Sedan antiken, när det inte var möjligt att hålla frukterna färska, torkade folk dem. Vi kommer att lära oss att torka aprikoser ordentligt för att bevara den maximala mängden vitaminer i dem. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Tillagning av torkade aprikoser steg för steg
- Videorecept
Vi ser alla fram emot sommaren för att njuta av de saftiga frukterna som naturen presenterar. Men säsongen går, och med den tar färsk frukt slut. Därför måste du nöja dig med bevarande eller frysning för att kunna njuta av alla bär året runt. Men aprikossäsongen går särskilt snabbt, för soliga frukter mognar plötsligt och försvinner lika snabbt. Denna frukt anses vara förgänglig eftersom mycket vattnig. Av denna anledning måste du äta tillräckligt med dem. Men det viktigaste är inte detta, utan att fylla på kroppen med användbara vitaminer. På grund av värmebehandling förloras alla fruktens helande ämnen. Och för att äta aprikoser året runt och mätta kroppen med vitaminer måste bären torkas. Låt oss prata om torkade aprikoser och deras fördelar för människor.
Tack vare förmågan att konsumera torkade aprikoser när som helst på året bibehåller vi immunitet även på vintern. Torkade aprikoser är ett näringsrikt mellanmål, även för kvinnor som ser efter sin figur. Och detta trots att torkade aprikoser är söta. Därför kan du säkert äta en meny med söta skivor utan rädsla för att gå upp i vikt. Eftersom beståndsdelarna i produkten är lättsmält kolhydrater, som är uppdelade i fruktos och sackaros. Därför sätter en mättnadskänsla in ganska snabbt, vilket gör att du kan stilla plötslig hunger. Dessutom ger solfrukten mycket energi, styrka och kraft även efter en hård dag.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 232 kcal.
- Portioner - 300-350 g
- Tillagningstid - 30 minuters förberedelse, plus tid för kokning och torkning
Ingredienser:
- Aprikoser - 1 kg
- Citron - 0,25
Steg för steg beredning av torkade aprikoser, recept med foto:
1. Sortera bort bären, sortera mogna och inte bortskämda. Aprikoser ska vara fasta och fasta. Tvätta sedan och torka dem med en pappershandduk eller lägg dem på disken för att torka naturligt. Skär försiktigt hälften av frukten med en kniv, för kniven till benet och ta bort benet. I detta fall måste aprikosen förbli intakt.
2. Lägg aprikoserna i en kastrull.
3. Tvätta citronen, skär av 0,25 bitar och pressa saften i en kastrull.
4. Fyll aprikoserna med vatten, lägg på spisen och koka upp. Koka i 3-5 minuter och stäng av värmen. Låt frukten ligga i vattnet tills den är helt sval och infunderad.
5. Ta bort aprikoserna från vätskan och lägg på ett bakplåt så att de inte vidrör varandra. Skicka dem till en uppvärmd ugn upp till 60 grader och torka med luckan något på glänt. Vänd bären med jämna mellanrum så att de torkar jämnt. Justera själv torrhetsgraden. Om du vill ha mjuka torkade aprikoser, tar torkningstiden cirka 3 timmar, om du vill få väldigt torra aprikoser, öka sedan tiden med 1-2 timmar.
Se även ett videorecept om hur man lagar torkade aprikoser för vintern.
