Funktioner för beredning av ett utsökt mellanmål. TOPP 10 recept på fyllda ägg med steg -för -steg -instruktioner. Videorecept.
Fyllda ägg är ett lätt mellanmål som tillagas på bara en halvtimme och passar både till ett festligt bord och till ett vanligt mellanmål. Ytterligare TOP-10 recept för läckra fyllda ägg med olika fyllningar.
Funktioner för att laga fyllda ägg
Hur gör du fyllda ägg attraktiva så att du vill äta dem direkt? Först måste de svetsas ordentligt. Håller med om att den gröna nyansen av den överkokta äggulan inte ser lika aptitlig ut som den ljusgula, soliga färgen.
Hur man kokar ägg ordentligt:
- Ta ut ägget ur kylskåpet i förväg eller lägg det i varmt vatten en stund.
- Koka upp vatten i en kastrull och lägg ägget där - om det inte är kallt kommer inte skalet att spricka från ett kraftigt temperaturfall.
- Vänta 30 sekunder och minska värmen. Koka i ytterligare 10 minuter.
Ett ägg tillagat på detta sätt kommer att se estetiskt tilltalande ut - en ljus äggula på en vit bakgrund. Proteinet är inte gummiaktigt och är trevligt att äta.
Hur lätt det är att skala ett ägg:
- När ägget är klart lägger du det i kallt vatten i 15 minuter.
- Rengör det under rinnande kallt rinnande vatten, med lätt tryck med fingrarna, så ser du hur lätt skalet lossnar.
Ost och majonnäs läggs vanligtvis till fyllningen för fyllda ägg, så dieters eller de som följer kosten tror att denna maträtt är förbjuden. Men även för dem finns det något att stoppa ägg, minimera mängden kalorier och lägga till fördelar.
Till exempel kan du använda ost med låg fetthalt eller till och med ersätta tofu. Majonnäs kan också göras hemma och göras mycket hälsosammare och mindre näringsrikt. Till exempel kan du göra en sås med naturlig yoghurt, ägg och senap.
Och så att det fyllda ägget står stadigt, skär av botten av äggvitshalvan. På så sätt kan du enkelt ordna förrätten som du vill, och ingenting kommer att förstöra bilden.
TOPP 10 bästa recept på fyllda ägg
Fyllda ägg är ett lättlagat mellanmål. Dessutom kan du här visa din fantasi och komma med en mängd olika recept. Du kan använda svamp, fisk, potatis, avokado, kaviar, räkor, hummus och mycket mer som fyllning. Du kan skapa din egen unika smak genom att applicera en mängd olika örter och kryddor som du vill - oavsett om det är vanlig dill, basilika eller timjan. Vi erbjuder TOP-10 recept för fyllda ägg med steg-för-steg-matlagning.
Fyllda ägg med ostfyllning
Detta läckra fyllda äggrecept är perfekt som förrätt före en huvudrätt på en fest eller en vanlig dag. Fördelen med denna maträtt är att den tillagas snabbt och inte kräver en stor budget.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Hård ost - 55 g
- Vitlök - 1 st.
- Majonnäs - 1 matsked
- Dill - för dekoration
Steg för steg förberedelse av fyllda ägg med ostfyllning:
- Koka äggen i 7-8 minuter, medan du kan förbereda resten av ingredienserna.
- Frys osten lite så att du lätt kan riva den. Hacka dillen fint. Vitlök måste också rivas eller passeras genom en press.
- När äggen är färdiga skär du dem på mitten. Ta försiktigt bort äggulorna för att undvika att skada något.
- Mal dem på något sätt, lägg till andra ingredienser och blanda allt väl med majonnäs - överdriv inte med det, förrätten ska inte "flyta". Du kan tillsätta lite salt om du vill.
- Fyll de kokta äggvitorna med fyllningen och förrätten är klar.
Strö dill ovanpå äggen och servera på gröna salladsblad - kombinationen av grönt och vitt ser fint ut i ögat och salladsblad ger en touch av friskhet.
Ägg fyllda med ost lagras perfekt i kylskåpet och förlorar inte sin smak på flera timmar, men det är bättre att äta en nyrätt förrätt, bara skicka den till kylan en kort tid.
