Delikat och smulig smördeg på gräddfil passar bra till alla bär och frukter. Men det visar sig vara särskilt gott med plommon, både frysta och färska. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vänner ringde dig och sa att de skulle vara med dig om en halvtimme, och du har inte lagat något än? Det finns många snabbrecept som kan förberedas och behandlas på oväntade gäster. Till exempel en enkel och snabb gräddfilspaj med frysta plommon. I ugnen eller långkokaren blir det lika gott och kommer att vara en riktig räddning för plötsligt ankommande gäster. Även om denna underbara paj snabbt kan göras till frukost på lördag för te för hela familjen! Eftersom tillagningen av desserten inte är en besvärlig och inte tidskrävande uppgift. Att knåda degen tar bara 5-10 minuter och ytterligare 40 minuter i ugnen och läckra, rödiga, aromatiska och krispiga bakverk är klara.
Plommon verkar vara nedsänkt i smulig deg, vilket ger pajen en saftighet och doft. De är fantastiska både färska och frysta. Speciellt när det inte finns säsongsbetonade frukter och bär. De kan till och med användas hårt, för de kommer fortfarande att vara bakade och mjuka. Även om det kan vara saftiga hallon eller ljusa blåbär, aromatiska äpplen eller känsliga plommon, kommer bakelserna att vara läckra, aromatiska och vansinnigt läckra. Pajen är god både varm och kall, men jag är säker på att den aldrig kommer att leva till ett svalt tillstånd. Så vi kavlar ihop ärmarna och går till köket för att skapa ett kulinariskt mästerverk!
Se också hur man gör ostmassrulle med plommon.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 549 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Smör - 100 g
- Socker - 50 g eller efter smak
- Mjöl - 200 g
- Bakpulver - 1/3 tsk
- Frysta plommon - 300 g
- Gräddfil - 100 ml
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av en paj med gräddfil med frysta plommon, ett recept med ett foto:
1. Lägg skivanordningen i matberedarens skål och tillsätt kallt smör. Om du använder varma livsmedel blir kakan inte smulig. Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna. För att göra detta, riv smöret eller skär i mindre bitar.
2. Tillsätt kyld gräddfil i matberedarens skål.
3. Tillsätt sedan mjöl, en nypa salt och bakpulver.
4. Slå på apparaten och knåda degen snabbt.
5. Ta ut degen från processorn och forma den till en stor klump.
6. Lägg degen i en plastpåse och ställ i kylen i en halvtimme eller i frysen i 15 minuter. Om så önskas kan denna deg delas i bitar och frysas i frysen för framtida bruk.
7. Tina under tiden plommonen. Lägg dem i en sil, lägg på en djup tallrik och låt stå en stund. Häll inte ut saften som samlas i skålen, utan kok kompotten på dess bas.
8. Ta ut degen från kylskåpet och dela den i två delar, där den ena ska vara 1,5 gånger större än den andra.
9. Riv det mesta av degen på ett grovt rivjärn och lägg spånen i ett jämnt lager i en ugnsform, som är täckt med bakplåtspapper.
10. Lägg de tinade plommonen ovanpå degen. Strö dem med socker och lite mjöl. Under bakningen tar macan i saften, som sticker ut från frukten och pajen blir inte "tjock".
Strö plommonen ovanpå med resterande deg, som också rivs. Om det inte finns någon rivare, vrid degen genom en köttkvarn. Skicka kakan på gräddfil med frysta plommon att baka i en uppvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter. När föremålet har fått en gyllene nyans, ta bort det från ugnen. Kyl pajen, strö över strösocker om så önskas och servera till dessertbordet.
Se även ett videorecept på hur man gör plommonstårta med gräddfil.
