Hemligheterna med att förbereda den läckraste texten, vilka fyllningar är mest harmoniskt kombinerade med den. TOPP 8 bästa recept på gelépajer.
Jellied Pie är en lättlagad bakad produkt som inte kräver speciell knådning och deg. Blandningen är gjord för honom direkt, och du kan välja vilken fyllning du vill och behandla hela familjen med en fantastisk tårta. Ytterligare TOP-8-recept för gelépajer, finesserna i att laga de bästa bakverken.
Funktioner för att göra deg till gelépaj
Jellied paj är ett exceptionellt utrymme för fantasi. Varje hemmafru förbereder det på sitt eget sätt, uppfinner olika tekniker och använder ovanliga fyllningar. Det finns dock några allmänna hemligheter som kommer att göra smaken av pajen ovanligt rik. Vi erbjuder flera recept på gelad pajdeg som kan användas för att uppnå olika kulinariska mål.
Deg till gelé kefirpaj
Kefir gelépaj är ett traditionellt recept som är helt enkelt, inte kräver särskilda utgifter och är populärt bland många hemmafruar. I tillagningsprocessen kan du bara använda färsk kefir eller en som redan har legat på hyllorna i kylskåpet i flera dagar. Även surmjölk kommer att göra matlagning.
Hemligheten med den mest ömma degen för en gelépaj är rätt andel mjöl och kefir. Om du uppnår den gyllene medelvägen och inte överdriver det med en eller annan ingrediens, kommer degen att bli ovanligt luftig. Kefir deg kombineras harmoniskt med absolut alla slags fyllningar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 8
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Kefir - 2, 5 msk.
- Ägg - 2 stora eller 3 medelstora
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Salt och läsk - 0,5 tsk
- Socker - 1 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av deg till gelé kefirpaj:
- Först måste du slå på ugnen och ställa in läget till 170-200 ° C. Vid denna tidpunkt kan du börja förbereda degen. Det är viktigt att ingredienserna har samma temperatur - rumstemperatur. Om du har glömt att ta kefir ur kylskåpet kan du värma den på spisen med hjälp av en liten eld eller i mikrovågsugnen.
- Vispa äggen på ett bekvämt sätt, tillsätt bakpulver och salt till dem. Häll den erforderliga mängden kefir här och blanda så att blandningen blir homogen.
- Häll torra ingredienser i en separat behållare och tillsätt dem gradvis till ägg-kefirblandningen. Det är viktigt att knåda degen väl för att inte lämna klumpar som förstör hela bakupplevelsen.
- Du måste uppnå optimal tjocklek på degen: tillsätt lite mer mjöl, och det blir redan för tätt. Du bör få något som ser ut som tjock gräddfil eller pannkaksmix. Om kefirdeg för den gelade pajen ändå visade sig vara tjockare än förväntat, kan situationen enkelt korrigeras genom att lägga till lite kefir där.
Deg för gelépaj med gräddfil
Gräddfilad paj är den mest fluffiga pajen, extremt mjuk och fluffig, och du behöver ingen jäst för att göra det!
Ingredienser:
- Mjöl - 90 g
- Ägg - 2 stora eller 3 medelstora
- Gräddfil 15% och högre - 100 g
- Soda - 1 tsk
- Salt, socker och kryddor efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av en deg för en gelépaj med gräddfil:
- Lägg den erforderliga mängden gräddfil i en skål och späd bakpulver i den. Hon kommer att reagera och bryta gräddfil med många bubblor. Detta är nyckeln till den framtida tårtans prakt.
- Medan gräddfilblandningen är infunderad kan du ta på de andra komponenterna. Vispa äggen på ett bekvämt sätt, tillsätt bakpulver och salt till dem. Se till att inget socker eller salt finns kvar i blandningen.
- Tillsätt försiktigt den luftiga gräddfil till blandningen och tillsätt sedan gradvis den mängd mjöl som krävs. Kom ihåg att röra om, degen ska vara slät. Om du har uppnått en jämn, tjock nog, men inte flytande konsistens - har du den perfekta degen klar.
