En ordentligt förberedd torkad plommon har utmärkt smak och kan behålla en enorm mängd näringsämnen. Ta reda på i ett steg-för-steg fotorecept hur man gör urkärnade hela torkade plommon. Videorecept.
Torkat plommon, eller som det också kallas katrinplommon, är en hälsosam behandling. Men 100% säker på att du köper en kvalitetsprodukt kan inte bearbetas av någonting. Eftersom tillverkare ofta använder kemikalier för att förbättra utseendet på en produkt. Därför är det bättre att skaffa sådan torkning hemma själv. Dessutom är den tekniska processen inte lång och inte komplicerad. Vi kommer att lära oss hur man lagar hela torkade plommon hemma. En sådan produkt kommer definitivt att vara av högsta standard, för hela tillagningsprocessen styrs av dig personligen.
Innan du torkar, sortera frukten, exklusive prover med röta och skador. Exceptionellt goda frukter bör gå till torkning. Alla olika plommon kan användas för torkning, men det är bäst att använda den ungerska italienska sorten. Plommon av denna sort är ovala, stora, blåa med en blåaktig nyans. Dessa är bäst lämpade för torkning, eftersom har en tät hy och elastiskt kött. Dessutom har denna sort en låg syrahalt och en tillräcklig mängd socker. Förutom italienska ungerska använder de för ungerska katriner ungerska Azhanskaya och ungerska viol. Ugorka, Burton och Raisin-eric sorter är också perfekta för torkning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 275 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 30 minuters aktivt arbete
Ingredienser:
Plommon - valfritt belopp
Steg för steg beredning av torkade urkålade plommon hela, recept med foto:
1. Skölj avloppen under rinnande kallt vatten. Lägg dem på en bomullshandduk och torka helt. Om du vill påskynda processen, torka sedan frukten med en pappershandduk.
2. Skär sedan plommonen på ena sidan, för kniven till benet, öppna försiktigt plommon (inte till slutet) och ta bort benet från mitten. Gör detta noggrant för att hålla plommonen intakta.
3. Lägg de hela urkärnade plommonen på en plåt och ställ in i ugnen. Värm den till 60 grader och torka i ca 3-4 timmar med luckan något öppen. Vänd frukten regelbundet för att torka jämnt på alla sidor. Du kan också torka dem utomhus. Men lägg dem sedan i skuggan och täck med gasväv så att skräp och damm inte sätter sig ner och ta dem inomhus på natten. Det tar cirka 3-4 dagar att torka ute.
Förvara hela torkade plommon i en papperspåse vid rumstemperatur.
Se också ett videorecept om hur man lagar torkade plommon i ugnen som helhet, urkärnade, hemma.
