Jag föreslår att du provar en utsökt förrättssallad gjord på hjärtan, ägg och grönsaker. Den kan serveras till en familjemiddag eller som förrätt för ett galahändelse.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grunden för salladen i fråga är hjärtat. Fläsk, kyckling, nötkött, i alla fall är detta en unik produkt som ofta används i matlagning. Det är stekt, stuvat, kokt, bakat. Det går bra med många produkter. En mängd läckra rätter erhålls från den. Men i det här avsnittet kommer jag att presentera ett underbart salladsrecept som kommer att ta en av de första platserna på ditt bord och komplettera huvudrätten. Eftersom det kokta hjärtat är bra för sallader. Den är utmärkt i sin struktur, ganska mjuk, samtidigt håller den sin form perfekt och faller inte sönder till fibrer.
Du kan använda vilket hjärta som helst till denna maträtt, efter eget gottfinnande. Trots att uppgiften att förbereda och bearbeta det blir mycket mer komplicerat, och det tar mycket tid. Men salladen visar sig vara utmärkt. Hjärtat kan stekas eller kokas. Även om den andra metoden används oftare.
Som nämnts ovan kombineras hjärtat med många ingredienser: ost, grönsaker, ägg, svamp, tunga, frukt, etc. Salladen kan tillagas med lågkomponent eller komplex, bestående av en stor uppsättning proviant. I denna recension kommer jag att dela ett salladsrecept där ägg, grönsaker och ett hjärta kombineras. Om du aldrig har förberett en sådan sallad, försök med alla medel. Det enda du kan lägga till din smak är krossade valnötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 20 minuter för att skiva mat, plus tid för kokning av ägg och hjärtan
Ingredienser:
- Fläskhjärta - 1 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Inlagd gurka - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Grön lök - gäng
- Majonnäs - för dressing
- Ägg - 3 st.
Ett steg-för-steg-recept för att göra en sallad med hjärtan, ägg och grönsaker:
1. Tvätta morötterna, skrapa skalet med en pensel, lägg i en kastrull, täck med vatten och lägg på spisen. Koka upp, krydda med salt och låt sjuda tills det är mjukt, cirka 40 minuter. Även om den specifika tillagningstiden beror på knölarnas storlek.
2. Tvätta fläskhjärtat, skär av fettet och lägg det i ugnen på samma sätt. Täck med vatten och koka tills det är mjukt, ca 2 timmar. Smaksätt slaktbiprodukten med salt en halvtimme innan tillagningen är slut.
3. Koka ägg också hårdkokt i ca 8 minuter. Överför sedan till isvatten för att svalna.
4. Ta bort fläskhjärtat från buljongen och låt svalna. Eftersom detta steg tar mycket tid, ungefär som matlagning, råder jag dig att förbereda hjärtat i förväg.
5. Efter nedkylning skär du hjärtat i tärningar med sidor på 5-7 mm.
6. Ta bort picklesna från saltlake och skär till samma storlek som hjärtat.
7. Skala och hacka äggen som tidigare.
8. Kyl morötterna, skala och skär i proportion.
9. Lägg alla produkter i en djup behållare, krydda med majonnäs, justera smaken med salt och rör om.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med hjärta, rökt ost och grönsaker.