Deg för gelépaj med gräddfil och majonnäs
Gelépaj med majonnäs blir en välkomsträtt för dem som gillar att äta gott. Från denna deg erhålls rejäla pajer med en karakteristisk smak. Du kan till exempel mata en hungrig man med detta - han kommer definitivt att uppskatta det, men för dem som är på en diet eller bara håller koll på sin figur kommer receptet för en så tung deg inte att fungera.
Ingredienser:
- Mjöl - 120 g
- Majonnäs - 100 g
- Bakpulver - 2 tsk
- Ägg - 2 stora eller 3 medelstora
- Salt och kryddor efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av en deg för en gelépaj med gräddfil och majonnäs:
- Vispa äggen med tillsats av salt på något lämpligt sätt.
- Tillsätt sedan majonnäs, du kan välja vilket fettinnehåll som helst och blanda tills det är smidigt.
- Tillsätt mjöl gradvis från glaset under omrörning hela tiden för att bilda en jämn blandning.
- Tillsätt lite bakpulver och lite kryddor om så önskas.
Med en sådan deg kan du skapa den perfekta köttpajen som kommer att tillfredsställa de mest hungriga gästerna.
TOPP 8 bästa recept på gelépaj
Recept på läckra gelépajer är oändliga. De kan tjäna som efterrätt eller till och med bli huvudrätten på bordet. Vi har samlat TOP-8 pajerecept som kommer att tillfredsställa varje gourmet individuell smak.
Jellied Cabbage Pie
Ett underbart recept på den nostalgiska gelékålspaj som alla provade som barn med sin mormor.
Ingredienser:
- Kål - ett litet kålhuvud
- Ägg - 2 medium
- Gräddfil 15% fett och över -100 g
- Mjöl - 90 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Kryddor och örter efter smak
Steg-för-steg-tillagning av gelékålspaj:
- För att spara tid, slå på ugnen före tillagning vid 200 ° C, och medan den värms, förbered ingredienserna. Det spelar ingen roll om det är gammal eller ung kål, du kan till och med ta surkål, det viktigaste är att tömma överflödigt vatten från det.
- Vispa äggen med tillsats av salt och kryddor på något lämpligt sätt och rör ner gräddfil.
- Tillsätt mjöl gradvis från glaset under omrörning hela tiden för att bilda en jämn blandning. Tillsätt lite bakpulver.
- Hacka kålen, salta och blanda med valfri mängd grönsaker du gillar. Tryck sedan fast på blandningen med händerna: du måste uppnå utsläpp av juice.
- Häll hälften av degen i en smord ugnsform. Lägg sedan till kålskivorna, strö eventuellt med eventuella kryddor och täck med resten av degen.
- Pajen ska grädda i cirka 35-40 minuter, titta på den regelbundet. Bakverket är klart när skorpan är brun.
- Den färdiga kakan ska svalna i cirka 20-30 minuter.
Kokt gelépaj i ugnen blir inte bara en trevlig godbit för te eller till mellanmål, utan också en hälsosam måltid. Det kommer att vara ännu mer fördelaktigt om du använder ris eller havremjöl i din matlagning.
Viktig! Använd alltid siktat mjöl i matlagningen: så blir degen mjuk och utan klumpar.
Jellied Fish Pie
Om du plågas av tanken på vad du ska laga till lunch eller middag, särskilt om det är väldigt lite tid kvar innan hushållets ankomst, gör en rejäl och fantastiskt utsökt gelé fiskpaj.
Ingredienser:
- Mjöl - 230 g
- Gräddfil - 0,5 msk.
- Majonnäs -0,5 msk
- Ägg - 2 st.
- Bakpulver - 1,5 tsk
- Salt att smaka
- Eventuell konserverad fisk - 1 burk
- Kokta ägg - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Gröna efter smak
Steg för steg förberedelse av gelé fiskpaj:
- Knåda degen till den framtida pajen och lägg den åt sidan i ungefär en halvtimme. Du kan slå på ugnen för tillfället: den värms upp medan du lagar den råa pajen.
