Ost, redan en utsökt produkt som många älskar. Den används till sallader, fyllningar, grytor, pizzor och används helt enkelt på egen hand. Jag vill ägna denna recension åt en utsökt maträtt - ostbollar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Receptet på ostbollar stekta i olja, d.v.s. friterad, bara vid första anblicken verkar det svårt. Även om denna aptitretare faktiskt tillagas på ett elementärt sätt. Även en nybörjare kan behärska det, och för en erfaren kock kommer det inte att finnas några svårigheter här alls. Dessutom kan barn lockas till att skulptera små bollar. Detta utvecklar finmotorik i händerna. Sådana bollar är lämpliga som middag eller förrätt på ett festligt bord. Visst är receptet inte det mest kost- och kalorifattiga, men ibland kan du skämma bort dig själv med olika delikatesser. Och om du vill steka osten i lite olja, formas produkterna som kotletter, som tillagas som vanligt på spisen.
Det är också utsökt att använda ostbollar med öl, samt frimodigt inkludera ett barnfirande i menyn. Allt som är relaterat till ost är oftast älskat av alla barn. Och beroende på preferenser kan ost kombineras med olika fyllningar som nötter, gröna, finhackade grönsaker etc. De är vanligtvis ströbröd, men de kan ersättas med smulade nötter, morotspån, smulad chips, sesamfrön och andra livsmedel som du gillar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 360 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Hård ost - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Kakor - 50 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - för djupt fett
Att göra ostbollar
1. Riv osten på ett medium eller fint rivjärn. Jag råder dig att inte använda ett stort rivjärn, eftersom stora bitar ost inte smälter bra i djupt fett, bollarna kommer att täckas med en gyllene skorpa och osten förblir hård inuti.
2. Vispa ägget i en skål.
3. Vispa ägget tills det blir till en homogen vätska.
4. Lägg ostspån i äggmassan.
5. Rör ner ostspånen till en klibbig massa. Det är bekvämast att göra detta med händerna.
6. Ta en portion av degen med en tesked och rulla den till en boll som inte är större än en valnöt. Om bollarna är för stora kan det hända att osten inte kokar bra inuti. Häll malda kakor i en platt, grund skål. Du kan köpa dem eller göra dem själv.
7. Ta ostbollar och rulla i ströbröd. Om du vill ha en tätare skorpa gör du följande procedur. Rulla bollen i ströbröd, sedan i ett ägg, igen i ströbröd, igen i ett ägg och i ströbröd.
8. Förbered djupt fett. Om du har en speciell enhet för detta, ta den. Annars fungerar en skål, kastrull, gryta, mugg eller en spatel med hål för att ta bort bollarna från den kokande oljan.
9. Värm oljan väl och sänk ostbollen för att sjuda. När den har en karakteristisk gyllenbrun skorpa, ta bort den från oljan.
10. Lägg bollarna på en pappershandduk så att den absorberar all olja och bollarna blir mindre feta.
11. Servera de färdiga ostkulorna till bordet bara varma medan insidan är smält och trådig ost.
Se även ett videorecept på hur man gör ostbollar.
