Många invånare i vårt land använder krabba i deras kost. Standardsalladrecepten med denna produkt är dock redan trötta. Därför föreslår jag att variera, vara kreativ och förbereda en ny original aptitretare.
Receptinnehåll:
- Hur tar jag försiktigt upp krabba pinnar?
- Hur väljer man krabbpinnar?
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Krabbpinnar har blivit en del av vårt kulinariska liv, och utan deras deltagande kan ingen semester eller fest föreställas. Krabba pinnsallad är ju alltid närvarande på våra högtider! Men du kan laga mat från dem inte bara sallader, de är fantastiska, till och med bara fyllda. Eftersom en av deras viktigaste fördelar är förberedelseshastigheten för förrätten. Samtidigt kan du alltid ändra fyllningen och få olika rätter. Till exempel kommer en utmärkt fyllning av krabba att vara keso med dill och majonnäs, stekt svamp med ost, bearbetad ost med vitlök, ost med tomater och många andra kombinationer av produkter. Idag föreslår vi att bekanta dig med receptet på fyllda krabba med ost och tomat.
Hur tar jag försiktigt upp krabba pinnar?
Receptet på fyllda krabba pinnar i sig är ganska enkelt. En av de största utmaningarna är att distribuera dem snyggt. Våra följande tips hjälper dig med detta.
- Krabba pinnar bör vara väl tinade till rumstemperatur. Kläm dem sedan lite på alla sidor för att se deras skiktiga fasta struktur. Börja rulla ut krabbpinnen från den sista vikningen, som är på utsidan.
- Fyll pinnarna med varmt vatten i 30 sekunder, de blir mer elastiska, vilket gör dem lätta att fälla ut.
- Håll krabbpinnarna över den ångande ångan. Det sista yttre lagret kommer att skållas lite och du kan se vart det går för att börja rulla ut det.
Hur väljer man krabbpinnar?
När du väljer krabbpinnar, var uppmärksam på kompositionen som anges på förpackningen. I pinnar av god kvalitet bör surimi vara den första på produktlistan. Om det är listat på 2: a plats, så är antalet fiskar i pinnar minst. Dessutom, om sammansättningen av produkten "surimi" saknas alls, så finns det ingen fisk i pinnarna heller, och de är gjorda av stärkelse och sojaprotein, vilket innebär att du inte ska lägga pengar på dem.
Du bör också vara uppmärksam på produktens utseende. Krabbpinnar är färgade från ljusrosa till ljusröda på ena sidan. De ska inte ha gråa eller gula nyanser. Deras form är snygg, jämn, slät, elastisk och inte skrynklig. Smulor och sprödhet talar om deras upprepade avfrostning och frysning. Surimi i sig är elastiskt och när det böjs kan högkvalitativa pinnar bara spricka lite i böjningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 81 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 20 minuter, exklusive avfrostningstid för krabba
Ingredienser:
- Krabba pinnar - 10 st.
- Tomat - 1 st.
- Hård ost - 200 gram
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Majonnäs - 50 gram
Matlagning fyllda krabbpinnar med ost och tomat
1. Förbered fyllningen. För att göra detta, riv osten på ett fint eller medium rivjärn. Använd inte ett grovt rivjärn, annars ser den fyllda pinnen grov ut. Tvätta tomaten, torka väl med en pappershandduk och skär i små kuber.
2. Skala vitlöken och pressa genom en press. Häll i majonnäs också. Överdriv inte med majonnäs, annars blir fyllningen flytande och faller ut ur pinnarna.
3. Rör om fyllningen väl.
4. Vik försiktigt ut krabbpinnarna för att inte bryta dem. Hur man gör det korrekt beskrivs ovan. Låt mig bara påminna dig om att du bör tina dem väl. Applicera fyllningen på en pinne med ett tunt lager.
5. Vik in pinnen i motsatt riktning. Kläm inte för mycket, annars kan fyllningen falla ut lite. Skär de färdiga pinnarna i portioner och servera bordet med dem.
Se även videoreceptet om hur du lagar fyllda krabbpinnar enligt Dukan.
