Äggröra är den mest populära frukosten för många familjer. Du kan experimentera med denna maträtt utan gränser. Idag delar jag med mig av ett av de mest populära recepten för äggröra - med vitkål.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I fortsättning på de enklaste och godaste rätterna vill jag prata om hur man snabbt och enkelt gör äggröra och stekt kål. Det kommer utan tvekan att bli en fantastisk sidrätt för kokt gröt, kött och fiskrätter. För att göra smaken mer intensiv kan du lägga till bitar av kokt kött, korv, svamp, slaktbiprodukter, hackad och blancherad lök, morötter och många andra ingredienser till skålen. Kål behöver vanligtvis inte särskild förberedelse. Det räcker bara med att ta bort de övre bladen, hugga stubben eller skära i rutor.
Kaloriinnehållet i stekt vitkål är lågt. Dessutom har den en utmärkt egenskap - under stekning förlorar den inte sina användbara egenskaper, och dessa är: kalcium, fosfor, svavel, järn, koppar, mangan, zink. Dessutom är frukten rik på vitamin C, U, PP och grupp B, liksom folsyra, tartronsyra och pantotensyra. Därför bör denna kostgrönsak finnas på menyn för alla som håller sig i form och uppskattar hälsan. Dessutom är denna vithuvudsprodukt, oavsett beredningsmetod, rik på fibrer, som har en gynnsam effekt på matsmältningen och proteiner - kroppens beståndsdelar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 50 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ung vitkål - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Hård ost - 50 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1/3 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Matlagning äggröra med stekt vitkål
1. Ta bort de övre bladen från stubben, eftersom de är oftast smutsiga. Skölj frukten under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Hacka sedan fint med en vass kniv.
2. Lägg stekpannan på spisen, häll i raffinerad vegetabilisk olja och värm. Skicka sedan kålen för att steka.
3. Över medium värme, rör om då och då, stek kålen tills den är ljus gyllenbrun.
4. Krydda sedan med salt, malen peppar och fräs lite igen, upp till 5 minuter. Även om rostningsgraden kan justeras oberoende av varje eater. Jag föredrar lätt rostning.
När kålen är mjuk och genomstekt, vispa äggen i stekpannan. Du kan blanda dem med kål eller lämna dem med stekt ägg.
5. Krydda äggen med mycket salt, peppar och strö äggen med riven ost på ett medium rivjärn. Fortsätt steka äggen på medelvärme tills osten smält. Denna process tar vanligtvis inte mer än 5 minuter. Om du vill få hårda äggulor, täck sedan kastrullen med lock, vätska - låt den stå öppen.
6. Servera de kokta äggen direkt efter tillagningen, eftersom de inte är kokta för framtiden. Om du inte planerar att använda den direkt, råder jag dig att först ta kålen till beredskap och sedan värma upp den och steka äggen. Dessutom kan du skörda kål flera dagar i förväg och sedan bara göra en omelett eller äggröra i den.
Se även ett videorecept om hur man gör en omelett med blomkål.
