Hur man lagar utsökt zucchinitårta med keso? TOPP 5 recept med foton hemma. Kulinariska tips och hemligheter. Videorecept.
Tårtor kan inte bara vara söta, utan också matställen. Zucchinikaka med keso - kommer att fungera som en vacker kall förrätt eller en rejäl huvudrätt, och om så önskas, tillsätt kakao till degen, får du en chokladdessert. Sådana ovanliga rätter kommer att diversifiera kosten och avslöja smaken av välkända produkter. En sådan godbit är helt enkelt beredd, medan den visar sig vara utsökt och vacker. Zucchini och keso är ett bra alternativ till tunga kötträtter.
Zucchinikaka med keso - matlagningsfunktioner
- För beredning av pajen, ta ung zucchini, eftersom de har inte hårda stora frön och hård hud. Skär av skalet på en mogen grönsak och skala av fröna.
- För att förbereda zucchinidegen, gnid frukterna inte på ett fint, utan på ett grovt rivjärn. Grönsaken är vattnig och utstrålar fukt rikligt. Degen med finhackad frukt blir dock mer enhetlig och öm.
- Salta courgetterna i slutet av tillagningen eller strax före tillagningen. Eftersom de är vattniga kommer de att producera mycket saft och kakorna suddas i pannan.
- Du kan ersätta vetemjöl helt eller delvis med semolina eller havregryn.
- Lägg degen i en het stekpanna med välvärmd olja.
- Ta inte keso mycket blöt för fyllningen, annars sprider den sig. Om du stöter på en våt produkt, ta bort överskott av serum. För att göra detta, häng keso i gasväv i en halvtimme så att vätskan är glas.
Zucchinitårta med keso
Läcker och elegant zucchinitårta visar sig vara mycket känslig och aromatisk. Den kan serveras varm eller kall. En sådan vitaminrätt kommer att dekorera alla festliga bord och ersätta tunga köttprodukter.
Se också hur du gör squashquiche.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 296 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Gräddfil - 150 g
- Salt - en nypa
- Gröna (valfritt) - flera grenar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Mjöl - 100 g
- Lök - 150 g
- Vitlöksklyftor
- Ägg - 3 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Keso - 150 g
- Morötter - 150 g
Tillagning av zucchinitårta med keso:
- Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, tillsätt ägg, salt och peppar, tillsätt mjöl och blanda.
- Smörj en stekpanna och klä degen 5 mm tjock.
- Stek skorpan tills den är gyllenbrun, vänd och stek på andra sidan. Det ska vara 3 kakor totalt.
- För fyllningen, finhacka den skalade löken och riv morötterna på ett medium rivjärn. Stek grönsakerna i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- För såsen, kombinera gräddfil med keso och vispa med en mixer tills den är slät utan korn. Tillsätt finhackade örter och vitlök pressad genom en press.
- Pensla skorpan med ostmassa och lägg ut de stekta grönsakerna.
- Täck med en andra skorpa och montera zucchinitårtan på liknande sätt med keso.
- Låt den dra i kylen i en halvtimme.
Zucchinikaka med keso och tomater
En aptitretande och lättlagad rätt-zucchinitårta med keso och tomater. Detta är ett bra exempel på hur du kan dekorera och diversifiera din dagliga meny med en standard och daglig uppsättning produkter.
Ingredienser:
- Zucchini - 6 st.
- Salt - en nypa
- Ägg - 3 st.
- Dill - 1 knippe och några kvistar för dekoration
- Malad svartpeppar - efter smak
- Mjöl - 5-6 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Keso - 400 g
- Majonnäs - 200 g
- Vitlök - 4 kryddnejlika
- Tomater - 4 st.
Tillagning av zucchinitårta med keso och tomater:
- Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, salta, blanda och låt stå i 15 minuter så att saften rinner ut. Lägg dem i en sil och kom ihåg med händerna så att överflödig vätska kommer ut.
- Tillsätt ägg, hackad dill, mjöl, peppar till grönsaksflisen och blanda noggrant.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek 4-5 kakor. För att göra detta, bred ut degen på botten av formen med ett lager på 5 mm och stek i flera minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
- Kombinera majonnäs med keso och hackad vitlök.
- Skär tomaterna i tunna skivor.
- Lägg den första skorpan på en serveringsform, pensla med ostkräm och bred ut tomaterna ovanpå.
- Täck med den andra skorpan och upprepa med all squash och fyllning, med tomatskiktet sist.
- Dekorera den färdiga kakan med hackad dill och låt dra i 15 minuter.
