Anka kött är specifikt, så det kombineras inte med alla produkter. Men det passar bra med ost, ägg och grönsaker. Dessa produkter kompletterar varandra perfekt och kombineras underbart i en sallad.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du har anka i kylskåpet och du vill fördela det rationellt, notera detta salladsrecept. Delikat ankbröst är särskilt bra för alla sorters sallader: de lagar snabbt och passar utmärkt till grönsaker, frukt och bär. Det räcker att steka bröstet i en form eller baka i ugnen och skära i tunna skivor. Lägg till några ingredienser till och den utsökta salladen är klar. Och dagens recept är ytterligare en bekräftelse på det faktum att ankfilé, som till synes är torr nog vid första anblicken, har hittat sin användning i en mängd olika sallader.
När det gäller salladsdressing älskar ankan inte bara den klassiska majonnäs, utan också kombinationen av balsamvinäger med solrosolja. Till exempel fungerar sojasås med citronsaft, lönnsirap och apelsinjuice bra. Utbudet av produkter för bensinstationer är dock mycket stort och du kan ständigt experimentera. Tja, det är värt att notera att ankött är en mycket tillfredsställande produkt, så salladen visar sig vara mycket näringsrik och samtidigt hälsosam, oavsett vilka ingredienser som tillsätts.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 20 minuter för skivning av mat, plus tid för bakning och kylning av ankbröst
Ingredienser:
- Ankafilé - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Majonnäs - för dressing
- Salt - nypa eller efter smak
Steg för steg förberedelse av anksallad:
1. Om du har en hel anka, skär den sedan i bitar först. Från revbenen får du en utsökt soppa, gryter benen och vingarna och använder filéerna till salladen. Så, ta bort skinnet från filén, eftersom den innehåller mycket kolesterol, skölj under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Lägg dem på en plåt och skicka dem till ugnen i en uppvärmd ugnskammare upp till 180 grader i en halvtimme. Vid bakning kan du hälla köttet med sojasås, smaksätta med alla sorters såser och kryddor. Detta kommer bara att göra det godare.
2. När köttet är bakat kommer det lätt att genomborra med en kniv. Ta sedan ut den från ugnen och ställ i kylen. Skär sedan i tärningar och lägg i en salladsskål.
3. Skiva den bearbetade osten och skicka den till brösten. Om den är dåligt skuren, blötlägg den sedan i frysen i 15 minuter. Det blir svårare och lättare att klippa.
4. Förkoka morötterna och ställ i kylen. Skala sedan och skär.
5. Gör med samma ägg, hårdkok i ca 8 minuter. Kyl i isvatten, skala och skiva. För att förbereda en sallad genomgår många produkter (ankefiléer, morötter och ägg) en preliminär värmebehandling, varefter de ska kylas väl. Därför råder jag dig att förbereda dem i förväg, till exempel på kvällen. Och du kan förbereda en sallad nästa dag, för en familjemiddag.
6. Ta bort picklesna från saltlake och torka väl med en pappershandduk. Annars blir salladen för vattnig. Skär dem sedan och skicka dem till salladsskålen med alla produkter.
7. Krydda alla ingredienser med majonnäs och krydda med salt.
8. Rör om ordentligt och blötlägg salladen i ungefär en halvtimme innan den serveras i kylskåp.
Se även ett videorecept på hur man gör anksallad.
[media =
