En populär, delikat, aromatisk och tillfredsställande dessert som inte kommer att lämna någon likgiltig. Recept för att göra Panna Cotta -gelé från grädde med steg för steg -foton. Videorecept.
Panna cotta är en luftig och delikat italiensk dessert. Bokstavligen översatt från italienska betyder Panna cotta kokt grädde. Det är en uppvärmd kräm med gelatin. Det vill säga ett särdrag, grädden kokas inte, utan kokas bara tillsammans med socker och vanilj. Därefter blandas de med gelatin, hälls i formar och skickas till kylskåpet för stelning. Som du kan se, är matlagnings sötma trots sitt sofistikerade och sofistikerade namn väldigt enkelt och enkelt. Dessutom finns det många alternativ för att förbereda delikatesser. För receptet används 20% eller 30% fet grädde, och ibland blandas grädden med mjölk. Det fina med efterrätten är att du kan diversifiera den med alla frukter och bär, pålägg och söta såser (kola, choklad, bär …). Sötheten kan också beredas med lager av bär eller annan gelé. Ibland tillsätts panna cotta hel eller skärs i bär och frukter. Idag kommer vi att förbereda en klassisk panelcotta gjord av grädde utan tillsatser. Du får en krämig gelé med vaniljarom och söt gräddsmak. Men om du vill kan du vid servering späda ut den krämiga smaken med något.
Receptbelagt gelatin kan användas i granulat eller ark. För att noggrant observera dess proportioner måste du noggrant läsa instruktionerna på förpackningen. Tänk också på att pannacotta är en ganska kaloririk efterrätt, så den serveras vanligtvis i små mängder och konsumeras inte mycket.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 188 kcal.
- Portioner - 500 ml
- Tillagningstid - 20 minuter, plus tid för inställning
Ingredienser:
- Grädde 20% fett - 500 ml
- Socker - 100 g eller efter smak
- Gelatin - 10 g (läs exakt mängd på tillverkarens förpackning)
- Vaniljsocker - 1 tsk
Steg för steg beredning av Panna Cotta gelé från grädde, recept med foto:
1. Häll grädden i en kastrull, tillsätt socker och vanilj och skicka till spisen.
2. Koka upp grädden på medelvärme. Så snart de första bubblorna dyker upp, ta genast bort pannan från värmen så att grädden inte kokar, annars kommer det att stanna.
3. Lös under tiden upp gelatinet i lite vatten och låt stå tills kristallerna är helt upplösta. Innan du använder dem, läs instruktionerna för deras beredning och mängden användning för en viss mängd grädde.
4. Häll det utspädda gelatinet i grädden och rör om väl för att lösa upp sig helt.
5. Häll grädden i lämpliga formar.
6. Dessa kan vara silikonformar eller genomskinliga glasbehållare (glasögon, glasögon). Skicka Panna Cotta-krämgelén till kylskåpet i 2-3 timmar tills den stelnat. Servera desserten på egen hand eller tillsätt lite sås eller garnera med färsk frukt.
Se även videoreceptet om hur man gör Panna Kota -dessert.
