Här är många intressanta fakta om zucchini: var kom det ifrån, hur skiljer det sig från sina andra zucchini, vilka vitaminer är rika på och varför är det så användbart för att gå ner i vikt? Kan gravida och ammande kvinnor äta det? Zucchini är en typ av zucchini som har en avlång grön form. Grönsakens hemland är Mexiko och Västindien "västerländskt". Den kom till Europa via Italien, och zucchini är flertalet av den italienska zucchinoen.
Hur skiljer sig zucchini från zucchini?
- Om zucchinin har en vitaktig eller ljusgrön nyans kan zucchinin vara gulaktig, mörkgrön eller till och med med ett öppet mönster.
- Zucchini smakar mer delikat än squash.
- Denna växt kännetecknas av tidig mognad, längre lagring och förmågan att kontinuerligt bära frukt.
- Om zucchinin växer till "gigantiska" storlekar är zucchinin alltid mycket mindre.
- Skal: Zucchini - seg, zucchini - öm och tunn. Zucchini används för stuvning och stekning, och den andra mjuka, mjuka och mjuka massan används ofta i sallader.
- Att odla zucchini kräver lite mer värme och fukt än courgetter. Zucchini mognar snabbare än motsvarigheten.
- Denna pumpa kan till och med ätas rå genom att lägga den till sallader.
Zucchinikomposition: vitaminer och kalorier
När det gäller kemisk sammansättning är de mycket nära zucchini, men de ämnen de innehåller absorberas av vår kropp mycket lättare och snabbare. Dessa grönsaker är rika på kalium, natrium, fosfor, magnesium, järn. De innehåller karoten, vitaminer från grupp B, C, PP, E, provitamin A, pektinsubstanser.
Kalori zucchini
per 100 g produkt är 16 kcal:
- Proteiner - 1,5 g
- Fett - 0,2 g
- Kolhydrater - 3,0 g
Fördelarna med zucchini
Först och främst är zucchini bra för viktminskning - notera detta! Den har väldigt få kalorier! De utsöndrar också galla och har en diuretisk effekt, vilket är fördelaktigt för dem som lider av urolithiasis.
Fördelen med zucchini är att det förbättrar matsmältningen och tar bort skadliga ämnen från kroppen. Det rekommenderas att använda frukten för sjukdomar i hjärtat, levern, magen, njurarna.
Dessa grönsaker är mycket enkla att förbereda, oavsett om det är ångkokning eller kokning, stekning eller bakning i ugnen. Koka dem inte för länge, som när de kokas kan de bli sura i vatten och bli smaklösa. Det bästa alternativet är ångkokning. Du kan till och med fräsa små unga zucchini hela i timjan. Men den mest originella maträtten i det italienska köket anses vara en maträtt gjord på blommor av denna grönsak i smet. Att steka stora gula blommor i smet anses vara det godaste varma mellanmålet.
Många hemmafruar älskar att laga en grönsak med parmesan. För att göra detta, skär det i stora bitar, tillsätt lite salt, peppar och lägg det i ett lager på en bakplåt, tidigare smord med smör. Strö på toppen med riven parmesan och hackad vitlök. Grädda i ca 15-20 minuter innan de är gyllenbruna. Servera gärna med krispigt bröd och grön sallad.
Du kan lägga till zucchini i kosten för dem som återhämtar sig, liksom till barnmenyn, eftersom denna grönsak inte orsakar allergiska reaktioner.
Användbara egenskaper hos zucchini normaliserar också ämnesomsättningen och förbättrar blodkompositionen, tar bort "skadligt" kolesterol från kroppen. Och växtens blommor används för medicinska ändamål - med hjälp av deras avkok kan du lindra allergiska reaktioner.
Grönsaken är rik på folsyra, så den är hälsosam för gravida och ammande kvinnor … Folsyra är känt för att vara fördelaktigt för det mänskliga reproduktionssystemet och minska risken för försämrad bildning av fostrets nervsystem.100 g zucchini innehåller cirka 5% av det dagliga värdet av folsyra.
Receptvideo: zucchinirullar
Skada av zucchini och kontraindikationer
Observera att denna grönsak har ett minimum av kontraindikationer: den bör inte konsumeras vid försämrad utsöndring av kalium från kroppen och vid individuell intolerans.
Därför, i avsaknad av dessa punkter, som kan skada kroppen, kan du säkert laga dina favoriträtter från zucchini, njuta av dess delikata smak och behagliga doft!
