Hur man fryser urkärnade plommon ordentligt för vintern. Grundregler för frysning. Vilka plommon kan jag frysa? Förbereda plommon för frysning: tips. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Plommon lagras på olika sätt. Det är konserverat i form av kompott, sylt och marmelad kokas, torkas och, naturligtvis, fryses. Det är den sista versionen av blanket som nu vinner stor popularitet. Därför, om du har mycket frukt i din trädgård, lär dig hur man gör frysta hela plommon utan frön. De kan förvaras i frysen i upp till ett år. Du kommer alltid att ha mogna, söta frukter till hands tills nästa skörd.
Kalla söta frysta plommon är utsökta direkt från frysen. Dessutom kan du baka med dem plommonkaka, rulle, pajer etc. Du kan göra grädde eller sylt av dem, servera med pannkakor, pannkakor, glass etc. De är användbara för att göra stuvad frukt, gelé och andra drycker.
Eftersom frukten är frusen i sin helhet, plocka eller köp mogna, fasta, vanliga plommon för skörd, utan skador, bucklor eller fläckar. Frys bara mogna, smakrika och aromatiska plommon. Omogna och övermogna frukter är inte lämpliga för skörd, eftersom efter upptining är det osannolikt att smaken och doften av frukten kommer att avnjutas. Innan du fryser in plommonen, smaka på det och ta en bit. Om saften är mörkröd, smaken söt och doften behaglig, så ska resten av plommonen i den här delen vara god. Det är lämpligt att inte frysa tårta eller korniga plommon. Och om de är lite hårda, låt dem stå i rumstemperatur i några dagar för att mogna. Och frys dem när de är mogna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuters aktivt arbete
Ingredienser:
Plommon - valfritt belopp
Steg för steg beredning av frysta urkärnade plommon, recept med foto:
1. Sortera plommonen, ta bort de gröna, övermogna, maskiga och spruckna frukterna. Tvätta dem under rinnande kallt vatten.
2. Lägg dem på en bomullshandduk och låt torka helt. Använd en pappershandduk för att påskynda processen.
3. Skär torra bär på ena sidan och för kniven till benet. Ta försiktigt bort benet så att plommonen förblir intakt och de två halvorna inte delas i hälften.
4. Lägg plommonen i en speciell påse eller plastfrysskål.
5. Släpp all luft från påsen och skicka plommonen till frysen. Slå på det "intensiva" frysläget vid -23 ° С. Krossa plommonen då och då så att de inte håller ihop. När de är helt frusna, återställ frysen till föregående läge, men temperaturen bör inte vara högre än -15 ° C. Förvara frysta urkärnade plommon i frysen till nästa säsong.
Se även videoreceptet om hur man lagar frysta plommon.
