Förbered en grönsakskebab och överraska gäster och familj med en ovanlig, välsmakande och hälsosam vegetarisk maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Shish kebab låter redan gott och lockande. Naturligtvis kommer ingen att vägra en doftande och saftig köttkebab, förutom att bara vegetarianer. Men för en sådan kategori av befolkningen finns det inga restriktioner för att äta en grönsakskebab. Dessutom kan den tillagas när som helst, i ditt eget kök i en ugn eller airfryer.
Grönsakskebab är en ganska icke-standardrätt som förgäves berövas uppmärksamhet. Det finns många recept på det, och ganska varierat. Uppsättningen av grönsaker är absolut inte strikt och väljs av kocken slumpmässigt. Du kan kombinera produkter även i de mest oväntade lösningarna. Denna kebab kommer att vara en bra sidrätt till huvudköttet eller fiskkebaben. Det kan vara både ett spektakulärt mellanmål och en oberoende måltid av festbordet och lantmiddagen. Dessutom är en sådan kebab mycket användbar. Den innehåller många vitaminer, medan den är låg i kalorier. Du kan servera den på träspett eller lägga den på ett stort fat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Zucchini - 2 st.
- Tomater - 4 st.
- Salt att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - 5 matskedar
- Träspett - 5 st.
Laga grönsakskebab i ugnen
1. Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk och skär i ringar 8-10 mm tjocka.
2. Tvätta och skär äggplantorna på samma sätt som courgetterna. Om du känner bitterhet i dessa frukter, bli av med det. För att göra detta, strö de skivade auberginringarna med salt och låt stå i en halvtimme. När det bildas droppar på bitarnas yta är det den vidriga bitterheten som kom ut ur dem. Skölj sedan bara skivorna under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk.
3. Tvätta tomaterna och skär i ringar. Men eftersom deras massa är mycket mjukare än de tidigare produkterna, skär tomaterna i större, ungefär 1, 2-1, 5 cm tjocka.
4. Växla växelvis grönsaker på träspett. Lägg grönsaksspettarna på en plåt så att grönsakerna inte vidrör botten. Således kommer de att värmas och kokas jämnt. Strö maten över med salt, häll över vegetabilisk olja och skicka till ugnen som värms upp till 200 grader i 45 minuter. Vänd spetten flera gånger under bakningen.
Servera den beredda grönsaks shish kebaben. Det kan konsumeras både varmt och kallt. Den kan också användas för att göra alla sorters varma sallader.
Se även ett videorecept för att göra en vegetarisk kebab:
