Fjäderfä, vaktelägg och pumpa är bra ingredienser för en vitaminsallad. Jag föreslår att laga en fantastiskt god, lätt och hälsosam maträtt för hela familjen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Förmodligen är kategorin rätter som sallader den mest omfattande. Det är kanske omöjligt att räkna hur många varianter av dem som finns i världen. Varje kock och värdinna skapar nya kombinationer av ingredienserna till hands. Vissa typer av sallader fungerar som aptitretare, andra som en fullvärdig oberoende maträtt som ger perfekt näring. Utmaningen handlar ju inte bara om att ordna produkterna korrekt. För vilken meny som helst är en låg komponent låg kaloriinnehåll. Efter att ha behärskat deras tillagning kommer du inte tveka att förbereda lämpliga sallader till frukost, lätt middag eller mellanmål.
I den här recensionen föreslår jag ett recept på en lätt sallad baserad på ankött, vaktelägg och pumpamassa. Kombinationen av dessa produkter är ett verkligt förråd med användbara vitaminer och mineraler. Kaloriinnehållet är inte lika högt som i andra rätter. Dessutom kan en sådan sallad helt tillfredsställa hungern som ofta följer med hela kosten. Och efter den uppätna delen av salladen kommer det inte att finnas någon tyngdkänsla i magen. Och allt detta kommer att förbättra ditt humör märkbart.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 76 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter för salladsberedning, plus ytterligare tid för matlagning
Ingredienser:
- Ankafilé - 2 st.
- Pumpa - 200 g
- Vaktelägg - 7-10 st.
- Valnötter - 5-7 st.
- Sojasås - 3 matskedar
- Olivolja - 5 matskedar
- Salt - ca 2/3 tsk eller att smaka
Tillaga fjäderfä sallad, vaktelägg och pumpa:
1. Jag har i lager en hel anka slaktkropp, som jag ska tillaga hel, och sedan ska jag skära av filéer från den till sallad och bara servera resten av delarna med ett tillbehör. Men om du har en separat filé, så laga den själv. Så, tvätta ankan, skrapa skalet och strö med kryddor, örter, din favoritsås eller marinad. Slå in fågeln med plastfolie och skicka till ugnen i en uppvärmd ugn i 2 timmar vid 200 grader. Du kan också förbereda filén genom att koka den tills den är mjuk. Dessutom kan kycklingkött användas istället för anka.
2. När ankan är färdig, skär av filéerna och låt svalna.
3. Skär det kylda köttet i strimlor eller riv fibrerna för hand Skala pumpan, ta bort fröna och skär fibrerna. Skär den i medelstora rektangulära bitar och grädda i ugnen på 180 grader i 15 minuter. Pumpans konsistens ska vara mjuk. Jag rekommenderar inte att laga det, tk. det blir mättat med fukt, vilket gör salladen vattnig.
4. Koka vaktelägg tills det är brant. De tillagas snabbt, inte mer än 4-5 minuter. Kyl sedan i kallt vatten och skala. Hacka valnötterna och stek kärnorna lite i en ren, torr stekpanna. Även om du kan använda dem råa, har de lägre kalorier.
5. När all mat är klar, börja samla salladen. Plocka upp en lämplig tallrik och lägg fjäderfäköttet i den och bred ut pumpamassan ovanpå.
6. Skär vakteläggen på mitten och lägg i maten.
7. Garnera salladen med valnötskärnor och ringla över sojasås och olivolja. Du kan smaksätta salladen med salt efter smak.
Se även ett videorecept om hur man gör kycklingsallad med vaktelägg och grönsaker.