- Lägg ut konserverad fisk utan att dekantera vattnet och mjukna till exempel med en gaffel. Tillsätt kokta ägg och lök, skuren i medelstora tärningar.
- Förbered formen: smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, lägg fisk- och äggfyllningen och häll resten av blandningen ovanpå.
- Grädda fiskgelépajen i ungefär en timme och kontrollera regelbundet hur lätt den är.
Nu återstår att kyla en liten gelépaj med konserver och dela en bit med varje familjemedlem!
Jellied potatispaj
Jellied potatispaj blir ett trevligt mellanmål eller en picknickrätt. Prova vårt recept!
Ingredienser:
- Kefir - 230 ml
- Ägg - 2 st.
- Potatis - 3 stora eller 4 medelstora
- Lök - 1 st.
- Mjöl - 230 g
- Gröna, salt och kryddor efter smak
Steg för steg tillagning av potatisgelépaj:
- Skär ingredienserna till fyllningen som du vill, det bästa sättet är små kuber.
- Slå äggen på något sätt och häll den erforderliga mängden kefir i skummet. Häll försiktigt mjölet i samma skål, var noga med att hålla degen smidig.
- Förbered formen - smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, lägg potatisfyllningen och häll resten av blandningen ovanpå.
- Grädda kakan i 40 minuter, med jämna mellanrum kontrollera graden av beredskap.
En härlig potatispaj är klar! Det återstår bara att svalna det något, och du kan servera det till bordet.
Bra att veta! Du kan kontrollera bakningens beredskap med ett spett eller en tandpetare. Stick igenom pajen och se om det finns någon rå deg kvar på spetten. Om den är torr är kakan klar.
Jellied äppelpaj
Receptet på en underbar gelé äppelpaj - den är väldigt enkel och snabb att förbereda. Degen visar sig vara mjuk och saftig, perfekt för te till frukost, lunch eller middag.
Ingredienser:
- Kefir med fettinnehåll - 250 ml
- Stora äpplen - 3 st.
- Mjöl - 250 g
- Ägg - 2 st.
- Socker -140 g
- Smör - 50 g
- Soda - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
- Kanel och vanilj efter smak
Steg-för-steg-beredning av gelé äppelpaj:
- Sätt först på ugnen vid 180 ° C, och medan den gradvis värms upp, gör direkt matlagning.
- Vispa äggen på ett bekvämt sätt, tillsätt lite vanillin och socker till dem. Häll smält smör där.
- Tillsätt försiktigt mjölet blandat med bakpulver och salt till äggblandningen och blanda noggrant. Skala och skär äpplena.
- Förbered formen: smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, lägg äppelfyllningen och häll resten av blandningen ovanpå.
- Strö över kanel. Tillsätt resten av fyllningen.
- Pajen ska tillagas i cirka 40 minuter. Se när en gyllene skorpa dyker upp på den, kontrollera graden av beredskap med en tandpetare.
Dessa bakverk kan ätas både varma och kalla - deras smak är alltid bra. Desserten visar sig vara väldigt aromatisk och saftig.
Bra att veta! Du kan dekorera toppen av kakan: vallmo eller sesamfrön kommer att se vackra ut som en inredning.
Jellied köttpaj
Jellied köttpaj är ett bra alternativ när oväntade gäster kommer till dig. Detta är en maträtt som kommer att mätta alla och förvåna med sin ömhet och saftighet. Det viktigaste är att du kan laga det inom en timme.
Ingredienser:
- Mjöl - 230 g
- Ägg - 2 stora eller 3 medium
- Majonnäs - 140 g
- Bakpulver - 1,5 tsk
- Malet kött - 280 g
- Potatis - 1 st.
- Gröna - valfritt
- Vallmo - för dekoration
Steg för steg förberedelse av en gelad köttpaj:
- Skala och riv potatisen.
- Ta något köttfärs, det viktigaste är att köttet är tillräckligt fett - detta kommer att ge saften till pajen. Kasta färsen med riven potatis och tillsätt eventuella örter och salt efter smak.
