Hemmagjorda kotletter, vad kan vara bättre! Malet kött är en vanlig gäst i många kylskåp. Den används till soppa, sås, pasta. Äkta hemlagade kotletter är dock godast.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns lika många alternativ för att laga kotletter som det finns hemmafruar på planeten. De är gjorda med bullar, potatis, semolina, ströbröd, ost, nötter, kål, morötter, ris, hirs, etc. De använder också olika typer av kött eller kombinerar flera typer av dem. I det här fallet kan kotletter stekas på spisen, bakas i ugnen, tillagas i en långsam spis, göras över en eld. De är stuvade i tomat, gräddfil, buljong, grädde. I allmänhet, som du kan se, finns det många matlagningsalternativ. Det viktigaste är att bestämma vilken som är bäst för dig själv.
I dagens recension kommer jag att dela med mig av det enklaste receptet för att göra fläskkotletter med havregryn. Kombinationen av havregryn och köttfärs kommer att ge kotletterna en speciell ömhet, prakt och fantastisk smak! Du kan laga dem inte bara i en panna, utan också baka dem i ugnen, vilket gör dem mer användbara. Om du är van att laga kotletter med bröd kan du säkert ersätta det med havregryn. Resultatet av rätterna är något liknande. Varje köttfärs kan användas. För ett mer kostalternativ, köp kyckling- eller kalkonkött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Varje kött - 1 kg
- Havregryn - 100 g (direkt)
- Ägg - 2 st.
- Kli - 50 g
- Lök - 1 st.
- Senap - 1 tsk
- Humle -suneli kryddor - 0,5 tsk
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
Matlagning kotletter med havregryn
1. Lägg havregryn i hackaren.
2. Vrid dem till mjöl. Även om du kan använda hela flingor om du vill. Men om du behöver maskera deras närvaro är det bättre att slipa. Jag försäkrar dig att ingen kommer att gissa att de finns i kotletterna.
3. Tvätta köttet under rinnande vatten och torka det. Skala lökarna och vitlöken. För maten genom köttkvarnens mittgaller.
4. Kombinera köttfärs, lök, vitlök, kli och havregryn i en djup skål.
5. Vispa i ägg, krydda med kryddor och salt. Förresten, ägg kan utelämnas. Eftersom närvaron av havregryn kommer att fungera som ett bindemedel, så behåller pajerna sin form perfekt.
6. Rör om färsen tills den är slät och låt stå i 20 minuter. Under denna tid kommer produkterna att "få vänner" med varandra och kotletterna blir godare.
7. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja till cola. Med våta händer, så att köttfärsen inte fastnar, bilda kotletter och låt dem steka.
8. Koka dem på ena sidan i 5-7 minuter. Vänd sedan och koka under lika lång tid. Tryck inte ner dem med en spatel, annars rinner saften ut ur dem, vilket gör dem inte så fuktiga och mjuka.
9. Servera de färdiga kotletterna direkt efter tillagning med potatismos och färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar hemlagade kotletter med havregryn.