Fyllda ägg med svampfyllning
Detta fyllda äggrecept är perfekt för en mängd olika ändamål, både för en daglig lunch och för speciella tillfällen. Svampar kan användas både färska och frysta. Om du valde det senare alternativet, se till att pressa ur vattnet ur svampen.
Ingredienser:
- Ägg - 10 st.
- Äggulor - 7-8 st.
- Lök - 1 st.
- Skogsvamp - 300 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Majonnäs - 2 matskedar
- Gröna, salt, kryddor - valfritt
Steg för steg förberedelse av fyllda ägg med svamp:
- Koka äggen i 7-8 minuter, medan du kan förbereda resten av ingredienserna.
- Finhacka löken och stek tills den är gyllenbrun. Medan den kokar skär du svampen i små tärningar och skickar dem till pannan också. Tillsätt en nypa salt. Vänta tills vattnet från svampen lämnar och stek i ytterligare 3-4 minuter.
- Medan svampen kokar, hacka örterna - du kan använda dill, persilja eller annat om så önskas.
- När äggen är kokta, skär dem i hälften och ta försiktigt bort äggulorna. Du måste ta 7-8 äggulor så att fyllningen inte blir torr - resten kan läggas till lite sallad.
- Riv äggulorna på ett fint rivjärn och skicka till pannan. Pressa vitlöken eller riv den och lägg till resten av ingredienserna. Blanda allt med majonnäs. Tillsätt peppar om så önskas.
- Vänta tills svamppastan svalnat och lägg i en påse. Pressa fyllningen i proteinkoppar och garnera med örter.
Ägg fyllda med svamp är helt ömma, och fyllning med fyllningen med en konditorivaror och inte en tesked lämnar proteinet rent och förrätten ser estetiskt tilltalande ut. Valnöt kan också användas som dekoration - det kommer att lägga krydda till skålen.
Fyllda ägg med ost och svamp
Ost och svamp är en bra fyllning för ägg, så låt oss göra ägg fyllda med svamp och ost. Med hjälp av champignonskivor kan du göra en mycket fin dekoration till din maträtt: skär bara dem i tunna strimlor, stek och lägg på ett ägg.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Svamp - 100 g
- Hård ost - 500 g
- Majonnäs - 2 matskedar
- Gröna efter smak
- Smör - skiva
Steg för steg förberedelse av fyllda ägg med ost och svamp:
- Koka svampen i saltat vatten, vänta tills de svalnat och skär i små tärningar. Koka äggen i 7-8 minuter.
- Medan äggen kokar lägger du svampen i pannan och väntar tills vattnet avdunstar. Tillsätt smör till svampen, det kommer att göra deras smak rikare och trevligare. Om det inte finns någon krämig, är grönsaker också lämpliga. Stek svampen tills de är mjuka och lättbruna.
- Riv osten på ett fint rivjärn, och för att underlätta processen, använd en något frusen produkt. Ägg som måste kylas i förväg, ta bort skalet, skär på längden och ta bort äggulorna.
- Lägg äggulorna i en separat behållare, krydda med lite majonnäs och mosa med en gaffel tills du får en tjock gul massa. Här måste du skicka de kokta svamparna och osten och blanda väl tills blandningen blir homogen. Du kan tillsätta lite salt, men detta är efter din smak - fyllningen är redan saltad på grund av svampen.
- Krydda proteinet med fyllningen, och skålen är klar.
Ägg fyllda med svamp och ost är otroligt välsmakande på grund av en delikat blandning av ost, äggulor och läckra champinjoner bitar i smör. För att dekorera skålen kan du lägga färgade gröna på en tallrik: vid en festlig fest kommer det att se ljust ut, och varje gäst kommer att vilja prova förrätten.
Fyllda ägg med torsklever
En bra idé för en semester har blivit, vilket har blivit en tradition för många - ägg fyllda med torsklever. Eftersom vi kommer att tillsätta torskjuice under tillagningen, är det inte nödvändigt att använda majonnäs.
Ingredienser:
- Ägg - 6 st.
