Du kan göra läckra och hälsosamma godis hemma själv. Detta tar inte mycket tid, ansträngning och produkter. Ett exempel på detta är mjölkgodis i choklad. Allt du behöver är mjölk, choklad, socker och gelatin. Låt oss börja!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I den här artikeln kommer jag att visa dig hur du gör utsökt hemlagat mjölkgodis med egna händer. Tycker du att detta är omöjligt? Om du verkligen vill, kommer allt alltid att lösa sig. Undrar du varför baka godis om ett stort urval av dem säljs idag i varje butik? Orsakerna till varje hemmafru kan vara olika - vissa är rädda för skadliga tillsatser och vill skydda sina nära och kära från dem, andra vill smaka på produkten hemma. Det finns andra skäl också. Detta är dock inte det viktigaste, men huvudsaken är ett bra bevisat recept. Oavsett om det är korv, hemlagad deg eller godis, framgång beror främst på tillförlitligheten i det recept som används. För att inte slösa tid och förstöra maten måste du förbereda rätter som alla känner till. I den här artikeln kommer jag att berätta för dig ett pålitligt recept på mjölkchokladgodis.
För att göra det mer bekvämt att göra godis är det lämpligt att använda speciella lockiga formar. Då kommer godiset att se vackert ut. Detta recept på godis är väldigt enkelt att förbereda, och viktigast av allt snabbt. Särskilda arbetskostnader krävs inte, medan produkten är mycket god. Ändringar är möjliga i detta recept. Till exempel kan mjölk framgångsrikt ersättas med grädde eller gräddfil, och i stället för mörk choklad kan du ta mjölk eller vit. Dessutom kan du komplettera mejerikomponenten genom att tillsätta nötter eller bär.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 450 kcal.
- Portioner - 24
- Tillagningstid - 30 minuter, plus tid för härdning
Ingredienser:
- Mjölk - 300 ml
- Socker - 50 g eller efter smak
- Cognac - 30 ml (valfritt)
- Gelatin - 15 g
- Mörk choklad - 100 g
Tillagning av mjölkgodis i choklad:
1. Bryt chokladen i bitar, lägg den i en djup skål och smält i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn. Se samtidigt till att det inte kokar, annars blir sötsakerna bittra. Det är nödvändigt att chokladen bara har fått en mjuk konsistens.
2. Ta en silikongodisform och smörj formarna med chokladglasyr med en silikonbakelse. Gör chokladskiktet ca 2-3 mm tjockt.
3. Skicka formen till frysen så att chokladen stelnar väl.
4. Koka gelatinet i en liten behållare. Du kan läsa hela bruksanvisningen på tillverkarens förpackning. De allmänna bryggningsprinciperna är dock följande. Häll innehållet i påsen i en behållare och fyll den med varmt vatten. Rör om och låt stå tills kristallerna är helt upplösta. Brygg gelatin för detta recept i 50 ml dricksvatten.
5. Koka upp mjölk, tillsätt socker, rör om och låt svalna till rumstemperatur. Häll sedan i det utspädda gelatinet och konjak. Istället för brandy kan du hälla i rom, whisky, sprit och andra alkoholhaltiga drycker. Men om godis förbereds för ett barnkalas, lägg inte till alkohol. Du kan hälla i någon slags fruktsirap istället.
6. Rör om mjölkmassan.
7. Häll mjölkblandningen i formar och ställ i godis.
8. Bokstavligen om en timme stelnar mjölkkomponenten. Ta sedan bort godisarna från formarna och servera. Tänk samtidigt på att godisarna tillagas på basis av gelatin, så de kan inte ligga på bordet länge, eftersomgelatin börjar mjukna vid höga temperaturer. Om du planerar att servera godis på ett buffébord, använd sedan agar-agar istället för gelatin.
Se också ett videorecept om hur man gör godis av mjölk.
