Läs och titta på stegvisa bilder på hur du gör läckra söta dumplings med keso.
Förmodligen älskar alla dumplings med söt keso, bara inte alla älskar att skulptera dem och på grund av latskap att laga mat hemma går de till affären för köpta, men det är inte det. Butiken säljer dumplings med keso av tvivelaktig kvalitet, deg med kemiska tillsatser så att den håller längre och inte spricker och är tjock, och fyllningen är flytande och inte heller helt naturlig, oavsett produktens pris, och de lägg mycket socker, vilket visar sig från dem. Så om musan befann sig stå i köket och göra dumplings med keso, gör det med alla medel enligt mitt recept - det är väldigt enkelt, för den tid som spenderas kommer att tacka dig med riktigt gott. Denna maträtt tillhör det ukrainska köket, även om den i Ryssland också aktivt har rotat sig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 198, 7 kcal.
- Portioner - 30
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjöl - 2,5 koppar
- Vatten - 0,5+ glasögon
- Ägg - 3 st.
- Socker - 2 msk. l.
- Salt - 1 nypa
- Keso - 250 g
- Vaniljsocker - 1 påse (10 g)
Laga dumplings med söt keso:
1. Knåda först degen. Det är bättre att kombinera ingredienserna i en skål och sedan knåda degen på bordet. Men jag bestämde mig för att göra allt direkt på bordet. Häll 2, 5 koppar mjöl och gör en fördjupning i den, för att driva ett ägg, tillsätt 1 matsked socker, en nypa salt och häll omedelbart i ett halvt glas vatten.
2. Knåda degen och tillsätt lite mer vatten om det behövs. Degen ska knåda väl, vara måttligt mjuk, inte för gummig. Rulla en bulle och lägg åt sidan, täckt med en handduk i cirka 20 minuter.
3. Förbered fyllning med söt ostmassa för dumplings. Lägg 250 gram keso i en skål, vispa i två ägg, tillsätt en matsked socker och en påse vanilj.
4. Mala allt väl med en sked tills det är slätt.
5. Det är önskvärt att rulla ut degen i två tillvägagångssätt, eftersom mjöl tillsätts under rullningen och resterna kommer att vara gummi. Strö mjöl på bordet och kavla ut det till ett tunt lager. Klipp ut muggar med en kopp.
Vissa ställs inför ett problem av denna karaktär: "Jag kan inte rulla ut degen, den är gummiliknande och den blir väldigt tjock." Tips: Fukta degen med vatten och knåda den igen till önskad konsistens.
6. Lägg cirka en tesked keso i varje cirkel.
7. Blinda dumplingsens kanter. Innan du limar dem kan kanterna på cirklarna och händerna fuktas med vatten eller smörjas med ett ägg. Så limningen blir mer tät, och de kommer inte att spridas under tillagningen.
8. Att laga dumplings med keso är lika enkelt som att pilla päron. Doppa dem i kokande vatten och koka upp igen. Sänk sedan värmen, men så att de gurglar och fortsätter att laga mat i 5-7 minuter, som regel flyter färdiga upp.
När du serverar, lägg till en bit smör på en tallrik och tillsätt sedan gräddfil, sylt efter smak eller strö helt enkelt över socker. Men jag älskar dem med gräddfil.
Smaklig måltid!
Ett annat videorecept för att göra hemlagade dumplings med keso:
