Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra ägg fyllda med krabba och kaviarpasta hemma. Näringsvärde, kaloriinnehåll och videorecept.
Rökt lodda kaviarpasta är mycket god på smörgåsar och krabba pinnar - i snacks. Jag föreslår att försöka kombinera dessa produkter och göra en mycket god fyllning för halvor av kokta ägg. Det finns redan många olika recept på fyllda ägg i min samling, och idag har det fyllts på med ett till. Jag delar ett recept på fyllda ägg med en billig fyllning av krabba och kaviarpasta. Allt här är enkelt och enkelt, men samtidigt utsökt. Det visar sig mycket gott och aptitretande - precis vad som krävs av det perfekta mellanmålet. Rätten passar både för en daglig måltid och för en festlig fest.
Fyllda ägg är generellt bra eftersom en mängd olika produkter kan användas som fyllning. Därför är det fyllda äggsnacket för många hemmafruar ett av de mest favoriterna. Och att förbereda fyllda ägg är alltid lätt. Allt som behövs är att hårdkoka äggen och fylla halvorna av proteinerna med den förberedda fyllningen. När oväntade gäster står för dörren och du inte har något att servera, hjälper detta mellanmål alltid. Och om du vill överraska och glädja gästerna ännu mer, byt sedan ut kycklingäggen mot vaktelägg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kycklingägg - 8 st.
- Rökt lodrankaviar - 250 g (1 burk)
- Krabba pinnar - 3-4 st.
Steg för steg tillagning av ägg fyllda med krabba och kaviarpasta:
1. Hårdkokta ägg i förväg. Detta kan göras på kvällen för att förbereda ett mellanmål nästa morgon. För att göra detta, ta dem ur kylskåpet på 1-2 timmar och låt dem stå på bordet för att värma upp till rumstemperatur. Skölj äggen med rinnande kallt vatten för att ta bort eventuell smuts.
Lägg dem i en kastrull med kallt vatten så att det täcker äggen 1-2 cm högre. Häll inte varmt vatten på dem, annars kan skalet spricka. Under matlagningen läcker proteinet ut. Av samma anledning, använd inte spruckna ägg.
Krydda med salt och koka upp på medelvärme. Fortsätt tillaga dem på samma värme i 8-10 minuter. Om du smälter dem börjar äggulan ta en blå nyans. Ta bort hårdkokta ägg från kokande vatten och överför till isvatten. Detta är nödvändigt inte bara för fullständig kylning, utan också för att äggen ska bli lättare att skala, medan proteinet förblir mjukt och vackert, vilket är mycket viktigt för detta mellanmål.
2. Skär de kokta och skalade äggen med en vass kniv på längden i två delar.
3. Ta bort äggulorna från varje halva.
4. Riv äggulorna på ett fint rivjärn, hacka med en mixer eller kom ihåg med en gaffel.
5. Jag brukar köpa frysta krabba. De kan förvaras i frysen under lång tid och vid behov avfrostning för önskad maträtt. Du kan ersätta dem med krabba med bra sammansättning och hållbarhet. Om maten är frusen, ta ut den från frysen och låt den stå i rumstemperatur i 10-15 minuter. De kommer inte helt att tina upp, men de kommer att smälta lite, vilket kan hackas.
Skär krabbpinnarna i små kuber, ca 5 ml. Även om du vill känna deras bitar i fyllningen kan du skära dem i bitar på 1 cm.
6. Skicka de hackade krabbpinnarna och kaviarpastaen i en skål med riven äggula.
7. Därefter gör jag från varje halva av proteinet en bredare fördjupning för fyllningen, så att den passar mer och mellanmålet smakar bättre. För att göra detta, skär ut proteinväggarna med en kniv (bekvämare med en kniv för att skala grönsaker) så att de har samma tjocklek på alla sidor, cirka 3-5 mm. Detta är valfritt, men valfritt.
8. Riv de skurna proteinbitarna på ett fint eller medelstort rivjärn och skicka till fyllningsprodukterna.
9. Blanda alla ingredienser noggrant.
10. Fyll ägghalvorna med fyllningen. Du kan göra detta med en tesked, och om du vill ordna det festligt, lägg sedan fyllningen i en konditoriväska och pressa ut fyllningen vackert. Garnera med färska örter om så önskas och ställ i kyl tills servering. För att förhindra att fyllningen vittrar i kylen, lägg in äggen fyllda med krabba och kaviarpasta i en plastpåse eller plastfilm.
