Är du van att dricka kaffe med socker? Prova en kaffe med salt och svartpeppar! Den har en speciell makalös smak. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Nästan alla människor dricker kaffe med socker. Dessa traditioner följs dock inte av människor som bor i heta länder, där det är vanligt att dricka kaffe med salt. Denna lösning gör drycken ovanlig i smaken. En liten nypa salt mjukar upp vattnet och förstärker kaffets arom. Med en sådan kryddning avslöjas doften och smaken av kaffe på ett nytt sätt. Dessutom tar salt bort överflödig kaffebitterhet. Detta är särskilt lämpligt för personer som gillar starkt naturligt kaffe, men inte gillar den uttalade bitterheten. Då kommer saltet som tillsätts i kaffet att förbättra dryckens egenskaper.
En annan egenskap hos en sådan dryck är att kaffe med salt och peppar inte filtreras genom en sil, utan serveras med tjock, som fälls ut med några droppar kallt vatten. De dricker sådant kaffe i små klunkar, tvättas ner med kallt kokt vatten om så önskas. Sedan serveras ett separat glas rent vatten med drycken. Vanligtvis tillagas kaffe i kaffemaskiner, vissa brygger det direkt i en kopp, men riktiga finsmakare förbereder det i en turk. Kaffe med salt och svartpeppar bör bryggas i en koppar- eller mässingsturk. Detta anses vara det mest korrekta sättet att laga mat.
Se även hur man gör smör och chokladkaffe.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 0 1 kcal.
- Serveringar -
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Malet kaffe - 1 tsk.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av kaffe med salt och svartmalen peppar, recept med foto:
1. Häll kaffe i en turk. Det brukar rekommenderas att mala kaffet innan drycken bereds, så att det får en större doft och rik smak.
2. Tillsätt sedan salt och svartpeppar till turken.
3. Häll det kryddade kaffet med dricksvatten.
4. Ställ grytan på spisen på medelvärme. Håll ögonen på drycken hela tiden och låt den koka upp. Så snart ett skum bildas på ytan, som snabbt kommer att böjas uppåt, ta bort turken från värmen. Lägg det åt sidan i 1 minut för att brygga kaffet och upprepa kok- och bryggningsprocessen 2 gånger till.
5. Häll sedan kaffet med salt och svartpeppar i en serveringsskål och börja smaka. Om du är van att dricka sött kaffe, ta en bit av en mörk chokladstång. Kaffe med choklad är en världsklassiker som harmoniserar perfekt med varandra.
Se även videoreceptet om hur man gör kaffe med cayennepeppar och salt.
