Om du bestämmer dig för att fasta och äta mager mat och vill ha något gott, baka sedan bakverk med mager, jästfri deg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Många hemmafruar är säkra på att mager, jästfri deg är ett ouppnåeligt ideal, eftersom det är omöjligt att förbereda läckra bakverk utan ägg, mjölk och smör. Men faktiskt är bakverk med magert deg lika gott. Den är lämplig för alla mjöldelikatesser under fastan. Till exempel, från mager jästfri deg, fås underbara virvlar, bagels, strudel, rullar med olika fyllningar, både salt och sött. Den är också lämplig för dumplings, dumplings, pasties, tunn lavash etc. Lean degrätter kan tillagas inte bara under fastan, utan året om, eftersom sådana bakverk är lägre i kalorier och är särskilt lämpliga för personer som övervakar deras vikt.
Därför kommer jag i det här avsnittet att berätta det mest framgångsrika universella receptet på en mager jästfri deg med steg-för-steg-foton och instruktioner. Det tar mindre än 10 minuter att tillaga det med en matberedare. Men om du knådar det med händerna, är denna process inte heller lång. I det här fallet, smörj in handflatorna med vegetabilisk olja för att göra det lättare att arbeta med degen. För att göra smulan i produkterna elastisk, inte torr och så god som möjligt, knåda inte för tät deg. Det ska vara mjukt, måttligt fuktigt, men inte hålla sig till dina händer.
Se också hur man gör mager deg utan ägg eller mjölk till en rulle.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 502 kcal.
- Portioner - 400 g
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 210 g
- Vegetabilisk olja - 60 ml
- Dricksvatten vid rumstemperatur - 120 ml
- Bakpulver - 1/3 tsk
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av en universal magert jästfri deg, recept med foto:
1. Lägg skivanordningen i en matberedare och tillsätt mjöl, som siktas genom en fin sil för att berika den med syre. Då blir degen mjukare och mer elastisk.
2. Tillsätt bakpulver i matberedaren.
3. Tillsätt sedan salt.
4. Häll vegetabilisk olja i maten. Istället för vegetabilisk olja kan du använda olivolja eller annan.
5. Häll sedan i dricksvatten vid rumstemperatur. Tillsätt inte allt vatten på en gång, tillsätt 2/3 delar först, eftersom mjölgluten är olika för olika sorter och tillverkare. Och kanske kommer det att behövas mindre eller mer vatten. Därför är det bättre att tillsätta vätskan senare.
6. Knåda en elastisk och mjuk deg. I en matberedare blir den klar på högst 5 minuter.
7. Ta ut degen från skålen på apparaten, linda händerna runt den och börja baka eventuella produkter. Den universella magra jästfria degen kan också frysas för framtida användning i frysen under en period av 3 månader, och vid behov kan du snabbt laga något gott. Eller så kan du knåda den i förväg och förvara den i kylen i 3 dagar.
Se även ett videorecept på hur man gör magert jästdeg.
