Pumpapannkakor är ett vackert, ljust och mycket hälsosamt mellanmål. Matlagning är snabbt och enkelt. Allt du behöver är en god söt pumpa och en lust att experimentera.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa är en underbar grönsak där allt är underbart. Det är vackert, hälsosamt, gott och mångsidigt, och därför lämpligt för många recept. Till exempel används pumpa för att göra soppa, grytor, göra efterrätt, pajfyllningar och mycket mer. Idag kommer jag att dela ett underbart recept - pannkakor med pumpa. Många människor använder denna grönsak bara för pannkakor, och inser inte ens att den också är god i pannkakor. Dessutom kräver pumpa för detta recept ingen förvärmebehandling, den behöver bara rivas. I allmänhet, ju närmare jag lär känna henne, desto mer gillar jag henne.
Jag respekterar också denna underbara grönsak för dess utmärkta egenskaper. Det är mycket användbart, innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler, absorberas väl av kroppen och smälts lätt av magen. Den innehåller fruktos, så mängden socker för måltider kan minskas. Pumpa rekommenderas för god hjärtfunktion, den bekämpar förstoppning och förbättrar mag -tarmkanalen. I allmänhet har det vissa fördelar. Därför, om du eller dina familjemedlemmar inte kan tvinga dig själv att äta pumpa i form av soppor eller spannmål, kommer det i pannkakor att vara perfekt förklädd, och många kommer inte ens att gissa om dess närvaro.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 67 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Dricksvatten - 1-1, 5 msk.
- Ägg - 2 st.
- Pumpa - 200 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Socker - 2-3 matskedar eller att smaka
Att göra pumpapannkakor
1. Innan du lagar mat, ta ut all mat från kylskåpet för att få den till rumstemperatur. Varma ingredienser gör att degen blandas bättre. Så, slå ägg i en skål, häll kefir och vegetabilisk olja.
2. Vispa vätskan tills den är jämn.
3. Tillsätt mjöl. Förresten, det kan helt eller delvis ersättas med råg, majs, bovete, havregryn.
4. Knåda degen så att mjölet är helt upplöst och det inte blir några klumpar. Häll sedan i dricksvatten och rör om. Degens konsistens ska likna flytande gräddfil. Även om du här har rätt att välja degens struktur. Om du vill ha tunna pannkakor - gör degen tunn, tät - tjockare.
5. Skala pumpan, skölj och riv. Jag råder dig att använda mindre kryddnejlika så att det hinner laga mat snabbt. Eftersom stora bitar kanske inte hinner steka och bli mjuka.
6. Lägg i pumpamassan i degen. Om du är rädd för att omedelbart laga hela portionen pumpapannkakor, kan du först steka de vanliga och sedan lägga till grönsaken och fortsätta baka pumpapannkakorna.
7. Knåda degen tills pumpabitarna är jämnt fördelade.
8. Lägg kastrullen på spisen och värm upp den. För att förhindra att den första pannkakan kommer ut klumpig, smörj ytan med ett tunt lager vegetabilisk olja. Detta bör endast göras innan du bakar den första pannkakan. Skrapa sedan upp degen med en slev och häll den i formen. Det kommer långsamt att fördelas i en cirkel, så om det finns hål kvar kan du "lappa" dem lite.
9. Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna på medelvärme. Använd en bred spatel för att vända dem eftersom de blir mjukare och kan rivas sönder. Servera en måltid med vilken produkt som helst: apelsin- eller pumpasylt, honung eller en skopa glass, grädde eller kondenserad mjölk, gräddfil eller en kopp kaffe.
Se även ett videorecept om hur man lagar pumpapannkakor.
