Kummel stuvad i gräddfil-senapssås är en enkel och snabb maträtt att förbereda, medan den är god och näringsrik. Det diversifierar det vardagliga och festliga bordet. Lär dig hur du lagar utsökt fisk i ett steg-för-steg fotorecept. Videorecept.
Vill du ha något lätt, hälsosamt men tillfredsställande? Jag erbjuder ett enkelt och gott recept på en maträtt som använder kummel, en välkänd och prisvärd fisk. Kummel är en hälsosam, välsmakande och bekväm representant för torskraser. Dess kött innehåller viktiga vitaminer, mineraler, proteiner och fetter. Rätter gjorda av det är alltid läckra, särskilt om det är stuvad i gräddfil-senapssås. Det visar sig att fisken är mycket öm och alla kommer definitivt att gilla den, utan undantag, särskilt för älskare av fiskrätter. Och den sötsyrliga gräddfilssenapssåsen, som den kokas i, kommer att vara ett bra tillskott till vilken som helst maträtt. En av fördelarna med denna maträtt är att den tillagas väldigt snabbt och passar bra till nästan vilken som helst maträtt. Du kan servera stuvad kummel kall, men den är godare varm med vilken som helst maträtt: grönsaker, smulig spannmål, pasta, potatismos. Maten passar både lunch och middag. Rätt att diversifiera den dagliga menyn och festbordet.
Enligt detta recept kan du laga inte bara kummel, utan också pollock eller telapia. Använd raffinerad, luktfri vegetabilisk olja till stekning, men olivolja är också bra. Förutom salt och peppar, tillsätt olika kryddor och torra örter till receptet.
Se även hur man gör stekt kummel i ströbröd.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kummel - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Senap - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Gräddfil - 150 ml
Steg-för-steg-beredning av stuvad kummel i gräddfil-senapssås, recept med foto:
1. Eftersom kummel säljs fryst i våra stormarknader, tina det naturligt utan att använda mikrovågsugn eller varmt vatten. Gör det korrekt, länge, på nedre hyllan i kylskåpet.
Skär sedan av svansen med fenor från slaktkroppen. Tvätta under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i delar ca 4 cm breda.
2. I en skål, kombinera gräddfil med senap, salt, svartpeppar och fiskkrydda.
3. Rör såsen väl tills den är jämn.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka sedan fiskbitarna till stekpannan. Alternativt kan du förbröda dem i mjöl eller malda ströbröd.
5. Stek fisken på båda sidor på hög värme tills den är gyllenbrun och tillsätt grädd-senapssåsen i pannan.
6. Koka upp såsen, täck kastrullen med lock, sänk värmen till lägsta inställning och låt fisken sjuda i en halvtimme.
7. Servera den färdiga stuvade kummeln i gräddfil-senapssås varm eller kyld med valfri sidrätt.
Se även ett videorecept om hur man lagar kummel i gräddsås.
