Trött på monotona frukostar? Förbered sedan en italiensk maträtt som ser ut och smakar som en omelett eller en gryta - fritata. Dessutom kan du laga det genom att ständigt experimentera med en mängd olika livsmedel.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Italiensk omelettfrittata är en enkel maträtt som kan tillagas utan recept, men helt enkelt med improvisation. En omelett kan innehålla en mängd olika pålägg. Detta är ett bra sätt att använda allt i kylen: kött, ost, grönsaker. Och antalet ägg beräknas utifrån antalet ätare och pannans storlek. Skillnaden mellan fransk omelett och italiensk frittata - i den första lindas fyllningen i en färdig omelett, i den andra läggs den under stekning.
I detta recept erbjuder jag en traditionell italiensk omelett i den mest framgångsrika och lätta versionen - med tomater, keso och örter. Det tillagas snabbt och enkelt, det blir gott och aromatiskt, och på grund av osten bildas en intressant konsistens! Men eftersom det här är en italiensk maträtt kan du komplettera den med zucchini, oliver, paprika, oliver, korv etc. Den klassiska tillagningsmetoden är att steka grönsaker i en panna på låg värme, varefter allt hälls med en äggblandning och bakas i ugnen. Du kan servera rätten ensam eller med en grönsaksallad, pasta eller ris.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15-20 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Keso - 100 g
- Gräddfil - 2 matskedar
- Basilika - ett par kvistar
- Cilantro - ett par kvistar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1/3 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Laga fritata med tomater och keso
1. Vispa äggen i en djup skål och tillsätt lite salt.
2. Tvätta koriander och basilika, torka med pappershandduk och hacka fint.
3. Tillsätt gräddfil och krydda med svartpeppar.
4. Vispa maten tills den är slät och slät.
5. Tillsätt keso i äggmassan, som är riven genom en fin sil om du vill ha en homogen struktur. Om du gillar att känna hela bitarna av keso, låt den vara som den är.
6. Rör om maten igen.
7. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt tomatskivorna. Krydda med en nypa svartpeppar och koka på båda sidor i ca 1 minut på medelvärme.
8. Häll äggen över tomaterna och skicka formen till ugnen värmd till 180 grader.
9. Grädda friten i en ugnsform i cirka 10 minuter. Överdriv inte för länge för att inte torka ut det. Det ska förbli något fuktigt.
10. Servera den färdiga frukosten till bordet direkt efter tillagning med varm värme direkt från ugnen. För att hålla fritaten varm längre, servera den i formen där den tillagades.
Se även videoreceptet om hur man gör italiensk fritataomelett. Jamie Olivers recept.
