Äggröra är den enklaste kulinariska rätten. Hon beundras av både män, kvinnor och barn. Och hur många variationer av dess beredning är det så lätt att räkna. Jag delar ett enkelt recept på stekt ägg och stekt ungpotatis.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kombinationen av ung potatis med äggröra och örter är universell, maträttens andra namn är "spansk omelett". Maten passar alla måltider: till frukost, lunch och till och med middag och kommer att tillfredsställa varje persons behov. Ett snabbt och enkelt recept på en rejäl och näringsrik hemlagad balanserad måltid som inte tar mer än 30-35 minuter att laga.
Det är bättre att använda ung potatis till skålen, eftersom den kan stekas utan skal, och den steker mycket snabbare än den gamla. Om så önskas kan du komplettera måltiden med hård ost, tomater, svamp, korv, rökt brisket eller köttfärs, vilket kommer att göra äggen mycket mer tillfredsställande. Rätten visar sig dock vara mycket god med bara en potatis.
Du kan laga mat både i vegetabilisk olja och smält fläskfett. I det andra fallet blir rätten mer tillfredsställande, godare, men också mer kaloririk. Men om du inte skräms av extra kalorier, använd det andra alternativet. Dessutom kan skålen tillagas med stekt ägg eller äggröra med mos. Det beror på din smak och preferens.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter kokande potatis, 5 minuter stekpotatis, 5 minuter stekägg
Ingredienser:
- Unga potatisar - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Gröna - ett par kvistar
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning äggröra med stekt ny potatis
1. Tvätta potatisen. Du behöver inte rengöra den, för hans hud är ung. Men om du lagar gamla potatisar, skär av skalet från den.
2. Fyll knölarna med dricksvatten och lägg grytan på spisen. Koka, sänk temperaturen och koka potatisen tills den är mjuk, d.v.s. mjukhet. Du behöver inte salta den. Tillagningstiden är cirka 15 minuter. Om potatisen är stor, kommer den kanske att vara beredd på 20-25 minuter.
3. När potatisen är klar, ta bort dem ur vattnet och torka dem. Skär sedan i runda skivor ca 5-7 mm tjocka. För att förhindra att händerna skär den heta, håll knölen med en gaffel.
4. Hetta upp en stekpanna med smör (eller ister) och lägg potatisen att steka. Sätt värmen på medel och koka tills den är gyllenbrun, bokstavligen 3-4 minuter.
5. Vänd sedan på potatisen och krydda med salt.
6. Kör genast ägg i pannan och krydda med salt. Täck inte kastrullen med lock, annars blir äggulorna hårda. Koka äggen högst 5 minuter på medelvärme.
7. Servera den färdiga måltiden direkt efter tillagningen, eftersom det inte är vanligt att laga äggröra för framtida bruk, de är de godaste bara nyligen kokta. Vid servering, strö den med hackade färska örter: dill, persilja, salladslök.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt ägg och potatis.