Zucchinitårta med keso, svamp och vitlök
Zucchini -tårtkaka med keso och fyllning av svamp är ett aptitretande grönsaksmat som kommer att glädja även de som inte gillar zucchini. Endast stekt svamp kan användas till fyllningen. Men tomater och keso kommer att ge rätten en ljusare smak.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Morötter - 2 st.
- Salt att smaka
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Champignon - 300 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Ägg - 2 st.
- Keso - 250 g
- Havregryn - 5 matskedar
- Gräddfil - 200 g
- Dill, persilja - några kvistar
- Tomater - 3 st.
- Hård ost - 200 g
Gör en zucchinitårta med keso, svamp och vitlök:
- Riv zucchinin och morötterna på ett grovt rivjärn, salta och blanda. Lägg grönsakerna i ett durkslag och låt stå i 15 minuter för att släppa ut överflödig fukt.
- Lägg sedan ägg till dem, tillsätt havregryn och blanda väl.
- Hetta upp olja i en ren stekpanna, tillsätt 1/5 av degen, platta till och stek i 3-5 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Det ska vara 5 pannkakor totalt.
- Hacka löken och stek i en panna i het olja tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt de skivade svamparna i stekpannan och låt koka i 10 minuter.
- Tillsätt hackad vitlök till svampen, rör om och stek i 1 minut.
- Ta kastrullen från värmen och låt svampen svalna.
- Kombinera keso med gräddfil och vispa tills den är slät.
- Riv osten, skär tomaterna i tunna skivor.
- Lägg den första skorpan på ett fat och bred ut ostmassan över den, en del av svampfyllningen ovanpå, lägg tomaterna och strö över allt med ost.
- Montera kakan på ett liknande sätt, upprepa stegen.
Zucchinitårta med keso och ost
Zucchinikaka med ostfyllning är utsökt, luftig och öm. Både barn och vuxna kommer att gilla denna grönsaksrätt. Detta är ett snabbt och enkelt sätt att göra ett mellanmål som bäst serveras kallt.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Ägg - 4 st.
- Mjölk - 100 ml
- Gräddfil - 150 g
- Mjöl - 5 matskedar
- Keso - 150 g
- Hård ost - 100 g
- Salt - en nypa
- Socker - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Att göra en zucchinitårta med keso och ost:
- Skär löken i halva ringar och stek i en stekpanna på medelvärme i het olja tills den är gyllenbrun.
- Skär zucchinin i kuber och lägg i stekpannan med löken.
- Koka grönsaker, täckta, för att mjuka courgetten.
- Mal grönsakerna med en mixer tills de är släta och svala. Tillsätt socker, salt, en halv portion mjölk, ett ägg till dem och blanda allt noggrant. Tillsätt mjöl och knåda till en tjock deg.
- Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt 1/3 av degen. Grädda pannkakan i 2 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
- Hårdkokta ägg, skala och riv tillsammans med hård ost på ett fint rivjärn.
- Pund keso med gräddfil tills den är krämig.
- Lägg en squashpannkaka på en serveringsform, pensla den med ostmassa, strö över ost och riven ägg.
- Lägg det andra tårtskiktet och mätt det med grädden. Upprepa med den tredje kakan.
- Dekorera den färdiga kakan med en dillkvist och kyla i kylen.
Zucchini chokladkaka med keso
Släktingar kommer aldrig att gissa vad en sådan chokladdessert är gjord av! Denna känsliga och luftiga tårta bakas i ugnen, och du kan till och med servera den till en festlig fest.
Ingredienser:
- Smör - 170 g för kakor, 200 g för grädde
- Socker - 300 g för kakor, 370 g för grädde
- Ägg - 3 st.
- Mjöl - 200 g
- Kakaopulver - 180 g för kakor, 120 g för grädde
- Bakpulver - 2 tsk
- Salt - en nypa
- Zucchini - 1 st.
- Mjölk - 200 ml
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Keso - 200 g
- Snabbkaffe - 2 matskedar
Tillaga zucchinichokladkaka med keso:
- Blanda smör i rumstemperatur, socker och ägg, vispa med en mixer tills det är krämigt.
- Blanda mjöl, bakpulver, kakao, salt i en separat behållare.
- Blanda olja och torr blandning, häll i mjölken och rör om.
- Tillsätt riven zucchini i degen, rör om och lägg i en ugnsform.
- Grädda kakan vid 160 ° C i 30 minuter. Totalt bör du få 2 kakor.
- Till grädden, vispa smör, kakaopulver, socker, keso och snabbkaffe med en mixer tills det är jämnt och homogent.
- Lägg skorpan på en serveringsform, pensla den med grädde och täck med ett andra tunnbröd. Mätt toppen och sidorna av chokladcucchinikakan med den återstående ostmassan.
