Fläsk revben används ofta i soppor. Det hände dock så att det i princip är ärt. Grönsaksoppa är dock inte mindre god på fläsk revben. Och det här receptet ligger framför dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I kokböcker finns det ett stort utbud av recept på soppor tillagade på fläsk revben, som hänvisar till europeiska och asiatiska rätter. På grundval av dem kan du laga en doftande, måttligt fet buljong, som är kryddat med grönsaker, svamp, spannmål och, beroende på traditioner, väljs kryddor. Idag kommer jag att berätta hur du lagar fläskkottsoppa med söt och öm buljong och grönsaker. Denna soppa är perfekt för en familjelunch och kvällsmåltid efter en hård dags arbete.
Även en så enkel vardagsmåltid har sina egna hemligheter och nyanser. Men i alla fall måste du laga mat med kärlek, för Känslor, både positiva och negativa, överförs genom mat. Andlig värme passerar genom kvinnors händer, varifrån maten fylls med riktig hemkomfort. Flickor måste lära sig matlagningens invecklingar från sin ungdom för att ingjuta kvinnliga egenskaper hos dem. Detta enkla recept kan vara den första kulinariska upplevelsen för nykomlingar i köket. Så låt oss titta närmare på hur man gör en rik, välsmakande och tillfredsställande fläsksoppa. Du kan komplettera eller ersätta uppsättningen grönsaker med de du föredrar. Allt beror på din fantasi.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 156 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Revben - 500 g
- Blomkål - 300 g
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 3 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Söt röd paprika - 1 st.
Matlagning grönsaksfläsk revben soppa
1. Tvätta fläskribben, skuren i bitar så att varje har ett ben och sänk ner det i en kastrull. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och skalad lök. Fyll på med dricksvatten och koka upp. Så snart skummet dyker upp tar du bort det med en hålssked, sänker temperaturen till ett minimum och koka buljongen på svag värme i cirka 40 minuter.
2. Under tiden förbereder du grönsakerna. Skala, skölj och hacka potatis och morötter: stora bitar potatis och mindre bitar morötter.
3. Lägg efter en viss tid potatis med morötter i buljongen. Vrid hög värme, låt sjuda och minska värmen. Koka grönsakerna i ca 10 minuter.
4. Lägg sedan till blomkål och paprika i kastrullen. Jag hade dessa grönsaker frysta, de kan också användas för att laga soppor. Detta är särskilt användbart på vintern, när deras kostnad är hög. Men om du använder färsk kål, demontera den i blomställningar och skala fröna från peppar och skär i strimlor.
5. Lägg tomatpuré i en kastrull och pressa skalade vitlöksklyftor genom en press.
6. Skicka grytan till spisen, koka igen och koka tills den är öm, cirka 15-20 minuter. I slutet av tillagningen, krydda skålen med salt och peppar och ta bort löken. hon har redan gett bort rättens smakegenskaper.
7. Lägg finhackade grönsaker och koka rätten i 1-2 minuter.
8. Ta bort grytan från spisen, låt soppan dra i cirka 15 minuter, och du kan hälla den i skålar.
Se även videoreceptet om hur man lagar grönsaksoppa med fläsk revben.
