Fläsk revben är en klassiker för köttälskare och älskare. Jag öppnar receptet för den mest okomplicerade men signaturrätten - fläsk revben i honung.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Denna kötträtt är en av de mest utsökta och intressanta. Fläsk revben är helt billiga. Under tillagningen blir de till helt fantastiska, saftiga, aromatiska och otroligt mjuka kött som lätt lämnar benet och bara smälter i munnen.
Naturligtvis har varje hemmafru lagat fläsk mer än en gång, vilket kan betraktas som "matlagningsexperter" inom det kulinariska området. Därför kommer utan tvekan fläsk i honungsglasyr att uppskattas även av den mest raffinerade och krävande gourmet. Naturligtvis, i vår tid, kommer du inte särskilt att överraska någon med en sådan kombination av kött och honung. Denna maträtt har dock en stor fördel, eftersom allt i den är oklanderligt perfekt: karamellglasyr, kryddig lök med vitlök och saftigt, mjukt, ovanligt aromatiskt kött.
Du kan servera sådana revben med vad som helst: potatismos, spaghetti, ris och till och med alla sorters spannmål. Varje tillbehör kommer att mättas med köttsås och få en unik doft. På grund av dess läckerhet kommer dessutom stekt revben att passa bra med rött och vitt vin. Och om du ansluter din fantasi och lägger till olika kryddor till fläsk, kan du varje gång få ett nytt och välsmakande resultat. En sådan original maträtt kommer enkelt att dekorera alla festliga bord och kommer definitivt att glädja alla närvarande.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 380 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Fläskkotlett - 1 kg
- Lök - 1 st. (medelstorlek)
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Honung - 2 matskedar
- Kryddpeppar - 6 st.
- Lövblad - 2 st.
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja eller annan olja - för stekning
Matlagning fläsk revben i honung
1. Tvätta fläsk revbenen under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär dem sedan i portioner.
2. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt raffinerad vegetabilisk olja eller annan olja och värm upp den. Skicka sedan revbenen för att steka vid hög temperatur så att de snabbt täcker med en skorpa, vilket gör att du kan behålla all juice i dig själv.
3. Skala löken och vitlöksklyftorna, tvätta under rinnande vatten, torka och skär: lök - kvartsringar, vitlök - i små kuber.
4. När köttet är brynt, skicka lök och vitlök till det i en stekpanna.
5. Sänk värmen till måttlig värme och fortsätt steka tills löken är genomskinlig. Krydda sedan köttet med svartpeppar, muskotnöt och salt.
6. Lägg honung i pannan, den smälter omedelbart. Vid den här tiden rör du revbenen snabbt så att de täcks jämnt med honungsglasyr på alla sidor.
7. Förbered köttet, lägg lagerblad, pepparkorn i en stekpanna och häll cirka 50 g dricksvatten. Täck stekpannan med ett lock, sänk värmen till lägsta värme och låt sjuda revbenen i cirka 10 minuter. Fläsk revben i honung bör serveras omedelbart efter tillagning, d.v.s. direkt från pannan. För just nu är de de mest utsökta, saftiga och mjuka.
Se även videoreceptet om hur du lagar fantastiska fläskkött (mästarklass från kocken).
[media =