- Vispa äggen på något sätt och häll försiktigt ner mjölet, bakpulvret och saltblandningen i dem. Se till att degen är slät i slutet.
- Förbered formen - smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, lägg köttfyllningen och häll resten av blandningen ovanpå.
- Låt baka i en halvtimme, titta noga när skorpan visas. När rodnet visas använder du en tandpetare för att se om pajen är klar.
Överraskande tillfredsställande och otroligt aromatisk geléköttpaj är klar! Du är nu redo att förnya dina gäster.
Jellied rispaj
Du kan diversifiera köttbakelser med alla slags fyllningar. Vi visar dig hur du gör köttfärsgelépaj ännu godare genom att lägga till ris till den.
Ingredienser:
- Ris - 130 g
- Mjöl - 230 g
- Malet kött - 240 g
- Lök - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Kefir - 230 ml
- Gräddfil - 2 tsk
- Soda - 0,5 tsk
- Salt och kryddor efter smak
Steg för steg förberedelse av gelat riskaka:
- Skölj riset tills vattnet slutar vara grumligt. Om du tar brunt ris blir bakningen hälsosammare och du behöver inte tvätta det så noggrant. Koka spannmålen.
- Stek köttfärsen med lök och blanda med risgryn.
- Vispa äggen på något lämpligt sätt och blanda försiktigt med kefir och gräddfil. Salt. Rör ner mjölet försiktigt.
- Förbered formen: smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, tillsätt ris- och köttfyllningen och lägg på resterande fyllning ovanpå.
Pajen ska förvaras i ugnen i cirka 35-40 minuter tills en gyllene skorpa bildas. Använd en tandpetare för att kontrollera om den är helt klar.
Gelépaj med lök och ägg
Lök och ägggelépaj - Näringsrik och utsökt bakverk, inte bara för vegetarianer. Detta är ett annat nostalgiskt recept från barndomen.
Ingredienser:
- Kefir - 350 g
- Smör -140 g
- Ägg - 2 st.
- Mjöl - 420 g
- Bakpulver - 2 tsk
- Kokta ägg - 2 st.
- Grön lök - 200 g
- Socker, salt och kryddor efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av en gelépaj med lök och ägg:
- Tvätta löken väl och hacka. Stek kort för att göra det mjukt. Skär de kokta äggen i små tärningar.
- Kombinera kefir, uppvispat ägg och smält smör. Salt. Rör ner mjölet försiktigt, se till att röra klumparna.
- Förbered formen: smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Häll hälften av degen i den förberedda formen, lägg ägg- och lökfyllningen och häll resten av blandningen ovanpå.
Gelépaj med ägg och lök ska tillagas i ungefär en halvtimme. Kontrollera ugnen regelbundet: bakverket är klart så snart den bruna skorpen dyker upp.
Gelépaj med bär
Slutligen ett recept på hur man gör en underbar gelépaj med en naturlig doft av saftiga bär.
Ingredienser:
- Mjöl - 430 g
- Bred - 100 g
- Socker - 220 g
- Gräddfil - 1 matsked
- Ägg - 4-6 st. beroende på storlek
- Bakpulver - 1,5 tsk
- Alla bär - 260 g
Steg för steg förberedelse av gelépaj med bär:
- Vispa två ägg på ett bekvämt sätt och rör ner den smälta bredden. Förbered degen genom att gradvis tillsätta mjöl och bakpulver. Lägg den i kylskåpet.
- Medan degen svalnar, vispa ytterligare 2 ägg med socker på ett bekvämt sätt. Häll i lite mjöl och tillsätt gräddfil. Du behöver denna deg för att hälla.
- Förbered formen: smörj väl med olja om du inte använder speciellt bakpapper. Lägg den frysta degen i den, gör sidorna. Lägg de tvättade bären i en slags kopp och lägg på fyllningen ovanpå.
Du måste baka efterrätten på 180 grader i ungefär en halvtimme. Titta noga på processen, så snart en skorpa bildas, kontrollera med en tandpetare om den gelébärpajen är klar. Den kan serveras som den är eller dekorerad med strösocker.
