Ett steg-för-steg-recept för att göra en bra aptitretare till ett festligt bord-ostbollar från oliver och ost.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Detta originella och enkla recept på en kryddig och öm förrätt ser ut som Rafaello -godis, bara i grön färg. Det tar dig lite tid att förbereda det, och variationen av ingredienserna i kompositionen ger smaken variation. Jag vill notera att, trots att förrätten är mycket god, tror jag fortfarande att den inte är för alla, eftersom osten har en lite salt smak, vitlöken är ganska skarp och inte alla gillar oliver.
Det är lämpligt att förbereda en sådan aptitretare i förväg så att den hinner svalna och bollarna förblir täta under en längre tid. Annars kommer osten att smälta lite vid rumstemperatur och det kommer inte vara särskilt bekvämt att äta mellanmålet. Försök att forma bollar så lite som möjligt, då kommer de att se mer eleganta ut och det kommer att vara mer bekvämt att äta dem.
I detta recept är alla bekanta med en klassisk och ganska framgångsrik kombination av produkter: ost, majonnäs och vitlök. Skålens höjdpunkt är naturligtvis olivolja fylld med tomat. Jag noterar dock att du alltid kan experimentera med detta recept. Till exempel kan en oliv fyllas med inlagd och färsk gurka, citron, ansjovis, nötter. Och du kan bröda bollen istället för dill med krabbor, nötsmulor, sesamfrön etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 278 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Oliver - 1 burk
- Bearbetad ost - 150 g
- Ägg - 1 st.
- Vitlök efter smak
- Dill - litet gäng
- Majonnäs - 50 g
- Tomat - 1 st.
Att göra ostbollar av oliver och ost
1. Ta bort oliverna från burken. Jag rekommenderar att du lägger dem i en sil så att all överflödig vätska är glas. Efter tomaten, tvätta, torka och skär i tunna små skivor, som fyller oliverna. Förresten, för att göra det lättare för dig själv att arbeta med att fylla oliver kan du köpa dem färdiga.
2. Förbered sedan ostbrödningen. För att göra detta, riv bearbetad ost och ett kokt hårdkokt ägg på ett fint rivjärn, pressa vitlöken genom en press och häll i majonnäs. Koka ägget i förväg så att det hinner svalna, för om du använder det varmt blir paneringen väldigt mjuk, vilket kommer att vara obekvämt när det bildas bollar.
3. Rör om ostbrödet väl.
4. Tvätta dillen, torka väl och hacka fint. Dillen måste vara mycket väl torkad, utan överflödig fukt. Annars kommer vattnet att suga ostbollen och den kommer inte att hålla sin form.
5. Ta en portion av ostfyllningen och linda den runt olivolja. Lägg den resulterande bollen i den hackade dillen och rulla den flera gånger så att den täcks överallt med den. Lägg sedan förrätten på ett fat och skicka den till kylskåpet för att svalna. Då fryser ostkulan och det kommer att vara bekvämt att använda den.
Se även ett videorecept på hur man gör läckra ostbollar till öl.
