Saftiga och aromatiska grönsaker med mjukt kött är alltid läckra! Låt oss förbereda en ovanlig maträtt baserad på asiatisk mat - fläsk revben med aubergine, peppar och tomater. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Fläskkotlett med äggplanter, paprika och tomater är utsökt och lättlagad. Om du har vanställt en generös rik skörd av grönsaker och du inte vet var du ska tillämpa den, kommer denna maträtt definitivt att glädja dig. Saftigt kött som blötläggs i grönsakssaft kommer inte att lämna någon likgiltig. Detta unika recept kommer att glädja både en sofistikerad värdinna och en ny kock. Måltiden är perfekt för en rejäl lunch eller middag för hela familjen. Den är också väl lämpad för speciella tillfällen.
Äggplantorna i skålen visar sig vara ovanligt mjuka och aromatiska. Tomater fungerar som en tomatsås, medan paprika och paprika fungerar som ett tillbehör. Du kan inte bara ta revben i receptet, allt kött som skärs i medelstora bitar är lämpligt. Skålens huvudingredienser kan kompletteras med andra grönsaker efter eget tycke. Till exempel kommer även en enkel zucchini, en grönsak med en blygsam och neutral smak, att få smaken av en delikatess med kött. Om så önskas, tillsätt lök, svamp, kål, ärtor och andra produkter till måltiden. Gröna, kryddor och örter ger en speciell arom och unik smak. Särskilda svårigheter vid matlagning förväntas inte. Alla produkter är prisvärda och prisvärda. Detta recept med ett foto är tillgängligt och visar tydligt hur man lagar fläsk revben med aubergine, peppar och tomater. Lycka till och nya upptäckter inom matlagning!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Revben - 500-700 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Potatis - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Bitter peppar - 1 st.
- Aubergine - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Gröna (persilja, dill, koriander) - flera kvistar
- Tomater - 2 st.
- Salt - 1 tsk
- Vitlök - 1 kryddnejlika
Steg för steg tillagning av fläsk revben med aubergine, peppar och tomater, recept med foto:
1. Tvätta fläsk revbenen, torka med en pappershandduk och skär i ben. Hetta upp olja i en stekpanna och tillsätt köttet för att steka.
2. Stek revbenen på hög värme tills de är gyllenbruna, vilket tätar all saft i köttet.
3. Skala löken, tvätta och skär i halvringar. Skicka den till pannan med köttet. Skruva ner temperaturen till medel och fortsätt steka maten tills löken är genomskinlig.
4. Tvätta äggplantorna, torka, skär i stora bitar. Om du använder mogna frukter, blötlägg dem sedan i saltlösning för att ta bort bitterheten. Det finns ingen bitterhet i mjölkgrönsaker, så detta förfarande kan utelämnas.
5. Stek äggplantorna i en annan stekpanna tills de är gyllenbruna.
6. Skicka stekta äggplantor och potatisar skurna i stora bitar i en kastrull med kött.
7. Lägg sedan till söt och varm paprika, skuren i strimlor, varifrån först ta bort frölådan med stjälken. Lägg även tomater i skivor. Du kan vrida tomaterna i en köttkvarn eller mala dem med en mixer till en purékonsistens.
8. Tillsätt hackade örter, svartpeppar, salt och eventuella kryddor i pannan.
9. Häll 100 ml dricksvatten i en stekpanna och koka upp. Stäng pannan med lock, sänk temperaturen till lägsta inställning och låt sjuda i en halvtimme. Servera heta fläsk revben med aubergine, peppar och tomat efter tillagning.
Se även ett videorecept på hur man lagar fläskkött med grönsaker.