- Torsklever - 230 g
- Grön lök - några fjädrar
- Majonnäs - 1 matsked
- Salt och peppar efter smak
- Dill och röd kaviar - för dekoration
Tillagning av fyllda torskleverägg Steg för steg:
- Skär de kokta äggen på mitten på längden och ta bort äggulorna.
- Mosa äggulorna med torsklever, häll i lite olja från burken för att underlätta processen.
- Hacka gröna lök och lägg i fisk- och äggblandningen. Tillsätt en sked majonnäs och rör om.
- Fyllningen är klar, det återstår bara att fylla ekorrarna med den och göra en dekoration.
Dekorera de torskfyllda äggen med dillkvistar på sidorna och lägg några röda ägg i mitten. Denna dekoration ser väldigt sofistikerad ut och passar perfekt in i den festliga atmosfären.
Fyllda ägg med tonfisk
Och det här receptet för hur man lagar fyllda ägg med tonfisk passar för dem som övervakar sin kost. Tonfisk är en mycket hälsosam mat som innehåller många vitaminer och omega -fetter. Dessutom använder detta recept inte majonnäs - det finns tillräckligt med tonfiskjuice så att fyllningen inte verkar torr.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Tonfisk i sin egen juice - 1 burk
- Grön lök - 5 fjädrar
- Salt, peppar och paprika efter smak
Tillaga fyllda tonfiskägg steg för steg:
- Koka ägg och lägg i kallt vatten för att svalna. Skala och skär i halvor. Lägg äggulorna i en separat skål.
- Lägg till tonfisk i äggulorna och mosa allt med en gaffel, tillsätt lite tonfiskjuice.
- Finhacka den gröna löken och lägg i ägg-fiskblandningen. Smaksätt med salt och peppar om så önskas.
- Fyll proteinerna med blandningen och skålen är klar.
För att dekorera, strö på ägg fyllda med tonfisk, svartpeppar, paprika och salladslök.
Fyllda ägg med röd fisk och räkor
Du kan också laga fyllda ägg med röd fisk och räkor på festbordet. Detta är en utsökt maträtt som ser ut som en kung och passar perfekt in i högtidens högtidliga atmosfär. För att välja färska räkor till denna maträtt, var uppmärksam på deras färg - den ska vara jämn och slät, utan en gulaktig underton. Om räkorna har ett torrt skal är de redan inaktuella. Det är ganska säkert att ta individer med gröna och bruna huvuden, men om huvudet är svart var räkorna sjuka, så du ska inte ta den.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Filé med lättsaltad röd fisk - 100 g
- Kokta räkor - 50 g
- Hård ost - 25 g
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Majonnäs - 1 matsked
- Röd kaviar - för dekoration
Tillaga fyllda ägg med röd fisk och räkor steg för steg:
- Sätt äggen och koka fisken och räkorna i små bitar.
- Skär de färdiga äggen i hälften och skicka äggulorna från dem till fisken och räkorna.
- Riv ost och vitlök på ett fint rivjärn och skicka även till en skål. Tillsätt en sked majonnäs och blanda.
- Det återstår bara att tillsätta fyllningen till proteinerna, smörja äggen lite med majonnäs och förrätten är klar.
Äggen kan garneras med en skiva röd fisk och kaviar och serveras på salladsblad eller färgade gröna kan läggas runt plattans kanter. Ägg fyllda med kaviar passar också bra till dill och salladslök.
Fyllda ägg med skarpsill
Och du kan laga precis sådana enkla fyllda ägg, vars fyllning innehåller skarpsill älskade av alla sedan barndomen. Fördelen med denna maträtt är dess enkelhet, snabba matlagning och låga budget, och den innehåller också en nostalgisk nyans.
Ingredienser:
- Ägg - 6 st.
- Skarpsill - 160 g
- Majonnäs - 2 matskedar
- Oliver - för dekoration
Steg för steg tillagning av fyllda ägg med skarpsill:
- Förkoka äggen och ta bort skalen. Skär dem på längden för att bilda halvor från vilka du måste extrahera äggulan.
- Lägg äggulan i en separat behållare och mosa väl med en gaffel.
- Öppna en burk skarpsill och bearbeta med en gaffel också.
