Om du har en stor skörd av plommon, frys dem sedan för vintern. Sedan kan du när som helst på året baka en paj, göra potatismos, plommonsås till kött eller göra sylt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Nästan alla vet hur man fryser plommon. Men inte alla vet att det finns flera sätt att frysa! Vissa fryser frukter i halvor, andra med frön, och det finns fans av att hugga baljor i puré. Idag kommer vi att överväga det första alternativet för att förbereda grova halvor av plommon. Denna metod är den viktigaste för vidare användning och beredning av andra rätter. Eftersom halvor av frysta plommon enkelt kan fyllas med en fågel för bakning i ugnen till ett festligt bord. Antingen kokar du kompott eller sylt från dem, bakar en doftande paj, gör sylt eller sås. Tänk på följande tips innan du fryser in.
- För frysning, välj plommonsorter med lätt avskiljbara gropar. Till exempel den bästa sorten: ungerska. Runda plommon kan också frysas. Om plommonen är små, frys dem sedan med en sten.
- Välj inte övermogna frukter, utan hårdare, men mogna. Övermogna frukter kommer att krypa in i "gröt", så de är inte lämpliga för frysning.
- Efter att ha köpt frukterna av en lämplig sort, bör de först sorteras, ta bort prover med maskhål, sprickor och andra skador. Sortera också ut allt mjukt och för moget, särskilt med saftig massa. Använd endast torra och fasta plommon. De är idealiska för frysning.
Se även hur man torkar urkärnade plommon.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 78 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 30 minuter förberedande arbete
Ingredienser:
Vita plommon - valfri mängd
Steg för steg beredning av frysta vita plommon i urkärnade halvor, recept med foto:
1. Sortera ut plommonen. Lägg dem i en kastrull och skölj noga under rinnande kallt vatten.
2. Skär frukten på mitten och ta bort fröna. Låt frukthalvorna torka på ett papper eller en trasa eller handduk. Det är nödvändigt att all fukt är borta och frukterna fryses helt torra.
3. Lägg dem som de är på en bricka eller skärbräda med plastfilm runt dem. Detta hjälper i framtiden lättare att ta bort frukterna från den. Lägg bakplåten i frysen i 3-4 timmar, men längre så att klyftorna fryser bra. Slå på "snabb" frysläge vid -23 ° С.
4. Överför dem sedan till en påse eller en speciell behållare för ytterligare förvaring. Förvara frysta urkärnade vita plommon i halvor ytterligare i frysen vid en temperatur på minst -15 grader fram till nästa säsong. Om temperaturen är lägre, håll dem i sex månader.
Se även ett videorecept på hur man fryser in plommon för vintern.
