Denna spektakulära och välsmakande dessert kommer att tilltala både barn och vuxna. Det kommer att tilltala dem som följer figuren och räknar kalorier - rik chokladgelé med kryddor. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av chokladgelé med kryddor
- Videorecept
Chokladgelé med kryddor har ett högt kaloriinnehåll, eftersom grädde används för dess beredning. Men om du vill göra desserten mindre kaloririk kan grädden ersättas med mjölk. Idag erbjuder jag en lättare gelé i komposition på grund av mjölkanvändning. Och för att göra sötma choklad måste du lägga till högkvalitativt kakaopulver eller en bar mörk choklad med ett kakaoinnehåll på minst 70%. Mängden choklad som används påverkar dessertens rikedom. Därför, om du vill ha en gelé med mer chokladsmak, lägg till mer choklad till den. Att laga en dessert är väldigt snabbt och enkelt, även en oerfaren värdinna klarar det. Det visar sig att det är luftigt, choklad, trevligt, mört …
I detta recept används kryddor också till efterrätten, vilket kommer att ge delikatessen en extra doft och smak, och också kompensera för den saknade syrliga och ljusa smaken av choklad. För kryddor och choklad gör underverk. Tillsatsen av kanel, kryddpeppar, anis och andra kryddor ger delikatessen en utsökt smak och arom. Dessutom är kombinationen av choklad med kryddor en enorm fördel för kroppen. Kryddorna som ingår i kompositionen stimulerar matsmältningen, bromsar åldringsprocessen, tar bort illamående och hjälper till att behandla förkylningar. Dessutom förbättrar vitamin C och P, som finns i peppar, ämnesomsättningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 138 kcal.
- Portioner - 300 ml
- Tillagningstid - 10 minuters aktivt arbete, plus tid för infusion av mjölk och härdning av gelé
Ingredienser:
- Mjölk - 300 ml
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Gelatin - 10 g
- Kryddor (kanelstång, anis, kardemumma, kryddnejlika, kryddpeppar) - 1-3 st.
- Socker - 50 g eller efter smak
Steg för steg förberedelse av chokladgelé med kryddor, recept med foto:
1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt kakaopulver, socker och alla kryddor. Kaloriinnehållet i gelén beror på den valda mjölken. Om du vill ha en diet efterrätt, ta en fettsnål produkt. Om extra kalorier inte är läskiga, välj hemlagad mjölk eller grädde.
2. Lägg mjölken på spisen, koka upp, sänk temperaturen och låt sjuda 1-2 minuter. Processen liknar att göra kakao. Låt mjölken svalna, krydda och smaka av. Även om mjölk kan infunderas över natten, men bara i kylskåpet, och sedan bör det värmas till en varm temperatur för att kombinera med gelatin.
3. När mjölken svalnat till rumstemperatur, sila den genom en fin sil för att ta bort alla kryddor.
4. Lös upp gelén i en liten mängd vatten tills den är helt genomskinlig. Läs bruksanvisningen på förpackningen, eftersom varje tillverkare ger sina egna rekommendationer för dess användning.
5. Kombinera chokladmjölken med det svullna gelatinet, rör om och häll i lämpliga formar att stelna. Skicka chokladkryddergelén till kylskåpet för att stelna. Inställningstiden beror på storleken på den valda formen för desserten.
Se även videoreceptet om hur man gör chokladgelé.