- Blanda ihop äggulor, mjöl och majonnäs. Tillsätt salt och peppar om så önskas.
- Fyll proteinhalvorna med den resulterande massan, och skålen är klar, allt är väldigt enkelt!
Dekorera de färdiga äggen fyllda med skarpsill med majonnäs och oliver - den här inredningen ser helt underbar ut.
Fyllda ägg med krabba
Nästa recept är ägg fyllda med krabba. Det tar inte lång tid att laga mat och ingredienserna kräver ingen stor budget. Rätten kommer ut med trevliga fisknoter och är mycket tillfredsställande. Du kan vackert ordna en aptitretare till en fest eller bara glädja dina nära och kära med ett oväntat mellanmål.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Bearbetad ost - 90 g
- Krabba pinnar - 4 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Gröna efter smak
- Majonnäs - 1 matsked
Tillaga fyllda ägg med krabbpinnar steg för steg:
- Koka och kyla äggen först. Skär sedan varje ägg i hälften och ta försiktigt bort äggulan. Lägg äggvitorna åt sidan som en fyllningsform.
- Hacka äggulorna på något lämpligt sätt - med en gaffel, rivjärn eller kniv. Skär krabba -pinnarna också i små bitar, det är bättre att använda dem lite frusna - det gör det lättare att arbeta med dem. Kasta med äggulorna.
- Riv osten på ett fint rivjärn, det är också bättre att frysa den. Riv vitlöken också eller tryck genom en press. Lägg allt detta till pinnarna och äggulorna, blanda noggrant. Om blandningen är torr, tillsätt lite majonnäs.
- Trampa fyllningen i proteinkoppar, garnera äggen med dina favoritörter och rätten är klar.
Nu är det bättre att lägga fyllda ägg med vitlök, ost och krabbpinnar i kylen en kort stund - cirka 20-30 minuter. De är mycket godare när de är frysta.
Fyllda ägg med ris
Ägg fyllda med ris är perfekta som förrätt innan huvudrätten, de visar sig vara mycket tillfredsställande och lätta att förbereda. Förresten, detta recept är också lämpligt för personer som tittar på sin kost: ta bara brunt ris istället för vitt ris, så får du ett gott mellanmål med friska kolhydrater, fetter och protein. För majonnäs kan du använda hemlagad majonnäs.
Ingredienser:
- Ägg - 6 st.
- Ris - 50 g
- Majonnäs - 1 matsked
- Gröna och oliver - för dekoration
Steg för steg tillagning av fyllda ägg med ris:
- Koka ägg och ris först. Dela sedan äggen i två och ta bort äggulorna.
- Hacka äggulorna på ett bekvämt sätt och blanda med ris. Salta lite.
- Tampa fyllningen i proteinkopparna.
Det är det, läckra fyllda ägg är klara! Det återstår bara att dekorera dem med oliver och dina favoritgrönsaker. Oliver kan användas för att skapa söta små spindlar på ett ägg - prova det!
Fyllda ägg med lök
Dessa fyllda ägg har också ett ganska enkelt recept för lökälskare. Det krävs bara ett par ingredienser för att laga mat, så om kylskåpet plötsligt är tomt kan du förbereda ett så gott mellanmål.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Lök - 1 medium
- Majonnäs - 1 matsked
- Dill - efter smak
Tillaga fyllda ägg med lök steg för steg:
- Koka äggen i 7-8 minuter, medan du kan förbereda resten av ingredienserna.
- Hacka löken fint och stek tills den är gyllenbrun. Hacka dillen.
- Lägg äggen i kallt vatten en kort stund. Efter att du har skalat dem, skär dem på mitten på längden och ta försiktigt bort äggulorna för att inte förstöra det vita.
- Hacka äggulorna på ett bekvämt sätt och blanda med majonnäs, salt och andra ingredienser. Du kan använda olika kryddor om så önskas.
- Fyll fyllningen med proteinet - det är det, ett enkelt mellanmål är klart!
Fyllda ägg med lök kommer att se vackra ut med örter eller oliver. Förresten, för ett bredare spektrum av smak kan du lägga till kokta morötter till fyllningen.
