Ugnsribben med grönsaker är en mycket enkel och välsmakande maträtt att förbereda. Det kommer särskilt att tilltala dem som inte gillar att vara vid spisen länge och ägna tid åt att laga mat.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Alla älskar fläsk revben. Många av dem stekas i en panna eller stuvas i en sås. Men det här receptet är bra eftersom det inte kräver något ingrepp. Jag la bara produkterna på ett bakplåt och skickade dem till ugnen. Du behöver inte stå vid spisen, se till att ingenting brinner eller att vätskan förångas. Istället för fläsk revben, kan du framgångsrikt använda någon annan typ av kött och en del av slaktkroppen. Då måste köttet först skäras i små bitar, annars är det bra att baka hela stycket. Köttet visar sig i alla fall vara mjukt och skorpan blir rosig och krispig.
Grönsaker kan läggas till efter eget tycke. På sommaren är zucchini med aubergine och paprika bra och på vintern klassisk potatis med morötter. Speciellt denna maträtt kommer att glädja dem som inte har någonstans att lägga den rika skörden från sin sommarstuga. Spara inte grönsaker till rätten. Ju fler det finns, desto saftigare blir köttet. Det kommer att vara mättat med grönsaksjuice och det är osannolikt att någon kommer att förbli likgiltig för en sådan maträtt. Och hemmafruarna tror jag kommer att gilla den här metoden att laga mer än att steka i en stekpanna eller i en kastrull.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Fläskkotlett - 1 kg
- Potatis - 3 st.
- Morötter - 2 st.
- Rödbetor - 1 st.
- Sojasås - 5 matskedar
- Senap - 1 tsk
- Torkad basilika - 1 tsk
- Torkad persilja - 1 tsk
- Vitlök - 5 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Tillagning av fläsk revben med grönsaker och sås i ugnen:
1. Skala potatisen med morötter, skölj under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär grönsakerna i stora bitar: potatis i klyftor och morötter i stavar. Lägg grönsakerna i en ugnsform. Det kan vara glas, keramik eller gjutjärn.
2. Skala, tvätta och torka rödbetorna med vitlök. Fördela hela vitlöksklyftorna på grönsakerna och hacka rödbetorna i medelstora bitar och lägg även till alla produkter.
3. Tvätta fläsk revben och klappa torrt med hushållspapper. Om det finns mycket fett på revbenen, skär av det. Även om du inte är rädd för dess överskott eller gillar fet mat, kan du lämna det. Skär revbenen i ben och lägg ovanpå grönsakerna.
4. Förbered såsen. Häll sojasås i en skål, tillsätt senap och lägg alla kryddor. Rör om och smaka av. Tillsätt sedan salt.
5. Strö den kokta marinaden generöst på grönsakerna.
6. Värm ugnen till 180 grader och skicka formen till bakning. Grädda den den första timmen, täck den med matfolie, ta sedan bort den och fortsätt tillagningen i ytterligare en halvtimme. Då får köttet en röd och krispig skorpa.
Se även ett videorecept på hur man lagar fläskkött med grönsaker.
