Vi presenterar en ny köttfärsrätt. Enkel förberedelse kommer att vinna över även de lataste. Steg-för-steg-recept med foton på svampkotletter.
Idag ska vi laga kotletterna. Men inte enkelt, men köttfärs, och även med svamp. Och att du inte har det här när du bara har köttfärs hemma, och du vill bara ha kotletter, inte kotletter eller köttbullar.
Vi kommer verkligen att laga mat från köttfärs. Och smaken på rätten kommer att visa sig vara oskiljbar från riktiga kotletter. Därför borde ett sådant recept definitivt finnas i din kokbok.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 206 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Köttfärs - 600 g
- Svamp - 300 g
- Ägg - 2 st.
- Brödsmulor - 1 förpackning
- Salt och peppar efter smak
- Timjan, färsk eller torkad
Steg för steg tillagning av köttfärsbiff med svamp - recept med foto
1. För denna rätt måste färsen vara flytande och finmalet. Annars kommer du definitivt att känna skillnaden mellan originalet och det”falska”. Välj därför det köpta köttfärsen mycket noggrant. Och passera det hemlagade köttfärsen två gånger genom en köttkvarn. Finhacka svampen i tärningar och stek dem i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Vi tog champinjoner, så tillagningstiden är bokstavligen 15 minuter. Om du tar skogssvamp, koka dem och stek först. Tillsätt svamp till köttfärs.
2. Tillsätt kryddor och timjanblad till köttfärsen. Det kommer att ge köttet en speciell smak. Blanda färsen väl. Om det fortfarande är vattentätt, tillsätt 1-2 msk. l. stärkelse eller mjöl. Nyp av delarna från köttfärsen och rulla till en boll; platta nu ut bollen så mycket som möjligt i din handflata. Du kan lägga köttbullar på en tallrik, och på toppen ge den botten av en annan tallrik. Det visar sig att här är en sådan bit.
3. Vispa ägget till de falska kotletterna med lite vatten eller mjölk. Doppa köttet i ägget.
4. Rulla nu kotlet i ströbröd eller mjöl. Det finns redan ditt val.
5. Lägg kotletterna i en stekpanna och stek på medelvärme tills de är skarpa på varje sida. Köttfärs blir snabbt redo.
6. Under stekningen minskar köttfärsbiffen något i storlek, detta är normalt. Om du har gjort dem tunna nog kommer de att förbli i stort sett desamma. I allmänhet ber vi dig att gå till bordet för en provsmakning. Smaklig måltid.
Se även videorecept:
1) Läckra kotletter
2) Mycket enkla och läckra hackade köttfärs
