen av en utsökt och mycket attraktiv kötträtt. Videorecept.
Köttbon med vaktelägg är en mycket enkel men otroligt intressant, välsmakande och tillfredsställande rätt. Utåt sett visar det sig vara så attraktivt att det utan tvekan kan läggas på festbordet som det huvudsakliga. Som tillbehör kan du servera valfri gröt, potatis i vilken form som helst, kokta grönsaker. Dessutom är det bra att servera inlagda svampar eller gurkor. Allt beror på kockens och gästernas preferenser.
Grunden för skålen är köttfärs. Helst färskt. För detta recept för köttbon med vaktelägg är det inte tillåtet att använda köttfärs, vilket avger mycket vätska, eftersom det är ganska svårt att bilda bon från det. Vid bakning kan de dessutom krypa över bakplåten. På grund av detta är det bäst att inte använda en kommersiellt tillgänglig fryst produkt. Det är i den att det finns en stor mängd vatten.
I allmänhet görs köttfärs som för kotletter. Till ett gäng använder vi ett kycklingägg, smaksätt med senap, salladslök, salt, peppar och dina favoritkryddor. För att fylla och förbättra smaken introducerar vi också brödsmulor.
Vi använder vaktelägg för att fylla boet. Deras lilla storlek gör att du kan köra in ett helt ägg, vilket i den färdiga skålen ser mycket mer spektakulärt ut än vispad äggmassa. Och av hård ost gör vi en utsökt kudde.
Följande är ett komplett recept på köttbon med vaktelägg med ett foto av den stegvisa tillagningsprocessen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 226 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Fläskfärs - 300 g
- Köttfärs - 300 g
- Brödsmulor - 3 matskedar
- Dijonsenap - 1 tsk
- Vaktelägg - 8 st.
- Kycklingägg - 1 st.
- Grön lök - 50 g
- Hård ost - 50 g
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg tillagning av köttbon med vaktelägg
1. Innan köttbon förbereds med vaktelägg, förbered färs. För att göra detta, kombinera hackat fläsk och nötköttsmassa med ströbröd, dijonsenap.
2. Finhacka gröna lökfjädrarna med en kniv och lägg i behållaren med köttfärsen tillsammans med kycklingägget.
3. Tillsätt även salt, svartpeppar och andra kryddor efter önskemål. Knåda färsen med händerna tills den är jämn. Det ska vara ganska tjockt.
4. Innan formningen, täck formens botten med papper eller en värmebeständig silikonbakmatta. Smörj lite med olja. Vi fuktar handflatorna i vatten så att köttfärsen inte fastnar. Vi delar köttämnet i lika delar och bildar först en boll från varje, lägger den sedan på ett förberett bakplåt och bildar bon och gör spår i mitten av varje boll.
5. Sätt in i ugnen i 20 minuter i 180-200 grader. Strö över lite riven ost.
6. Kör in ett ägg i bon så att det inte rinner ut. Vi sätter in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Vi tar ut och lägger försiktigt ut på ett fat.
7. Underbara och mycket attraktiva köttbon med vaktelägg är klara! Servera tallriken i portioner eller bred ut den på den gemensamma tallriken. Till dekoration använder vi salladsblad, skivor färsk tomat, gurka eller söt paprika. Med färska grönsaker ser den här rätten snyggare ut och smakar mer intressant.
Se även videorecept:
1. Köttfärsbon, recept
2. Köttfärsbon
